Unsere WHISKYAUSWAHL

Zuerst in EX-Bourbon-Fässer gereift, erhielt dieser Tullibardine ein 12 monatiges Finish in einem Sauternes Fass, in dem zuvor ein Wein von dem Château Suduiraut reifte. Die 225 bezieht sich auf die Fassgröße von 225 Liter des Bordeaux Barrique-Fass. Der 225er ist ein cremiger, fruchtiger Whisky mit dem schönen Einfluss des Dessertweinfass. Die Nase bringt Zitrusaromen, Sirup, Vanille, Kakaobutter und schwarzer Pfeffer hervor. Im Geschmack zeigen sich Gewürze, Orange, Ananas, Passionsfrucht und Kakao. Das Finish ist mittellang mit Aromen von süßen Gewürzen und Schokolade.

Paul John´s Brilliance kommt aus Bourbonfässern und ist ein non-filtered, non-peated und no colouring Whisky. Hergestellt aus Gerste aus dem Norden Indien´s besitzt er einen fruchtigen Geschmack von Mango und jungen Äpfeln mit einem Hauch Honig und Würze. Der leichte Brilliance geht von Zimt in einen süßen Abgang mit Apfel, Banane und Vanille über.

Zuerst in EX-Bourbon-Fässer gereift, mit einem 12 monatigem Finish in Sherry-butts, zeigt der 500 Aromen von Kandiszucker und Bratäpfeln in der Nase. Der Geschmack zeigt gekochte Früchte, Honig, Datteln, Zimt und etwas Gewürz das an Pfeffer erinnert. Der Abgang ist lang, schokoladig cremig mit Butterscotch und gemahlenen Mandeln.

Dieser Glenfiddich 40 Jahre besticht durch seine vielschichtigen Aromen von getrockneten Früchten, Schwarzkirschen,dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee. Die Flasche ist in einer lederumspannten Holzkiste, die sich mit einem kleinen Schlüssel verschließen lässt, verpackt. Jede Flasche ist handsigniert und nummeriert. Desweiteren befindet sich ein ledergebundes Buch über die Entstehung der Destille in der Gechenkpackung.

Der Glenkinchie besitzt eine goldbraune Farbgebung. Der Duft ist ausgewogen. Zwischen einer trockenen und süßlichen Note betört der Duft mit Vanille, frischen Trauben, Nusstönen und leichten Röstaromen. Mit einer leichten Schärfe und trocken beginnt der Geschmack. Er setzt sich fort mit einer Süße von Mandeln, weiter mit Sherrytönen und Eichentönen. Der Abgang ist intensiv, etwas trocken mit etwas Zimt und Malztönen. 10 Jahre gereift in einem Bourbon Fass verbringt dieser Glenkinchie eine zweite Reifung in einem Sherry Amontillado Fass.

Dieser Single Malt Whisky von Telser reifte 5 Jahre in einem Pinot Noir Cask bevor er 2014 abgefüllt wurde.

Dieser Glenburgie aus der " The Pearls of Scotland" Serie zeichnet sich durch einen fruchtigen, leicht öligen und malzigen Geschmack aus. Limited Bottling von 318 Flaschen, Fassstärke

Dieser Dailuaine aus der " The Pearls of Scotland "-Reihe besticht durch wunderbare malzige und rauchige Noten, sowie schönen Fruchttöne. Limited bottling mit 312 Flaschen, cask strength

Intensive Fruchtaromen von tropischen Früchten, wie Ananas, Mango und Papaya, dazu eine dezente Rauchnote, etwas Vanille und feine Eichenholznoten. Etwas Wasser bringt die Getreidenoten und einen Hauch von cremiger Schokolade hervor. Im Geschmack gehaltvoll mit einer wunderbaren cremigen Süße und einer kräftigen alkoholischen Note. Getereide- und Fruchtnoten harmonieren und hinterlassen eine cremige, süße Note von Schokolade im Mund. Im Abgang sehr langanhaltend mit wunderbar süßen Fruchtaromen. non chill filtered, cask strength, limited edition 1394 Flaschen

Der Telser Single Cask Pure Rye ist ein einzigartiger Liechtensteiner Rye(Roggenbrand). non chill filtered Distilled 2008 / Bottled 2014

Dieser Säntis Malt reifte ca. 6 Jahre im Eichenholzbierfass. Seinen unnachahmlichen Geschmack erhält er durch das Finish im Merlot Cask. Limited Edition 450 Flaschen, Einzelfaßabfüllung

Der Telsington Black Edition ist eine Sonderfüllung des 5-jährigen Telsington. Der Ausbau erfolgte im Pinot Noir Cask aus französischer Eiche, welche ihm seinen speziellen Charakter verleiht. Dieser Black Edition wurde dreifach destilliert, bevor er in französischen Eichenfäasser, die zuvor Pinot Noir enthielten, reifte. Im Aroma zeigen sich überreife Melonen, Puderzucker und ein unaufdringlicher Marmeladencharakter. Im Geschmack anfangs helle, gelbe Früchte, gefolgt von Orangen, Pflaumen und Lebkuchen. limited edition 100 Flaschen distilled May 2008, Bottled September 2013, non chill filtered

Nase erkennt leichte Caramelle mit einem obstigen Unterton.Birne und ausgereifte Äpfel kommen im Mund schön zur Geltung.Wunderbar frisch und leicht im Abgang.

Bulleit 95 Rye – Würziger Kentucky Straight Rye Whiskey Ein charaktervoller Rye Whiskey mit hohem Roggenanteil, markanter Würze, feiner Vanillesüße und trockenem, kraftvollem Nachhall. Herkunft und Stil – Klassischer Rye mit Bulleit-Charakter Der Bulleit 95 Rye steht für eine besonders würzige Interpretation amerikanischen Whiskeys. Mit seinem hohen Roggenanteil zeigt er deutlich mehr Spannung, Trockenheit und Gewürzstruktur als klassische Bourbon-Abfüllungen. Dadurch wirkt er geradlinig, kraftvoll und aromatisch präzise – ideal für Genießer, die Whiskey mit mehr Würze und Charakter suchen. Rohstoff – 95 % Roggen für intensive Würze Die Mash Bill des Bulleit 95 Rye besteht aus 95 % Roggen und 5 % gemälzter Gerste. Dieser hohe Roggenanteil prägt den Whiskey mit Noten von Pfeffer, Gewürzen, Getreide und einer angenehm trockenen Struktur. Die kleine Menge Gerstenmalz unterstützt die Balance und sorgt für zusätzliche Tiefe. Reifung – Amerikanische Eiche und harmonische Struktur Der Rye reift in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Dadurch entstehen feine Aromen von Vanille, Karamell, geröstetem Holz und warmen Gewürzen. Die Fassreife ergänzt die Roggenwürze, ohne den klaren, trockenen Charakter des Whiskeys zu überdecken. Im Glas – Pfeffer, Vanille und würzige Tiefe Im Glas zeigt sich der Bulleit 95 Rye mit intensiven Aromen von Roggen, Pfeffer, Vanille, Honig und gerösteter Eiche. Am Gaumen wirkt er kräftig und lebendig, mit würziger Struktur, feiner Süße, Noten von Karamell und einem trockenen, angenehm langen Nachhall. Die Balance aus Roggenwürze, Holz und dezenter Süße macht ihn besonders vielseitig. Genussempfehlung – Pur oder als Cocktail-Klassiker Der Bulleit 95 Rye eignet sich hervorragend für den puren Genuss, auf Eis oder mit wenigen Tropfen Wasser. Durch seine kräftige Würze und klare Struktur ist er außerdem eine ideale Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie Manhattan, Old Fashioned, Sazerac oder Boulevardier. Ein markanter Rye Whiskey mit 95 % Roggen – würzig, trocken und kraftvoll, perfekt für puren Genuss und klassische Cocktails.

Wie nach alter Tradition, so wird auch Coillmór in kleinen Pot-Stills im klassischen Rau-und Feinbrandverfahren destilliert. Das kristallklare Bergquellwasser sowie die reine Bayernwaldbergluft verleihen diesem edlen Tropfen seinen weichen Charakter und seine milde Reife. Die Edtion " Coillmor Single Cask " sind streng limitierte Einzelfassabfüllungen welche aus den besten Fässern des Lagerhauses selektiert werden. Die Lagerung erfolgt zum Teil auf Oloroso-, und Pedro Ximénez Sherryfässsern sowie auf Port-, Bourbon- und edlen Rotweinfässern. Jede Flasche Coillmór ist ein Meisterstück handwerklicher Destillationskunst und wird garantiert nicht gefärbt und nicht kalt filtriert.

Von der Liebl Brennerei aus dem bayrischen Wald.

Der Charakter des seltenen Glenlossie Scotch Whisky bietet einen facettenreichen Duft: Blütenduft, Zitrusfrüchte, Vanille und Mandeln, Noten von Holz und Heu. Un-chillfiltered, ohne Farbstoff, Einzelfassabfüllung

Aromen von Vanille, Marshmallows, frisch gebackenem Brot, leichte Toastnoten. Vanille und Marshmallow auch am Gaumen, kräftig würzige Noten, im Abgang wärmend.

Im Aroma leicht und nussig mit wunderbaren Sherrytönen. Im Geschmack gut balanciert, mit einer wunderbaren Mischung aus süßem und trockenem Aroma. Fass-Nr.: G/285-7-d Enthält Farbstoff

Lebhaftes und intensives Aroma mit grasiger Frische, Zitrustönen und Andeutungen von würziger Eiche. Im Geschmack saubere Zitrustöne und eine wunderbare Balance von natürlicher Süße und sanften, würzigen Eichentönen. Im Abgang langanhaltend mit reichhaltigen Gerstennoten und der Süße von Malzschrot. Non chillfiltered, natural colour

Der Johnnie Walker Blue Label King George V ist in derselben Tradition wie der Johnnie Walker Blue Label handgemacht. Ein Meisterstück, welches die delikate Balance an Rauch und Torfigkeit der Westküstenwhiskys und die leichten, fruchtigen und aromatischen Noten der Speysidewhiskys vereint. Enthält Farbstoff.

In der Nase Aromen von cremiger Vanille, leicht pfeffrige Töne und blumige Noten. Süß und fruchtig im Geschmack, mit Zitrus- und Vanillenoten und einem Hauch Ingwer. Unchillfiltered, ohne Farbstoff   Hinweis: Bei alten Abfüllungen können Korken oder Kapsel beschädigt sein

The Singleton of Dufftown 15 Jahre Fruity Decadence – Speyside Single Malt Scotch Whisky Ein weicher und fruchtbetonter Speyside Single Malt Scotch Whisky – 15 Jahre gereift, ausgewogen, rund und geprägt von süßer Frucht, Vanille, Karamell und feiner Würze. Herkunft und Stil – The Singleton of Dufftown aus der Speyside Der The Singleton of Dufftown 15 Jahre stammt aus der Dufftown Distillery in der schottischen Speyside. Die Region ist bekannt für elegante, fruchtige und zugängliche Single Malts. Genau diesen Stil zeigt auch diese Abfüllung: weich, harmonisch und angenehm süßlich, mit viel Frucht und einer milden, ausgewogenen Struktur. Fruity Decadence – Fruchtige Fülle und weiche Balance Der Zusatz Fruity Decadence beschreibt den Charakter dieses 15-jährigen Single Malts sehr treffend. Im Mittelpunkt stehen süße Frucht, reife Äpfel, getrocknete Früchte, Vanille und Karamell. Der Whisky wirkt nicht schwer oder rauchig, sondern rund, geschmeidig und besonders zugänglich. Damit eignet er sich sowohl für Einsteiger in die Welt des Single Malt Scotch Whiskys als auch für Genießer, die einen weichen Speyside-Stil schätzen. Reifung – Europäische und amerikanische Eichenfässer Der The Singleton of Dufftown 15 Jahre reift in einer Kombination aus europäischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese Fassauswahl verleiht ihm seine Balance aus Frucht, Süße und sanfter Würze. Amerikanische Eiche bringt Vanille, Karamell und helle Frucht, während europäische Eiche zusätzliche Struktur, Trockenfrucht, Gewürze und dezente Tiefe ergänzt. Im Glas – Apfel, Vanille und süße Gewürze Im Glas zeigt sich der The Singleton of Dufftown 15 Jahre Fruity Decadence mit einer weichen, fruchtigen Aromatik von gebackenem Apfel, Birne, getrockneter Orange und hellen Früchten. Dazu kommen Vanille, Honig, Karamell, malzige Noten, etwas Zimt und feine Eichenwürze. Am Gaumen wirkt er samtig, süßlich und ausgewogen, mit reifer Frucht, sanftem Malz, Vanille, Karamell und einer leichten würzigen Trockenheit im Nachhall. Genussempfehlung – Pur, auf Eis oder als entspannter After-Dinner-Whisky Der The Singleton of Dufftown 15 Jahre eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Durch seine weiche, fruchtbetonte Stilistik zeigt er sich auch auf einem großen Eiswürfel sehr zugänglich. Besonders gut passt er als entspannter Whisky nach dem Essen oder zu milden Desserts mit Apfel, Vanille, Karamell, Nüssen oder heller Schokolade. Ein 15 Jahre gereifter Speyside Single Malt von The Singleton of Dufftown – weich, fruchtig und harmonisch, mit Vanille, Karamell, Apfel, Trockenfrucht und feiner Eichenwürze.