Unsere WHISKYAUSWAHL

Dieser Single Malt der Tormore Distillery aus der Speyside wurde 2011 gebrannt und 2021 für die Càrn Mòr Whisky-Reihe des unabhängigen Abfüllers Morrison & MacKay gefüllt. Der Whisky reifte 9 Jahre lang in 'Peated Casks', also in Fässern, in welchen zuvor rauchiger Whisky lag. Von dem limitierten Tormore Single Malt gibt es eine Anzahl von 1308 Flaschen. Der Tormore von Càrn Mòr offenbart eine schöne Fruchtaromatik mit reifen, süßen Noten, untermalt von frischem Rauch. Auf Färbung oder Kühlfiltrierung wird bei den Whiskys der Càrn Mòr-Reihe verzichtet.

Der 12 Jahre alte Dalmore Sherry Cask Select ist ein Single Malt aus den Highlands, der in spanischen Sherryfässern nachreifte. Zuvor lag er in amerikanischen Weißeichefässern und profitierte so von der Reifung in zwei Fassarten. So schmeckt der Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select Das Aroma des Dalmore Sherry Cask Select 12 Jahre ist geprägt von gezuckerten Orangen, Kirschen und süßen Rosinen. Auch eine zarte Ingwernote nehmen wir wahr. Am Gaumen wirkt der 12 Jahre alte Dalmore Whisky dunkler und kräftiger mit Noten von Kakao, Mandeln und einem Hauch Zimt. Im Abgang fruchtiger, wieder etwas Ingwerschärfe und auch ein wenig Zitrusfrische. Dieser Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select ist ein cremiger, weicher Single Malt mit Sherry-Nachreifung, der mit einer guten Komplexität aufwartet, kräftig und intensiv wirkt.

Dieser Strathmill 12 Jahre der Flora & Fauna-Serie von Diageo ist ein schwerer, voller Single Malt aus der Speyside. Im Geschmack zeigt sich die Reifung im Sherryfass, weiter Noten von Malz und Karamell. Der in Sammlerkreisen als Originalabfüllung angesehene Strathmill Whisky 12 Jahre in limitierter Stückzahl ist ein angenehmer Drum für zwischendurch.

Dieser Single Malt der Teaninich Distillery wurde 2013 gebrannt und 2021 für die Càrn Mòr Whisky-Reihe des unabhängigen Abfüllers Morrison & MacKay gefüllt. Der Whisky aus den Highlands reifte insgesamt 8 Jahre lang in Rotwein-Fässern. Von dem limitierten Single Malt der Càrn Mòr-Reihe gibt es insgesamt 1455 Flaschen. Der Whisky von Teaninich zeigt sich mit Noten von roten Beerenfrüchten und Butterscotch, im Nachklang wirkt der 8-jährige Singel Malt trocknend. Auf Färbung oder Kühlfiltrierung wird bei den Whiskys der Càrn Mòr-Reihe verzichtet.

Der Name 'Vit Hund' ist die schwedische Übersetzung des amerikanischen "White Dog". Mit diesem Begriff bezeichnet man in der amerikanischen Bourbonindustrie das klare Destillat, bevor es zur Reifung in Holzfässer gegeben wird - ein New Make also. Er wurde mit Quellwasser auf einen Alkoholgehalt von 46,1 % vol reduziert. Jung und ungebändigt zeigt sich der Vit Hund von der schwedischen Whisky-Brennerei Mackmyra. Er offenbart leichte Fruchtaromen und wirkt leicht malzig mit einer dezenten Süße.      

Dieser Glenallachie vom unabhängigen Abfüller Riegger's Selection wurde am 09.12.2008 in der Speyside Distillery gebrannt und für die erste Reifeperiode in ein Bourbonfass gelegt. Seit dem 17.02.2017 durfte der Single Malt Whisky in einem Gewürztraminer Auslese Fass nachreifen. Am 17.03.2021 wurde der RS Glenallachie schließlich in einer limitierten Stückzahl vom 334 Flaschen abgefüllt. Das Einzelfass mit der Nummer 901327 kommt in einer Fassstärke von 58,4 % vol. Den RS Glenallachie 2008 aus dem Gewürztraminer Auslese Fass in der 4cl-Samplegröße finden Sie hier Unsere Verkostungsnotizen des RS Glenallachie 2008 In der Nase zeigt sich der 12-jährige Single Malt Whisky zunächst von seiner süßen und auch warmen Seite. Angenehm malzige Noten kitzeln die Nase. Er wirkt elegant und erinnert an überreife gelbfleischige Früchte, wie Mirabellen. Auch Banane und sogar Pomelo zeigen sich. Nach den ersten Eindrücken stellt man fest, wie tiefgründig der Whisky ist. Flüssiges Karamell mit nussigen Anklängen und sogar eine herbe Note wie von Backkakao kommt nach einiger Zeit. Bereits mit dem ersten Tropfen wird am Gaumen klar, der Glenallachie aus dem Gewürztraminer Auslese Fass ist explosiv. Er nimmt direkt den ganzen Mund mit seinem weichen und süßlich-fruchtigen Charakter ein. Er ist cremig und wärmend. Zudem wirkt er fast, als würde er am Gaumen kleben. Auch hier werden Erinnerungen an süßliche Zitruszesten war.  Im Nachklang bleibt der Speysider der Riegger's Selection lange präsent. Seine helle Aromatik verändert sich mit der Zeit in Richtung würzige Süße. Alles in allem kann man den Riegger's Selection Glenallachie 2008 aus dem Gewürztraminer Auslese Fass als anspruchsvollen und fruchtigen Whisky bezeichnen, der sich über Aufmerksamkeit freut. Denn mit Zeit zeigt er sein volles Potential.   

Dieser Tomatin Single Malt Whisky vom unabhängigen Abfüller Riegger's Selection wurde im Jahr 2007 in den schottischen Highlands destilliert. Seit dem 19.11.2015 reift er in einem Riesling Trockenbeerenauslese Fass vom Mosel Top-Winzer Markus Molitor. Am 23.03.2021 wurde er schließlich in Fassstärke, ohne kühlfiltrierung und ohne Zugabe von Zuckercouleur mit 57,3 % vol abgefüllt. Der Tomatin 2007 kommt in der hochwertigen Riegger's Selection Golddose. Lediglich 241 Flaschen kamen aus dem Fass mit der Nummer 20 raus. Den RS Tomatin 2007 aus dem Riesling Trockenbeerenauslese Fass von Markus Molitor in der 4cl-Samplegröße finden Sie hier Unsere Verkostungsnotizen des RS Tomatin - Molitor TBA Cask Bereits mit dem ersten Duft zeigt der Tomatin aus dem Molitor TBA Fass seine Kraft und Fruchtigkeit. Er erinnert an getrocknete Feigen, Orangenmarmelade und dunkles, knackiges Karamell. Intensive Noten, wie von Waldhonig, Pflaumen und etwas Zartbitterschokolade geben dem RS Tomatin einen wunderbar runden Eindruck Am Gaumen überzeugt er durch seine volle und intensive Art. Sofort kleidet er den Gaumen mit seiner fruchtigen Art. Auch hier sind wieder die Noten von Feigen präsent. Eine spannende Harzigkeit läd zudem zum nächsten Schluck ein. Der Nachklang ist langanhaltend. Es wirkt fast, als würde der Tomatin aus dem Molitor TBA Fass den Gaumen nicht verlassen wollen. Mit der Zeit bleibt der fruchtige Eindruck von getrockneten Orangenschalen.  

Der bekannte Corryvreckan Islay Single Malt von Ardbeg ist ein rauchiger Whisky mit einem kraftvollen und intensiven Aroma von dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Kiefernadeln, Teeröl und Leinsamenöl. Mit etwas Wasser kommt die salzige Würze von Seetang und Salzlake hervor. Im Geschmack pfeffrig mit Noten von Seetang, Espressobohnen, dunklen Früchten wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen sowie Bittermandeltöne. Im Abgang langanhaltend, tief und kraftvoll. Der Ardbeg Corryvreckan Whisky wurde nach Europas größtem Meeresstrudel benannt und ist ein klassischer Islay Whisky, ungefärbt und ungefiltert.

Der Speyside Single Malt der Inchgower Distillery reifte 14 Jahre lang und erschien in limitierter Stückzahl in der Whisky-Serie Flora & Fauna von Diageo. Der Single Malt wirkt komplex mit fruchtigen, zitrusfrischen und würzigen Noten und einem Hauch von Salz. Die Whiskys der Flora & Fauna-Serie werden in der Whiskyszene als Original-Abfüllungen gewertet, falls es von den Destillen selbst keine gibt.

Dies ist die Autobiografie von Jim McEwan, der Whisky-Ikone, die wie kaum ein anderer die Whisky-Welt beeinflusst hat. In diesem gebundenen Buch nimmt uns Jim an die Hand und lässt uns teilhaben an seiner Geschichte. Das perfekte Geschenk für Bruichladdich-Fans und Whisky-Liebhaber!   Produktdetails Einband: gebundene AusgabeSeitenzahl: 528Erscheinungsdatum: 08.04.2021Sprache: DeutschISBN 978-3-86470-747-6Verlag: Plassen VerlagMaße: (L/B/H) 25,6/19,5/4,8 cmGewicht: 1906 gAuflage: 1. Auflage

Dieser 10-jährige Edradour Highland Single Malt erschien in der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Gebrannt wurde der Edradour Scotch Whisky am 17.12.2010 und gefüllt wurde am 05.02.2021. Dies ist eine Einzelfassabfüllung des Cask No. 420 und der Whisky aus den Highlands kommt ungefärbt und mit 46 % vol in limitierter Stückzahl auf den Markt. Der Edradour Whisky reifte in einem Sherryfass, was ihm eine wunderbar dunkle Bernsteinfarbe eintrug. Auch im Geruschs- und Geschmacksbild zeigt sich der Einfluss des Sherryfasses mit einer subtile Süße. Warme Eichenholznoten treten deutlich hervor, dazu Gewürznoten, Karamell, Vanille und etwas Lakritz.

Der Glen Scotia 10 Jahre Classic Campbeltown Malt oder einfach Glen Scotia 10 Jahre Unpeated ist die ungetorfte Variante des klassischen Glen Scotia 10 Jahre.Bei diesem nicht rauchigen Glen Scotia Whisky stehen fruchtige und würzige Aromen im Vordergrund und auch die für Whiskys der Region Campbeltown typische Salznote zeigt sich. Der 10 Jahre alte Single Malt reifte in First Fill Bourbon-Fässern und wurde in Trinkstärke mit 40 % vol abgefüllt.

Der Hemliga Lagret aus der Warehouse Edition 2017 von Mackmyra ist ein streng limitierter Single Malt mit einer geringen Flaschenanzahl von 652 Flaschen. Er reifte in Oloroso Sherryfässern in einem heimlichen Lager, welches von Mackmyra gern als Hobbithöhle bezeichent wird und dessen genauer Standort nur wenigen Mitarbeitern bekannt ist. Er kommt mit 47,3 % vol auf die Flasche, gebrannt wurde am 20.01.2010 und gefüllt am 10.03.2017. Die Mackmyra Warehouse Edition kommt in kleiner Auflage zu uns nach Deutschland. Die verschiedenen Small Batch Single Malts lagen in Bourbon- und Sherryfässern und weisen ein Alter von 6 bis 8 Jahren auf. Sie reiften in unterschiedlichen, zum Teil sehr außergwöhnlichen Lagern von Mackmyra.

Die fünfte Edition des Red Deer Single Malt Whiskys wurde in einem Süßweinfass, in dem zuvor eine Ruländer Beerenauslese aus einer badischen Kellerei reifte, gelagert. Auch bei dieser Edition steht die Zusammenarbeit von drei Schwarzwälder Betrieben im Vordergrund - einer Schwarzwälder Brauerei in Familienhand, einem Brenner aus dem Schwarzwald und uns, einem schwarzwälder Familienunternehmen in fünfter Generation. Für uns steht dabei die Reifung in einzigartigen Fässern im Vordergrund. Der Red Deer Edition V wurde am 29. Januar 2015 im tiefsten schwarzwälder Winter destilliert. Bis zum 01. Dezember 2020 lagerte er im Warehouse "Hall of Angels' Share" in Villingen-Schwenningen. Er glänzt mahagonifarben im Glas, und das ganz natürlich und ohne Farbstoffe. Zudem ist er mit einem Alkoholgehalt von 47,4 % vol. auf die für uns perfekte Alkoholstärke gesetzt. Unsere Verkostungsnotiz In der Nase zeigt die fünfte Edition des Red Deer Single Malt Whiskys gleich zu Beginn seine Kraft und seine durch und durch runde Art! Es ist ein Whisky, der seine Reife als Aushängeschild mit sich trägt! Die frischen Noten von Zitrusfrüchten, die man noch von seinen Vorgängern kannte, tanzen nur noch ganz sanft im Hintergrund. Uns erinnert er mit dem ersten Duft an Blütenhonig. Schmeichelnde Lakritznoten und etwas Salziges zeigen seine würzige Seite. Hinzu kommen helle Früchte, die allerdings nicht zu süß sind - vielleicht wie eine Mirabelle oder eine Aprikose, vollfruchtig aber nicht aufdringlich. Feine Noten, wie von Bourbonvanille werden von Zeit zu Zeit intensiver. Am Gaumen überrascht der Red Deer V durch seine karamellisierte Süße. Sie ist nicht, wie man zunächst vermuten könnte aufdringlich, sondern erscheint fast prickelnd! Eine Erklärung für diese Phänomen könnte das Ausbrennen des Fasses sein, in dem zuvor der Süßwein lagerte. Seine Cremigkeit und der Extraktreichtum machen Ihn zu etwas Einzigartigem. Und auch am Gaumen verstecken sich die würzigen Noten nicht. Süß-salziges Karamell und angenehm nussige Noten entwickeln sich hin zu einer milden Lakritze. ...und dann geht das Süßweinfass voll auf! Wieder die helle Gartenfrucht: Mirabellen, Pfirsiche, vielleicht auch eine süße Birne! Der Honig baut sich auf, hin zu frischem Bienenwachs. Auch florale Noten schwingen mit! Was für ein Kraftpaket! Der Nachklang ist wieder durchzogen von Noten, wie von knackigem Karamell. Die feine Süße zieht er lange mit sich!

Der Nirvana Indian Single Malt Whisky von Paul John ist eine nicht rauchige Abfüllung der indischen Brennerei auf der Insel Goa. Mit einem weichen, fast cremigen Duft präsentiert sich der Single Malt, spielt uns Aromen von Obstkuchen mit Vanillesauce und Karamellpudding unter. Am Gaumen dann sehr vollmundig, mit viel Honigsüße und leicht salzigen Gerstennoten. Im Abgang bleiben Honig und Vanille. Die ungetorfte Gerste für diesen Whisky stammt aus den Anbauregionen des Himalayas. Eine Altersangabe findet sich nicht, Paul Johns Nirvana wird mit 40 % vol und ohne die Zugabe von Farbstoff auf die Flasche gefüllt.

Dieser würzige Kentucky Straight Rye Whiskey von Michter's ist eine Einzelfassabfüllung mit 42,4 % vol. Der Amerikanische Whiskey wurde als Single Barrel abgefüllt. Für einen Kentucky Straight Rye Whiskey wird mindestens 51 Prozent Roggen verwendet, den Rest machen gewöhnlich Mais und Gerstenmalz aus. Nach dem brennen lagerte der Whiskey mindestens vier Jahre lang in einem Fass aus amerikanischer Weißeiche. Der Charakter dieses Rye Whiskeys erinnert an Gewürze, dunkle Früchte, Vanille und saftiges Roggenbrot. Ein würziger Vertreter seiner Art mit frisch-holzigen Noten und einer Vielzahl an Aromen.

Dieser 12 Jahre alte Islay Mist Blended Scotch Whisky besteht aus verschiedenen Malt und Grain Whiskys der Insel Islay, unter anderem von der Laphroig Distillery, sowie Grain und Malt Whiskys vom schottischen Festland. Der Islay-Whisky vereint viele Geschmacksrichtungen. Zunächst wirkt er erdig mit einem leichten Anflug von Rauch, doch dahinter zeigen sich süße und floral-kräutrige Noten von Karamell und Heidekraut. Alles steht in einer guten Balance, mal sind getrocknete Früchte, mal kräftige Aromen von Tabak und Leder stärker wahrnehmbar. Die Islay Mist-Abfüllung werden von vielen geschätzt, da sie den typischen Islay-Charakter in einer etwas milderen und weicheren Art zeigen.

 Diese Sonderedition Jura 10 Jahre Tattoo Edition ist ein malzig-süßlicher und öliger Single Malt. Er reifte einzig in Bourbon-Fässern und zeigt sich mit einer Spur inseltypischer Trockenheit und Salzigkeit. Im Abgang ein wenig Malz und Salz.

Dieser 11 Jahre alte Cardhu erscheint in der Special Release-Reihe 2020 von Diageo. Der Single Malt aus der Speyside reifte in neuen, Refill- und Ex-Bourbon-Fässern. Gefüllt wurde mit 56 % vol in Fassstärke. Der Whisky zeigt die typische Cardhu-Geschmeidigkeit mit fruchtiger Süße und warmen Gewürznoten.    

Dieser 12-jährige Old Pulteney zählt zum festen Sortiment der nördlich auf dem schottischen Festland liegenden Brennerei. Der Single Malt reifte die volle Zeit in Ex-Bourbon-Casks. Ein eleganter Single Malt! In der Nase wirkt er erst schlank und zeigt feine Zitrusnoten. Nach einer Weile kommen Noten von Haselnüssen und Toffee hervor. Am Gaumen ist der Whisky voller als die Nase erwarten lässt. Er gibt feine Noten von Zitrus, Toffee und Nuss frei. Neben den süßen, weichen Noten steht auch ein Hauch Schärfe. Die Nähe zum Meer spiegelt sich mit einer salzigen Brise in Aroma und Geschmack wider. Der Single Malt wirkt trocken und endet in einem leicht rauchigen, aber nicht torfigen Nachklang. Old Pulteney, die nördlichste Distillery auf dem Festland direkt bei Wick, ist immernoch eine sehr handwerklich produzierende Distillery. Pulteney ist eine der Ausnahmen hinsichtlich der Namensgebung, denn sie ist die einzige Distillery, die nach einer Person benannt wurde, nach Sir William Johnstone Pulteney.

Der 8-jährige Kurayoshi Japanese Pure Malt Whisky reifte in ehemaligen Bourbonfässern. Er wirkt trocken, mit einem orangenartigen Aroma. Im Geschmack gesellen sich warme Noten von Vanille und gerösteten Nüssen hinzu. Der japanische Whisky wurde in der Matsui Distillery in Kurayoshi gebrannt, welche seit ihrer Gründung im Jahr 1910 aktiv ist.

Der Auchroisk 10 Jahre ist Teil der Flora und Fauna Serie von Diageo, dem Konzern zu der die Brennerei gehört. Wie viele andere Whiskys dieser Serie, gibt es keine Originalabfüllung der Auchroisk Distillery. Deshalb werden die Abfüllungen der Flora and Fauna Serie gerne auch als Originalabfüllung bezeichnet.  Bei dem 10-jährigen Auchroisk fällt mit dem ersten Duft direkt die angenehme Leichtigkeit mit den frischen Zitrusnoten auf. Es wirkt wie gemacht für den Sommer und die warmen Temperaturen. Auch klassische Noten von Vanille und Malz gesellen sich dazu.  Am Gaumen setzt sich der erste Eindruck fort. Auch hier zeigt er seine Leichtigkeit. Allerdings wird man nach einer gewissen Zeit durch Nussnoten und auch etwas Beeriges überrascht. Sein weicher Nachklang trägt zu der Frische von Zitruszesten auch einen Hauch Kräuter mit sich

Von der Glen Elgin Distillery in der Speyside stammt die 13. Abfüllung des Independent Bottler Alistair Walker für seine Infrequent Flyers-Serie. Der Whisky wurde 2006 gebrannt und für 13 Jahre im Hogshead mit der Nummer 801068 gelagert. Im Oktober 2019 wurde der Single Malt schließlich gefüllt. Wie alle Editionen der Infrequent Flyers Serie ist auch das Release No. 13 unfiltriert, ohne Farbstoffe und in Fasstärke mit 59,0 % vol. Das Einzelfass ist limitiert auf lediglich 249 Flaschen. Nase: sehr duftig mit floralen Noten und aromatisch mit etwas Honig, Marzipan und Melone Gaumen: Mandeln, Honig und feine Vanille, warmer Apfelkuchen, Piment Finish: langes, würziges Finish, ölig

Der American Prairie Bourbon von High West ist ein aromatischer Blended Whisky mit 46 % vol, der ohne die Zugabe von Farbstoff und nicht kühlfiltriert auf die Flasche kommt.