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LINGUINE Aglio & Basilico Germe di Grano – Morelli
Aromatische Linguine aus toskanischem Hartweizengrieß mit frischem Weizenkeim, Knoblauch und Basilikum – würzig, mediterran und mit intensivem Getreide- und Kräuterduft.
Knoblauch, Basilikum und frischer Weizenkeim
Die LINGUINE Aglio & Basilico Germe di Grano von Antico Pastificio Morelli verbinden den kräftigen Duft von Knoblauch und Basilikum mit dem charakteristischen Getreidearoma des frischen Weizenkeims.
Dadurch bringt die Pasta bereits selbst viel Geschmack mit und eignet sich besonders gut für einfache Zubereitungen, bei denen ihr Eigengeschmack im Mittelpunkt bleibt.
Das Besondere: frischer Weizenkeim
Beim Mahlen wird der empfindliche Weizenkeim normalerweise vom Grieß getrennt. Morelli verarbeitet ihn frisch und gibt ihn wieder zum Hartweizengrieß.
Dieses handwerkliche Verfahren gehört zu den charakteristischen Merkmalen des Pastificio und sorgt beim Kochen für einen besonders intensiven Duft nach Getreide.
Toskanischer Hartweizengrieß
Die Grundlage bildet Hartweizengrieß aus der Toskana. Zusammen mit Knoblauch, Basilikum und Weizenkeim entsteht eine Pasta mit kräftigem Biss und ausgeprägtem Eigengeschmack.
Die schmale, lange Linguine-Form verbindet sich dabei besonders gut mit Öl, leichten Saucen und fein gehackten Zutaten.
Bronzegezogen und schonend getrocknet
Die Linguine werden durch Bronzematrizen gezogen und anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet.
Dadurch entsteht eine leicht raue Oberfläche, an der Sauce und Olivenöl besonders gut haften können.
Genussempfehlung – Schlicht und mediterran
Die LINGUINE Aglio & Basilico passen hervorragend zu einer einfachen Zubereitung mit Olivenöl und etwas Peperoncino.
Auch frische Tomaten, gegrilltes Gemüse, Garnelen oder eine leichte Kräutersauce harmonieren sehr gut mit der Knoblauch- und Basilikumaromatik.
Antico Pastificio Morelli – Pasta seit 1860
Das Antico Pastificio Morelli wird seit 1860 als Familienunternehmen in der Toskana geführt und ist besonders für seine Pasta mit frischem Weizenkeim bekannt.
Die Verbindung aus toskanischem Hartweizen, handwerklicher Verarbeitung und aromatischen Zutaten prägt auch diese Linguine.
Zubereitung
Die Kochzeit beträgt etwa 5 bis 6 Minuten. Anschließend die Linguine am besten direkt mit der gewünschten Sauce vermengen und sofort servieren.
Aromatische Linguine aus toskanischem Hartweizengrieß mit frischem Weizenkeim, Knoblauch und Basilikum – bronzegezogen, schonend getrocknet und geprägt von intensivem Getreide- und Kräuterduft.
Pasta Morelli: Toskanische Pasta mit Tradition seit 1860
Pasta Morelli steht für handwerkliche Pasta aus der Toskana. Seit 1860 verbindet das Antico Pastificio Morelli italienische Pastatradition, familiäres Handwerk und eine besondere Zutat, die den Geschmack der Pasta unverwechselbar macht: Weizenkeime.
Das Antico Pastificio Morelli produziert seit fünf Generationen Pasta in der Toskana. Heute führen Lucia, Antonio und Marco Morelli den Familienbetrieb weiter und bewahren dabei die handwerkliche Tradition ihrer Vorfahren. Statt industrieller Beliebigkeit steht bei Morelli der Anspruch im Mittelpunkt, Pasta mit eigenem Charakter, besonderer Aromatik und echter Herkunft herzustellen.
Das Besondere an Pasta Morelli ist die Verwendung von Weizenkeimen. Diese gelten als Herz des Getreidekorns und werden bei vielen industriellen Pastasorten entfernt. Morelli fügt sie der Pasta wieder hinzu und verleiht ihr dadurch eine besondere Farbe, einen intensiveren Duft und einen volleren Geschmack. Gerade beim Kochen zeigt sich diese Eigenart deutlich: Die Pasta entwickelt einen angenehmen, getreidigen Duft und eine aromatische Tiefe, die sie von vielen Standardprodukten unterscheidet.
Im Sortiment finden sich klassische italienische Pastasorten ebenso wie regionale Spezialitäten und kreative Varianten. Ob Spaghetti, Penne, Pappardelle, Pici oder aromatisierte Pasta – Morelli zeigt die Vielfalt italienischer Pastakultur auf hochwertige und zugleich zugängliche Weise. Viele Sorten eignen sich hervorragend für einfache, gute Küche, bei der wenige Zutaten ausreichen, wenn die Pasta selbst Geschmack mitbringt.
Stilistisch richtet sich Pasta Morelli an Genießerinnen und Genießer, die Pasta nicht nur als Beilage verstehen, sondern als Mittelpunkt eines Gerichts. Die Produkte passen zu klassischen Tomaten- und Fleischsaucen, zu Gemüse, Meeresfrüchten, Pilzen, Käse oder einfach zu Olivenöl, Kräutern und etwas Parmesan.
Pasta Morelli ist ideal für alle, die italienische Pasta mit mehr Geschmack, Herkunft und handwerklicher Tradition suchen – toskanisch, aromatisch und seit 1860 von der Familie Morelli geprägt.
| Produktkategorie: | Feinkost, Pasta |
|---|---|
| Ursprungsland: | Italien |
| Füllmenge: | 0,25 kg |
| Allergene: | Gluten, Kann Spuren von Ei, Fisch, Schalentieren, Soja und Senf enthalten |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Antico Pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco, 8 - MONTOPOLI V/A (PI) ITALIA |
Zutatenverzeichnis
Hartweizengrieß aus Weizen, Wasser, Weizenkeime 3,78%, Knoblauchpulver( 0,47% - Ursprung: EU/Nicht EU), Basilikumpulver(0,47% - Ursprung: EU/Nicht EU), natürliches Aroma (Maisstärke, ätherisches Öl von Knoblauch, ätherisches Öl von Basilikum)(0,47% Ursprung: EU/ Nicht EU), Spinatpulver
Kann Spuren von Eiern, Fisch, Schalentieren, Soja und Senf enthalten
(durchschnittliche) Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1568 kj / 370 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,05 g |
Kühl und trocken lagern
Anbauland des Weizens: Italien
Mahlland: Italien
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