Riesling "Lösswand" trocken Kabinett - Tobias Köninger

2020
Riesling "Lösswand" trocken Kabinett - Tobias Köninger
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Produktinformationen "Riesling "Lösswand" trocken Kabinett - Tobias Köninger"

Tobias Köninger aus dem Ortenaukreis im Weinanbaugebiet Baden präsentiert mit dem trockenen Riesling "Lösswand" einen Wein, der sich besonders durch die ansprechenden Fruchtnoten definiert. Er wächst auf den ersten Hügeln des Acher-Renchtals auf reinem Löss. Die Trauben wurde in Steillagen von Hand gelesen.

Dabei weist alle Merkmale eines stilistisch eleganten Rieslings auf. Vielfältige exotische Aromen, leicht dominiert von Zitrusnoten, vereinigen sich mit einer frischen und gleichzeitig sanften Säure zu einem echten Riesling-Genuss. Die Handschrift der Köninger Weine macht sich in einer exzellent eingebundenen Mineralität bemerkbar.

 

Speiseempfehlung:

Fisch, Meeresfrüchte oder auch asiatische Speisen

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Hersteller "Köninger - Baden"

Das kleine Weingut von Tobias Köninger gehört zur mittleren Ortenau und liegt in Steinebach, einem Ortsteil der bekannten Rotweingemeinde Kappelrodeck. Neben dem klassischen Spätburgunder wachsen in den Weinbergen auch Cabernet Sauvignon-Reben und verschiedene weiße Sorten. Die Rotweine reifen alle in großen Holzfässern, einige legt Köninger in kleinere Barrriquefässer.

Echtes Winzerhandwerk und alles aus einer Hand

Die Weinetiketten haben einen weißen Grund, groß setzt sich darauf der Name 'Tobias Köninger' in rot und schwarz ab. Am auffälligsten ist aber wohl der Abdruck eines Daumens. Dieser versinnbildlicht aufs Schönste, dass beim Weingut Köninger eben alles aus einer Hand stammt.

Die Rebberge werden das ganze Jahr hinweg bewirtschaftet und gepflegt. Ist der Wein aus den reifen Trauben schließlich fertig, kann er in Flaschen gefüllt werden. Auch diese wandern noch einige Male durch die Hände des Winzers, bis sie schließlich in den Ihren zu liegen kommen.

Ein Winzer auf neuen Pfaden oder – wie Wein und Gin zusammenpasst

Köninger ist nicht nur als Winzer unterwegs, auch das Destillationshandwerk beherrscht er perfekt. Und so brennt er am Fuße des Schwarzwaldes einige feine Spirituosen, wie zum Beispiel den Wichtelmann Gin. Diesen lässt er in Fässern reifen, in welchen zuvor sein Grauburgunder lag. Und so schließt sich der Kreis wieder! Der Wichtelmann Gin hat durch die Lagerung im Holzfass eine sehr weiche Art mit reifen Fruchtnoten gewonnen, die an saftige Orangen erinnern.

Mit dem Mentalist Gin wird es noch zauberhafter. Eine seltene Blüte färbt den Wacholderbrand zartblau. Wird Tonic zugegeben, vollzieht sich ein farbliches Spektakel und der Gin Tonic wird rosarot. Der fruchtbetonte, beerige Gin wirkt abgerundet und harmonisch und zählt zu den Gins im New Western Style.

Black Forest Buffalo – Wermut aus Deutschland neu interpretiert

Tobias Köninger stellt nun auch mit einem Vermouth sein Können unter Beweis! Der ‚Black Forest Buffalo‘ ist ein aromatischer Wermut. Seinen Charakter erhält er von handverlesenen Zutaten. Wein, Büffelgras und Wermutgras sowie weitere geheime Zutaten bilden die Basis von diesem fruchtigen, bittersüßen Wermut. 

Den Black Forest Buffalo Vermouth gibt es als Spätburgunder Vermouth, Riesling Vermouth und Rosé Vermouth.

Eigenschaften "Riesling "Lösswand" trocken Kabinett - Tobias Köninger"
Weinart: Weißwein
Geschmacksprofil: trocken
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2020
Ursprungsland: Deutschland
Anbaugebiet: Baden
Region: Ortenau (Baden)
Qualitätsstufe: Kabinett (Prädikatswein)
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Weingut Tobias Köninger, Steinebach 24, 77876 Kappelrodeck
Allergene: enthält Sulfite
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