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FETTUCCINE Olive Taggiasche di Liguria Germe di Grano – Morelli
Handwerklich hergestellte Fettuccine aus toskanischem Hartweizengrieß mit frischem Weizenkeim und Taggiasca-Oliven – aromatisch, fein würzig und mit intensivem Getreide- und Olivenduft.
Taggiasca-Olive trifft auf frischen Weizenkeim
Die FETTUCCINE Olive Taggiasche di Liguria Germe di Grano von Antico Pastificio Morelli verbinden zwei besonders charakteristische Zutaten: den frischen Weizenkeim des Hauses und aromatische Taggiasca-Oliven.
Die ligurischen Oliven geben der Pasta eine fein würzige Olivennote, während der Weizenkeim für den ausgeprägten Getreidecharakter sorgt.
Das Besondere: frischer Weizenkeim
Beim Mahlen von Getreide wird der empfindliche Weizenkeim normalerweise vom Grieß getrennt. Morelli verarbeitet ihn dagegen frisch und gibt ihn wieder zum Hartweizengrieß.
Dieses handwerkliche Verfahren gehört zu den charakteristischen Merkmalen des Pastificio und verleiht der Pasta ihren intensiven Duft und einen besonders eigenständigen Geschmack.
Mit Taggiasca-Oliven aus Ligurien
Die Taggiasca-Olive gehört zu den bekanntesten Olivensorten Liguriens und prägt diese Fettuccine mit ihrem feinen, charakteristischen Aroma.
Beim Kochen entfaltet sich die Olivennote gemeinsam mit dem Duft des Weizenkeims und macht die Pasta bereits für sich genommen ausgesprochen aromatisch.
Handwerkliche Pasta aus der Toskana
Für die Fettuccine verwendet Morelli toskanischen Hartweizengrieß und verarbeitet die Pasta nach handwerklichen Methoden.
Die breite Bandnudelform verbindet einen angenehmen Biss mit viel Oberfläche und eignet sich besonders gut für Saucen, die den Eigengeschmack der Pasta nicht überdecken.
Genussempfehlung – Weniger ist hier mehr
Morelli empfiehlt die Fettuccine besonders zu einfachen Gemüsezubereitungen. Auch eine leichte Tomatensauce oder Thunfisch passen hervorragend zur Olivenaromatik.
Ebenso reizvoll ist eine schlichte Zubereitung mit gutem Olivenöl und wenigen mediterranen Zutaten, damit Taggiasca-Olive und Weizenkeim klar zur Geltung kommen.
Antico Pastificio Morelli – Pasta seit 1860
Das Antico Pastificio Morelli wird seit 1860 als Familienunternehmen in der Toskana geführt. Besonders bekannt ist das Haus für seine Pasta mit frischem Weizenkeim und die Verbindung hochwertiger Rohstoffe mit handwerklicher Verarbeitung.
Zubereitung
Die Kochzeit beträgt etwa 5 bis 6 Minuten. Anschließend die Fettuccine am besten direkt mit der Sauce vermengen und sofort servieren.
Aromatische Fettuccine aus toskanischem Hartweizengrieß mit frischem Weizenkeim und Taggiasca-Oliven – handwerklich hergestellt, fein würzig und geprägt von intensivem Getreide- und Olivenduft.
Pasta Morelli: Toskanische Pasta mit Tradition seit 1860
Pasta Morelli steht für handwerkliche Pasta aus der Toskana. Seit 1860 verbindet das Antico Pastificio Morelli italienische Pastatradition, familiäres Handwerk und eine besondere Zutat, die den Geschmack der Pasta unverwechselbar macht: Weizenkeime.
Das Antico Pastificio Morelli produziert seit fünf Generationen Pasta in der Toskana. Heute führen Lucia, Antonio und Marco Morelli den Familienbetrieb weiter und bewahren dabei die handwerkliche Tradition ihrer Vorfahren. Statt industrieller Beliebigkeit steht bei Morelli der Anspruch im Mittelpunkt, Pasta mit eigenem Charakter, besonderer Aromatik und echter Herkunft herzustellen.
Das Besondere an Pasta Morelli ist die Verwendung von Weizenkeimen. Diese gelten als Herz des Getreidekorns und werden bei vielen industriellen Pastasorten entfernt. Morelli fügt sie der Pasta wieder hinzu und verleiht ihr dadurch eine besondere Farbe, einen intensiveren Duft und einen volleren Geschmack. Gerade beim Kochen zeigt sich diese Eigenart deutlich: Die Pasta entwickelt einen angenehmen, getreidigen Duft und eine aromatische Tiefe, die sie von vielen Standardprodukten unterscheidet.
Im Sortiment finden sich klassische italienische Pastasorten ebenso wie regionale Spezialitäten und kreative Varianten. Ob Spaghetti, Penne, Pappardelle, Pici oder aromatisierte Pasta – Morelli zeigt die Vielfalt italienischer Pastakultur auf hochwertige und zugleich zugängliche Weise. Viele Sorten eignen sich hervorragend für einfache, gute Küche, bei der wenige Zutaten ausreichen, wenn die Pasta selbst Geschmack mitbringt.
Stilistisch richtet sich Pasta Morelli an Genießerinnen und Genießer, die Pasta nicht nur als Beilage verstehen, sondern als Mittelpunkt eines Gerichts. Die Produkte passen zu klassischen Tomaten- und Fleischsaucen, zu Gemüse, Meeresfrüchten, Pilzen, Käse oder einfach zu Olivenöl, Kräutern und etwas Parmesan.
Pasta Morelli ist ideal für alle, die italienische Pasta mit mehr Geschmack, Herkunft und handwerklicher Tradition suchen – toskanisch, aromatisch und seit 1860 von der Familie Morelli geprägt.
| Produktkategorie: | Feinkost, Pasta |
|---|---|
| Ursprungsland: | Italien |
| Füllmenge: | 0,25 kg |
| Allergene: | Gluten, Kann Spuren von Ei, Fisch, Schalentieren, Soja und Senf enthalten |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Antico Pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco, 8 - MONTOPOLI V/A (PI) ITALIA |
Zutatenverzeichnis
Hartweizengrieß aus Weizen, Wasser, Weizenkeime 3,37%, natürliche Würze, Taggiasca-Oliven in Granulat (1,01%), dehydrierter Spinat
Kann Spuren von Eiern, Fisch, Schalentieren, Soja und Senf enthalten
(durchschnittliche) Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1560 kj / 368 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,2 g |
Kühl und trocken lagern
Anbauland des Weizens: Italien
Mahlland: Italien
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