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Tequila und Mezcal aus Mexiko

Tequila und Mezcal sind zwei der bekanntesten Spirituosen Mexikos, die auch in Europa immer beliebter werden. Beide werden aus der Agave hergestellt, aber während Tequila nur aus der blauen Agave hergestellt werden darf und aus bestimmten Regionen Mexikos stammt, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten und in vielen Regionen Mexikos produziert werden. Entdecken Sie unsere hochwertige Auswahl an Tequila und Mezcal, perfekt für den puren Genuss oder für Cocktails.

Prod.-Nr.: 12445

Cascahuin REPOSADO Tequila

Cascahuin Reposado Tequila – sanfte Eleganz mit reichem HolzcharakterDieser Reposado reift 6 bis 8 Monate in jahrzehntealten Fässern aus amerikanischem Eichenholz, die dem Tequila seine natürliche goldgelbe Farbe verleihen. Die lange Fassreifung sorgt für eine harmonische Verbindung von süßen Agavenaromen und dezenten Holznoten. Im Glas präsentiert sich der Tequila in einem warmen Gelb- und Goldton, der die natürliche Färbung durch das Eichenfass widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Noten von gebackener Agave, süßer Honig und Vanille, begleitet von einer erdigen Nuance, die für eine spannende Tiefe sorgt. Wie schmeckt dieser Cascahuin Reposado Tequila? Am Gaumen zeigt sich der Cascahuin Reposado weich und ausgewogen. Die Süße der gekochten Agave verbindet sich perfekt mit den Aromen des amerikanischen Eichenholzes und sorgt für ein seidiges Mundgefühl im Abgang. Ein rundum balancierter Tequila, der Tradition und Qualität eindrucksvoll vereint. Wie wird der Tequila von Cascahuin hergestellt? Der Cascahuin Reposado wird aus der blauen Weber-Agave (Tequilana Weber Variedad Azul) aus der Valles-Region Mexikos hergestellt. Die Herstellung folgt traditionellen Methoden mit modernem Know-how: Agave wird in einem Steingewölbeofen gegart, fermentiert in Edelstahl- und Zementtanks, und in Kupfer- sowie Edelstahlbrennblasen destilliert. Die natürliche Quellwasserquelle garantiert Reinheit und Qualität bis ins Detail.Der Cascahuin Reposado ist ein wunderbar ausgewogener Tequila, der traditionelle Handwerkskunst und feine Fassnoten in perfekter Harmonie vereint – ein Genuss für Tequila-Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (75,57 €* / 1 Liter)

52,90 €*

Prod.-Nr.: 12444

Cascahuin BLANCO Tequila

Cascahuin Blanco Tequila – Frische Zitrusnoten aus dem Herzen JalisconsDer Cascahuin Blanco präsentiert sich kristallklar und ungekünstelt – ein Tequila, der die reine Frische und Mineralität seiner Herkunftsregion El Arenal in Jalisco verkörpert. Im Glas funkelt der Cascahuin Blanco transparent und klar. Sein Duft entfaltet lebendige Zitrusaromen von Limette und Zitrone, begleitet von der natürlichen Süße gekochter Agave und einer unverkennbaren mineralischen Note, die auf das reine Quellwasser von El Arenal zurückgeht. Das intensive Agave-Aroma bleibt lange in der Nase erhalten und erinnert an die traditionellen Herstellungsweisen. Wie schmeckt der Blanco Tequila?Am Gaumen zeigt sich der Cascahuin Blanco ausgewogen mit einer feinen Balance aus süßer Agave und einer dezenten, natürlichen Bitterkeit. Frische Zitrus- und Kräuternoten spiegeln die typische Frische der Agaven aus der Region wider und sorgen für ein lebendiges und präzises Geschmackserlebnis. Was macht die Herstellung so besonders?Der Blanco wird aus 100 % blauer Weber-Agave aus der Valles-Region hergestellt. Die Agaven werden in traditionellen Steinöfen (Horno de Mampostería) langsam gegart, was den typischen Geschmack und die Frische bewahrt. Die Fermentation erfolgt zu 70 % in Edelstahltanks und zu 30 % in Zementtanks ohne Bagazo. Die doppelte Destillation findet in Kupfer- und Edelstahltanks mit Kupferrohren statt – eine perfekte Kombination aus Tradition und moderner Technik.Der Cascahuin Blanco Tequila überzeugt mit seiner klaren Frische, den lebendigen Zitrusnoten und der authentischen Agavennote – ein unverfälschtes Erlebnis aus Jalisco.

Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

45,90 €*

Prod.-Nr.: 12448

Cascahuin EXTRA ANEJO Tequila

Cascahuin Extra Añejo Tequila – besondere Reife und Tiefe aus JaliscoDer Cascahuin Extra Añejo ist ein außergewöhnlicher Tequila, der mit seiner langen Reifezeit und feinen Balance beeindruckt. Ganze 48 Monate lagert er in amerikanischen Eichenfässern, bevor er weitere vier Jahre in historischen Pipones der Destillerie ruht – diese Holzfässer sind über 60 Jahre alt und verleihen dem Tequila eine unvergleichliche Komplexität und Sanftheit.Wie zeigt sich der Cascahuin Extra Añejo im Glas und in der Nase? Im Glas präsentiert sich dieser Tequila in einem warmen, natürlichen Bernsteinton, der die reiche Reife direkt sichtbar macht. Die Nase empfängt uns mit intensiven Aromen von sehr reifem, gekochtem Agave, süßer Honigmelasse und reifer Ananas. Feine Noten von Menthol und Darjeeling-Teeblättern sorgen für eine frische Würze, während sich Tiefe und Komplexität mit Anklängen von Kaffee, dunkler Schokolade, roten Früchten und Orangenschale entfalten. Welchen Geschmack bietet dieser lange gereifte Tequila? Am Gaumen ist der Cascahuin Extra Añejo samtig weich, mit einer schönen Süße und einer leichten herben Holznote, die der langen Fassreife geschuldet ist. Der Geschmack erinnert an den ursprünglich robusten Blanco Tequila, nun aber veredelt durch eine samtige Balance aus Fass und Agave. Das Ergebnis ist ein eleganter, reichhaltiger Genuss mit einem langen, vielschichtigen Nachklang, der den Weg vom Feld bis ins Fass in jeder Facette spürbar macht. Was macht den Cascahuin Extra Añejo so besonders?Dieser Tequila wird aus der blauen Weber-Agave aus der Region Valles gewonnen. Die natürliche Quellwasserquelle der Destillerie, die traditionelle Mauerofen-Kochung sowie die Kombination aus Edelstahl- und Zementgärung machen die Basis für diesen einzigartigen Tropfen. Seine doppelte Destillation in Kupfer- und Edelstahltanks bewahrt die charakteristischen Noten und Reinheit des Tequilas, die sich durch die lange Reifezeit zu einem echten Premium-Erlebnis entwickeln.Ein außergewöhnlicher Extra Añejo, der durch lange Reifung und perfekte Balance beeindruckt – purer Genuss für anspruchsvolle Tequila-Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (142,86 €* / 1 Liter)

100,00 €*

Prod.-Nr.: 12446

Cascahuin PLATA 48 Tequila

Cascahuin Plata 48 Tequila – unverfälschter Genuss mit Charakter aus Jalisco Der Cascahuin Plata 48 ist ein purer, unfiltrierter und unverdünnter Tequila, der mit authentischen Verfahren in Ehren an den Gründer Salvador Rosales Briseño hergestellt wird. Mit einer kleinen Produktionsmenge von maximal 2.500 Litern pro Charge bewahrt er die echte Seele der blauen Weber-Agave aus der Region Valles. Wie zeigt sich der Cascahuin Plata 48 im Glas und in der Nase? Glasklar und kristallin präsentiert sich dieser Tequila mit einem langen, geschmeidigen Körper. Die Nase empfängt uns mit intensiven, kraftvollen Aromen von gekochtem Agave, begleitet von würziger Pfeffer- und frischen Kräuternoten. Dahinter entfalten sich Nuancen von Kardamom, Nuss, Kaffee, Honig und Butter, ergänzt durch eine charakteristische mineralische und erdige Note der Region. Welchen Geschmack bietet der Cascahuin Plata 48? Der erste Schluck überrascht mit einer lebendigen Kombination aus Minze und frischen Kräutern. Das Wechselspiel von angenehmer Bitterkeit und süßen Agavenaromen bleibt lange im Mund präsent. Im Abgang bleiben Honignoten und natürliche Fruchtsüße erhalten, die ein samtiges, vollmundiges Mundgefühl hinterlassen. Was macht den Cascahuin Plata 48 so besonders? Hergestellt aus der hochwertigen blauen Weber-Agave und reinem Quellwasser aus der Region Valles, entsteht dieser Tequila durch traditionelle Mauerofen-Kochung und schonende Extraktion mit Molino-Mühlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahl- und Zementtanks, wobei die natürliche Faser des Agavenbagazos für ein ausgewogenes Aroma sorgt. Die doppelte Destillation in Edelstahl- und Kupferbrennblasen garantiert Reinheit und Tiefe. Ein unverfälschter, charakterstarker Plata Tequila, der mit seiner kraftvollen Frische und handwerklichen Herstellung begeistert – ein Muss für Puristen und Tequila-Kenner.

Inhalt: 0.7 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

53,90 €*

Prod.-Nr.: 12447

Cascahuin TAHONA Blanco Tequila

Cascahuin Tahona Blanco Tequila – Tradition trifft auf komplexe Aromen aus Jalisco Der Cascahuin Tahona Blanco ist ein besonderer Neuzugang der Cascahuin Familie, der mit seiner traditionellen Herstellung und dem einzigartigen Aroma begeistert. Die Verarbeitung mit der historischen Tahona-Steinmühle sorgt für eine besonders komplexe Aromatik, die an die klassischen Tequilas vergangener Zeiten erinnert. Wie präsentiert sich der Cascahuin Tahona Blanco im Glas und in der Nase? Im Glas zeigt sich dieser Tequila kristallklar und transparent. Die Nase verwöhnt mit frischen Noten von Minze und Zitrusfrüchten, die von den sanften und anhaltenden Aromen der gekochten blauen Weber-Agave begleitet werden. Welchen Geschmack bietet dieser traditionell hergestellte Blanco Tequila? Am Gaumen ist der Cascahuin Tahona Blanco mit 42 % vol ein harmonisches Zusammenspiel von süßen und kräuterigen Noten – typisch für die Agaven aus der Region Valles. Sein Geschmack ist lebendig, frisch und tiefgründig, mit einem angenehmen, langanhaltenden Nachklang. Was macht den Cascahuin Tahona Blanco so besonders? Die 100% Tahona-Extraktion, bei der der Saft ausschließlich mit der historischen Steinmühle gewonnen wird, hebt diesen Tequila deutlich hervor. Zudem garantiert die Verwendung von natürlichem Quellwasser, die traditionelle Mauerofen-Kochung und die Fermentation in Zementtanks mit Agavenfaser eine authentische und handwerkliche Produktion. Die doppelte Destillation in Edelstahl- und Kupferbrennblasen bewahrt die Reinheit und Komplexität des Destillats – ein echtes Erlebnis für Tequila-Kenner. Ein handwerklich gefertigter Blanco, der mit seiner traditionellen Herstellung und komplexen Aromen die Geschichte und Seele des Tequilas lebendig werden lässt.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Prod.-Nr.: 12449

Los Danzantes JOVEN ESPADIN Mezcal Artesanal

Los Danzantes JOVEN ESPADIN Mezcal Artesanal – authentischer Mezcal aus Oaxaca Der Los Danzantes Joven Espadín ist ein kunstvoll hergestellter Mezcal, der die traditionelle Handwerkskunst der Region Oaxaca in jedem Tropfen einfängt. Mit 47% vol überzeugt er durch seine sorgfältige Herstellung im konischen Erdofen und der langsamen Fermentation in großen Holzbottichen – ein echtes Meisterwerk der Mezcal-Kunst von Maestra Mezcalera Karina Abad Rojas. Wie zeigt sich der Los Danzantes Espadín im Glas und in der Nase? Dieser klare, transparente Mezcal besticht durch ausgewogene Aromen von gekochtem Agave und frischen grünen Kräutern. Die Nase nimmt sofort die natürliche Tiefe und Frische der Agave wahr, die durch die traditionelle Herstellung noch intensiviert wird. Welchen Geschmack bietet dieser Mezcal? Am Gaumen entfaltet sich ein leichter, fruchtiger Geschmack mit Noten von frischen Kräutern und dem charakteristischen Agaven-Kokett. Das Finish überrascht mit einer angenehmen, rauchigen Holznote, die lange im Nachklang bleibt und die Handwerkskunst widerspiegelt. Was macht den Los Danzantes Espadín so besonders? Der Espadín wird aus der Agave angustifolia aus den Tälern und Bergen Oaxacas gewonnen. Die langsame, natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen in großen Holzbottichen und die zweifache Destillation in kleinen Kupferbrennblasen garantieren höchste Qualität und Reinheit. Die Verwendung des historischen Stein-Mahlwerks, gezogen von einem Pferd, sowie das traditionelle Erdofen-Backverfahren mit Eichenholz verleihen dem Mezcal seinen unverwechselbaren Charakter. Ein authentischer, handwerklich hergestellter Mezcal mit ausgewogener Frische und rauchigem Finish – ein echtes Geschmackserlebnis für Mezcal-Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Prod.-Nr.: 12452

Los Danzantes ANEJO Mezcal Artesanal

Los Danzantes Añejo Mezcal Artesanal – gereifte Eleganz aus Oaxaca Der Los Danzantes Añejo Mezcal ist ein kunstvoll hergestellter Mezcal, der 16 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift ist. Dieser Reposado besticht durch seine ausgewogene Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Eleganz – perfekt für Liebhaber gereifter Spirituosen. Wie zeigt sich der Los Danzantes Añejo im Glas und in der Nase? Im Glas präsentiert sich dieser Mezcal in einem brillanten, warmen Bernsteinton. Die Nase eröffnet mit feinen Aromen von Erde, Rauch, reifen Früchten und süßem Karamell, die die lange Fassreife wunderbar widerspiegeln. Welchen Geschmack bietet dieser Mezcal? Am Gaumen zeigt sich der Los Danzantes Añejo robust und zugleich elegant mit Noten von Vanille, Holz und Zimt. Der Nachklang ist geprägt von roten Holztönen, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen – ein Erlebnis, das die traditionelle Herstellung und sorgfältige Reifung perfekt vereint. Was macht diesen Mezcal so besonders? Hergestellt aus der Espadín-Agave aus der Region Valle und Sierra Norte in Oaxaca, wird dieser Mezcal in einem unterirdischen Holzofen gegart und mit einer historischen Steinmühle verarbeitet. Die zweifache Destillation in kleinen Kupferalambics sowie die natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen unterstreichen die handwerkliche Qualität dieses besonderen Tropfens. Ein außergewöhnlicher Añejo Mezcal, der Tradition, Reife und feine Aromen in perfekter Harmonie verbindet – ein Muss für Mezcal-Genießer.

Inhalt: 0.7 Liter (120,71 €* / 1 Liter)

84,50 €*

Prod.-Nr.: 12451

Los Danzantes REPOSADO Mezcal Artesanal

Los Danzantes Reposado Mezcal Artesanal – ausbalancierte Tiefe mit sanfter Reife Der Los Danzantes Reposado Mezcal wird neun Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift und verbindet meisterhafte Handwerkskunst mit einer harmonischen Aromatik. Er ist ein charaktervoller Mezcal, der die Balance zwischen jugendlicher Frische und fassgereifter Komplexität eindrucksvoll verkörpert. Wie zeigt sich der Los Danzantes Reposado im Glas und in der Nase? Mit seinem tiefen, mahagonifarbenen Ton zieht dieser Reposado sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Rauch, erdigen Noten, Vanille und einem Hauch Ahornsirup – warm, einladend und komplex. Welchen Geschmack bietet dieser Mezcal? Am Gaumen zeigt sich der Los Danzantes Reposado rund und kraftvoll mit klaren Aromen von Kokos, Vanille und geröstetem Holz. Der Nachhall ist lang und elegant mit einem weichen, holzbetonten Finale – perfekt ausbalanciert. Was macht diesen Mezcal so besonders? Die Herstellung folgt traditioneller Handwerkskunst: Die Espadín-Agave aus Oaxaca wird in einem unterirdischen Holzofen gegart und mit einer steinernen Tahona, gezogen von Pferd „Sansón“, gemahlen. Die Fermentation erfolgt natürlich mit wilden Hefen in Holzbottichen, die Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Die anschließende Reifung in zwei verschiedenen Holzarten verleiht ihm seine Tiefe und Struktur. Ein eleganter Reposado Mezcal, der durch handwerkliche Herstellung und fassgereifte Aromen begeistert – ideal für alle, die weiche, komplexe Mezcals schätzen.

Inhalt: 0.7 Liter (99,29 €* / 1 Liter)

69,50 €*

Prod.-Nr.: 12409

Real Minero BARRIL Mezcal

Mezcal Real Minero Barril A. karwinskii - Ein authentischer Mezcal aus OaxacaMezcal Real Minero Barril verbindet die Tradition und Leidenschaft der Familie Ángeles mit der wilden Agave A. karwinskii, die in den Gebirgen von Oaxaca gedeiht. Ein echtes Meisterwerk aus der Heimat des Mezcals.Hergestellt aus der Agave Barril, die für ihre außergewöhnlichen Aromen bekannt ist, wird dieser Mezcal in einem der ältesten Palenques von Oaxaca produziert. Dabei kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, die seit Generationen weitergegeben werden, um einen Mezcal von unübertroffener Qualität zu schaffen. Wie wird Mezcal Real Minero Barril hergestellt?Dieser Mezcal wird durch einen langsamen Garprozess in Erdlöchern und eine sanfte Zerkleinerung der Agavenpiñas in Steinbecken gewonnen. Danach erfolgt die Destillation in traditionellen Keramik-Pot-Stills, die den authentischen Geschmack des Mezcals bewahren und intensivieren. Was zeichnet seinen Geschmack aus?Mezcal Real Minero Barril überzeugt mit einem robusten Rauchgeschmack, der sich wunderbar mit fruchtigen Noten von Zitrus und exotischen Früchten wie Ananas und Banane vereint. Ein weicher, lang anhaltender Abgang mit einem Hauch von Karamell und Schokolade macht diesen Mezcal zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Mezcal Real Minero Barril ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Stück Geschichte und Handwerkskunst, das die Seele Oaxacas in jedem Tropfen einfängt. Ideal für echte Mezcal-Liebhaber oder als besonderes Geschenk für besondere Momente.

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

Prod.-Nr.: 12412

Real Minero CUISHE, BARRIL, ARROQUENO Mezcal

Real Minero CUISHE, BARRIL, ARROQUEÑO Mezcal – Dreifache AgavenmagieEin Mezcal wie ein Kunstwerk: Nur 50 Liter dieser exklusiven Mischung wurden produziert – aus drei edlen Agaven-Varietäten und unter meisterhafter Handarbeit von Edgar Ángeles Carreño. Dieser Mezcal vereint 46 % Cuishe (Agave rhodacantha), 41 % Barril (A. karwinskii) und 13 % Arroqueño (A. americana var. Oaxacaquensis). Jede Agave bringt ihren eigenen Charakter ein – zusammen entsteht ein komplexer, einzigartiger Tropfen, der Mezcal-Liebhaber begeistert. Wie entsteht der unverwechselbare Geschmack? In Santa Catarina Minas, Oaxaca, wird der Mezcal traditionell in einer Erdgrube mit Eichen- und Mezquiteholz gebrannt. Nach der Zerkleinerung per Häcksler gären die Agaven auf natürliche Weise mit wilden Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern. Das Herzstück: die zweifache Destillation in 80-Liter-Keramik-Pot-Stills, die ihm eine außergewöhnliche Feinheit verleiht. Was erwartet Sie im Glas? Ein ausdrucksstarker Mezcal mit feinen Rauchnoten, floralen Akzenten, erdigen Nuancen und einer herrlichen Tiefe. Perfekt zum pur Genießen – ein Erlebnis für echte Kenner und Sammler. Real Minero CUISHE, BARRIL, ARROQUEÑO ist nicht einfach nur Mezcal – es ist eine Rarität. Mit jeder Flasche halten Sie ein Stück mexikanischer Handwerkskunst und Tradition in der Hand.

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

Prod.-Nr.: 12179

Casamigos BLANCO Tequila

Casamigos BLANCO Tequila – Freundschaft in jedem Tropfen Casamigos BLANCO Tequila wurde von George Clooney, Rande Gerber und Mike Meldman mit einem klaren Ziel kreiert: den besten, geschmeidigsten Tequila zu schaffen, der nicht nach Salz oder Limette verlangt. Hergestellt aus 100 % blauer Weber-Agave, die in Mexikos reichhaltigem Lehmboden gedeiht, ist dieser Tequila das Ergebnis jahrelanger Arbeit und unzähliger Blindverkostungen, um die perfekte Mischung zu finden. Wie wird Casamigos BLANCO hergestellt? Dieser Tequila wird durch einen einzigartigen, langsamen Fermentationsprozess und das traditionelle Rösten der Agavenpiñas in Ziegelöfen zu einer außergewöhnlichen Spirituose. Der langsame Kochprozess verleiht ihm eine bemerkenswerte Reinheit und Geschmackstiefe. Was zeichnet seinen Geschmack aus? Casamigos BLANCO präsentiert sich kristallklar und verführt mit einem frischen Aroma von Zitrus und süßer Agave. Im Geschmack dominieren fruchtige Noten von Vanille und Grapefruit – ein Tequila, der sowohl pur als auch in Cocktails begeistert. Casamigos ist mehr als nur ein Tequila; es ist der Ausdruck einer Freundschaft, die über Jahre gewachsen ist. Perfekt für gesellige Nächte mit Freunden oder um einen besonderen Moment zu feiern – dieser Tequila ist Qualität, die man schmecken kann.

Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

45,90 €*

Prod.-Nr.: 12208

Casa Noble BLANCO Tequila

Casa Noble BLANCO Tequila – pure Agave, perfekt destilliert Der Casa Noble BLANCO Tequila mit dreifacher Destillation ist ein außergewöhnlich weicher Tequila, der die frischen, klaren Aromen der blauen Weber-Agave auf unverwechselbare Weise zur Geltung bringt. Dieser Tequila bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das von süßen Noten von Honig und gekochter Agave begleitet wird, ergänzt durch einen frischen Hauch von Zitrus. Das dreimalige Brennen sorgt für ein weiches, fast seidiges Mundgefühl, das den Tequila zu einem besonderen Erlebnis macht. Wo wachsen die Agaven für diesen Tequila?Die Agaven für den Casa Noble BLANCO Tequila werden in den vulkanischen Böden der hochgelegenen Felder im Westen von Jalisco, Mexiko, kultiviert. Das spezielle Mikroklima und die mineralreichen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau der blauen Weber-Agave. Diese wird sorgfältig gepflegt und erst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht hat – ein Prozess, der mehrere Jahre in Anspruch nimmt und in jeder Flasche des Tequilas spürbar ist. Wie nachhaltig ist Casa Noble?Casa Noble legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken, die sich durch den gesamten Herstellungsprozess ziehen. Vom Anbau der Agave in hohen Höhenlagen bis hin zur Kompostierung eigener Abfälle – das Unternehmen verfolgt eine umweltbewusste Philosophie, die den Erhalt der natürlichen Ressourcen in den Mittelpunkt stellt. Diese Werte spiegeln sich nicht nur in der Qualität des Tequilas wider, sondern auch in der Verantwortung gegenüber der Umwelt. Dreifache Destillation – Für unvergleichliche Sanftheit Während viele Tequilas nur zweimal destilliert werden, geht Casa Noble einen Schritt weiter: Der Casa Noble BLANCO wird dreifach destilliert, um eine besonders hohe Reinheit und einen besonders sanften Abgang zu erzielen. Dies verleiht ihm eine Weichheit, die ihn von anderen Tequilas abhebt und ihn zu einem Genuss macht, der sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt. Ob pur, auf Eis oder als Basis für edle Cocktails – der Casa Noble BLANCO Tequila begeistert in jeder Form. Mit seinem klaren, ausgewogenen Charakter und der perfekten Balance ist er nicht nur ein Genuss für Tequila-Liebhaber, sondern auch ein Highlight für anspruchsvolle Cocktail-Kreationen. Der Casa Noble BLANCO Tequila ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Meisterwerk der Tequila-Herstellung. Mit seiner dreifachen Destillation, den nachhaltig angebauten Agaven und seinem unverwechselbaren Geschmack ist er der perfekte Tequila für alle, die Wert auf Qualität, Reinheit und Tradition legen.

Inhalt: 0.7 Liter (70,71 €* / 1 Liter)

49,50 €*

Prod.-Nr.: 08890

Casa Noble REPOSADO Tequila

Casa Noble REPOSADO Tequila – Ein Goldstück aus mexikanischer TraditionDer Casa Noble REPOSADO Tequila ist ein Genuss, der aus 100 % biologisch angebauter blauer Weber-Agave hergestellt wird. Mit seiner goldgelben Farbe und der dreifachen Destillation gehört dieser Tequila zu den besten, die Mexiko zu bieten hat. Dieser Tequila wird in kleinen Chargen produziert und für beeindruckende 364 Tage in französischen Weißeichefässern gereift. Nur ein Tag mehr und es wäre kein Reposado mehr, sondern ein Anejo. Diese lange Reifung verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Wie schmeckt der Casa Noble REPOSADO Tequila?Im Duft mischt sich der weiche Geruch von Waldkräutern und Lemongrass mit feiner Holzwürze und einem subtilen, salzigen Hauch. Der Geschmack offenbart die Aromen von Toffee und Vanille, die durch die Holzreifung entstanden sind, sowie Noten von kandierten Nüssen – ein Tequila, der in seiner Ausgewogenheit und Eleganz besticht.Der Casa Noble REPOSADO Tequila ist die perfekte Wahl für diejenigen, die nach einem harmonischen, komplexen Tequila suchen, der sowohl pur als auch in Cocktails beeindruckt. Eine edle Spirituose, die jeden Moment veredelt.

Inhalt: 0.7 Liter (94,14 €* / 1 Liter)

65,90 €*

Prod.-Nr.: 11921

Selva Negra BLANCO

Agavenspirituose

Selva Negra Blanco – Agavenbrand aus dem Schwarzwald Selva Negra Blanco ist ein innovativer Premium-Agavenbrand, der in Bötzingen am Kaiserstuhl destilliert wird und die Tradition der mexikanischen Agavenverarbeitung mit regionalen Aromen des Schwarzwaldes vereint.Durch die Verwendung von 100% mexikanischen Agavensorten, wie der Salmiana-Agave, entsteht ein unverwechselbarer Agavenbrand, der sich durch florale Noten und eine subtile Fruchtigkeit auszeichnet. Die zarten Fruchtnuancen dieses Agavenbrands entfalten sich in einem harmonischen Zusammenspiel von süßen Kirschnuancen und dezenten Mandelnoten. Diese werden perfekt ergänzt durch die typischen blumigen Aromen der Agave, die an den Geschmack von Schwarzwälder Kirschwasser erinnern. Der Brand ist ein wahres Meisterwerk, das den Fokus auf das reine Agavenerlebnis legt und gleichzeitig mit einer regionalen Prägung überrascht. Die Herstellung erfolgt mit einem klaren Fokus auf Qualität: Die Agaven werden mit Weinhefe vergoren, bevor sie im Destillationsprozess kontrolliert verarbeitet werden, wobei besonders auf Vor- und Nachlauf geachtet wird, um das Beste aus der Agave herauszuholen. In Kombination mit den typischen Aromen der Schwarzwälder Kirsche entsteht ein Agavenbrand, der sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt. Der Brand ist der perfekte Begleiter für alle, die nach einer unverwechselbaren und aufregend neuen Agavenspirituose suchen: Selva Negra Blanco – Ein Agavenbrand, der Mexiko und den Schwarzwald miteinander vereint.

Inhalt: 0.5 Liter (93,80 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Prod.-Nr.: 11974

Selva Negra REPOSADO

Agavenspirituose

Selva Negra Reposado – Ein gereifter Agavenbrand mit Bourbon-CharakterSelva Negra Reposado ist ein Agavenbrand aus dem Schwarzwald, der mit der natürlichen Süße und den floralen Noten der Salmiana-Agave sowie einem unverwechselbaren Hauch von Schwarzwälder Kirsche verführt.Dieser hochwertige Agavenbrand erhält sein Finish in neuen, unberührten Bourbonfässern, in denen er zwei Monate reift und dadurch komplexe Aromen von Toffee, Vanille und Eichenholz entwickelt. Das Resultat ist ein vollmundiger Agavenbrand, der durch seine zarte Fruchtigkeit und dominante Süße besticht. Die typischen Bourbon-Noten verbinden sich harmonisch mit den Agavenaromen und verleihen dem Selva Negra Reposado eine besonders tiefe, weiche Textur und einen unverwechselbaren Charakter. Ideal für Genießer, die nach einem Agavenbrand suchen, der sich durch eine edle Fassreifung auszeichnet und gleichzeitig die Wurzeln der traditionellen mexikanischen Agave wahrt. Selva Negra Reposado bietet einen vollendeten Genuss, der pur, auf Eis oder in Cocktails bestens zur Geltung kommt.

Inhalt: 0.5 Liter (107,80 €* / 1 Liter)

53,90 €*

Prod.-Nr.: 11538

MADRUGADA Tequila Blanco

100% Agave Azul

Madrugada Tequila: Ein Hauch von Mexikos Handwerkskunst in jeder FlascheMadrugada Tequila ist das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkskunst und einer langen Tradition in der Herstellung von Tequila. Dieser ultra-premium Tequila stammt aus einer Destillerie in Jalisco, Mexiko, einem Ort, der für seine Tequila-Produktion von Weltklasse bekannt ist. Der Name "Madrugada" stammt aus dem Spanischen und bedeutet "Dämmerung". Dieser Tequila ist eine Hommage an den magischen Moment des Tages, wenn die Sonne aufgeht und die Welt mit neuem Licht und Möglichkeiten erfüllt.Jede Flasche Madrugada Tequila Blanco verkörpert handwerkliche Perfektion und die sorgfältige Auswahl hochwertiger Zutaten. Die Agaven werden über einen Zeitraum von acht Jahren angebaut und von Hand geerntet, bevor sie zu einem außergewöhnlich glatten und reinen Tequila destilliert werden. Mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfeffer und seidiger Vanille bietet er ein besonderes Geschmackserlebnis. Von der Ernte der Agaven bis zur Destillation und Abfüllung wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail ausgeführt. geschmeidiger, reiner und frischer GeschmackAromen von Zitrusfrüchten, Pfeffer und seidiger Vanillehandwerklich hergestelltgefiltertes Wasser aus einer eigenen Quelleextra langsame Koch- und GärungsprozesseMadrugada Tequila setzt sich für Fairness und Gleichberechtigung entlang der gesamten Wertschöpfungskette ein. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und traditionelle Handwerkskunst strebt Madrugada Tequila danach, das Erbe des Tequilas zu bewahren.

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Prod.-Nr.: 11540

Mezcal ESPADIN JOVEN (100% Agustifolia) Laepoca

Mezcal Artesanal

Inspiriert von Tradition: LÆPOCA Mezcal - Handwerkliche Raffinesse und die Essenz der Agave EspadínLassen Sie sich von der Handwerkskunst und der Frische der Agave Espadín verführen - eingefangen in einer Flasche LÆPOCA Mezcal. Diese traditionelle mexikanische Spirituose wird in liebevoller Handarbeit hergestellt.Erleben Sie den weichen, delikaten Geschmack dieses Mezcals. Ideal für den Genuss pur oder als Basis für Cocktails.Aroma: Frische und fruchtige Aromen der Espadín Agave werden von einem sanften, erdigen Rauch begleitet, der von Noten von Limettenblättern und Zitrusfrüchten unterstrichen wird. Geschmack: Der Geschmack ist weich, rein und äußerst angenehm. Neben den Nuancen von Eiche und Honig entfaltet sich eine leicht rauchige Note, begleitet von subtilen Anklängen von Kaugummi, Melone und exotischen tropischen Früchten.Der Herstellungsprozess beginnt mit der Ernte der Agavenherzen (piñas), dem Herzstück jeder Flasche Mezcal. Sorgfältig von Hand geschlagen und dann in einem traditionellen Erdloch geröstet, entwickeln die Agavenherzen einen süßen, unverwechselbaren Geschmack. Anschließend werden die Agavenherzen zerkleinert, ein Prozess, der von Pferden mit Hilfe eines Mahlsteins unterstützt wird. Der gewonnene Agavensaft wird dann in großen Holzfässern zur natürlichen Fermentation gebracht, ohne Zugabe von Zusatzstoffen. Nach der Fermentation erfolgt die doppelte Destillation in traditionellen Kupferkesseln. Der resultierende Mezcal wird sorgfältig von Hand abgefüllt. Lassen Sie sich von der Handwerkskunst und der Authentizität von LÆPOCA Mezcal verführen. Jeder Schluck ist eine Hommage an die mexikanische Tradition und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie in die Magie von Oaxaca entführt.

Inhalt: 0.5 Liter (89,90 €* / 1 Liter)

44,95 €*

Prod.-Nr.: 11545

Mezcal ENSEMBLE JOVEN Laepoca

Mezcal Artesanal

Erleben Sie Tradition: LÆPOCA Mezcal Ensemble - Die Essenz der ursprünglichen MezcalproduktionEntdecken Sie den Stil der ursprünglichen Mezcalproduktion. In Anlehnung an die traditionelle Herstellung werden verschiedene Agavensorten harmonisch vereint, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Von der Tradition inspiriert und handgefertigt, bietet dieser Mezcal eine Vielfalt von Aromen und Geschmacksrichtungen aus vier verschiedenen Agavensorten: Espadin (40%), Cuishe (20%), Tobala (20%) und Tepeztate (20%). Dieser Mezcal Ensemble Joven ist eine Hommage an die traditionelle Herstellung von Mezcal, als Ensamble Mezcals die Regel waren. In früheren Jahren wurden verschiedene Agavensorten verwendet, die reif waren, was zu vielschichtigen und komplexen Geschmacksprofilen führte. Diese Tradition wird mit LÆPOCA Mezcal Ensemble fortgeführt.Der Herstellungsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Ernte der Agavenherzen, die dann in einem traditionellen Erdloch geröstet werden. Anschließend werden sie zerkleinert und zur Fermentation gebracht. Nach der doppelten Destillation werden die verschiedenen Mezcals harmonisch vereint und von Hand abgefüllt.Jeder Schluck dieses Laepoca Ensembles Joven ist eine Entdeckungsreise durch die reiche Vielfalt und Geschichte des Mezcals.

Inhalt: 0.5 Liter (159,80 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Prod.-Nr.: 11524

Tequila BLANCO 40 % - Topanito

Tequila 100% Agave

Topanito Blanco 40% Tequila: Ein Hauch von Mexiko in jeder FlascheMit seiner klaren, frischen Präsenz bietet dieser Tequila Blanco von Topanito mit 40 % vol ein Geschmackserlebnis, das die charakteristischen Merkmale der Blauen Weber Agave auf subtile Weise einfängt. Der Tequila offenbart erdige Nuancen, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten, grüner Paprika und einer Erinnerung an Honig. Dank seiner ausgewogenen Aromenstruktur eignet sich Topanito Blanco 40% Tequila ideal für die Zubereitung klassischer Cocktails wie Margaritas und Palomas. Er integriert sich nahtlos in die Cocktailkultur und bietet eine solide Grundlage für vielfältige Mixgetränke. Topanito Blanco 40% Tequila wird mit Bedacht und Respekt vor den traditionellen Herstellungsmethoden in Mexiko produziert. Das Ergebnis ist ein Produkt, das die Authentizität und Qualität des Ursprungslandes widerspiegelt. Jede Flasche erzählt die Geschichte der mexikanischen Tequila-Tradition und der unverwechselbaren Agaven aus der Region. Topanito Blanco 40% Tequila bietet eine ehrliche und geschmacksintensive Erfahrung für Kenner und Liebhaber hochwertiger Spirituosen. Seine ausgewogene Komposition und sein respektvoller Umgang mit den Traditionen Mexikos machen ihn zu einer Bereicherung für jede Bar und zu einem Symbol für die unvergleichliche Handwerkskunst des Landes.

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

24,99 €*

Prod.-Nr.: 11528

Tequila REPOSADO - Topanito

Tequila 100% Agave

Topanito Reposado Tequila: Die perfekte Verschmelzung von Agave und EichenholzTopanito Reposado Tequila verkörpert die Kunst der Reifung und die Vielfalt der Aromen, die durch sorgfältiges Altern in Fässern aus amerikanischer Weißeiche entstehen. Mit einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten entwickelt dieser Tequila ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die wilde Frische des jungen Tequilas mit den warmen, weichen Holznoten des Fasses verbindet. Der Topanito Reposado Tequila präsentiert ein reichhaltiges Aroma von Waldhonig und Vanille, das harmonisch mit den charakteristischen Nuancen gerösteter Agave verschmilzt. Die Reifung in Eichenfässern verleiht diesem Tequila zusätzliche Komplexität und Tiefe, wobei subtile Noten von Eiche und Zimt das Geschmacksensemble vervollständigen. Dieser Reposado Tequila ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl pur als auch in einer Vielzahl von Cocktails genossen werden. Seine ausgewogene Kombination von Aromen und sein sanfter, weicher Charakter machen ihn zu einer idealen Wahl für Tequila-Liebhaber auf der Suche nach einer raffinierten Genusserfahrung. Topanito Reposado Tequila wird nach traditionellen Herstellungsmethoden in Mexiko produziert. Die Blauen Weber Agaven werden sorgfältig geerntet und destilliert, bevor der Tequila für mindestens 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reift. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Tequila seine einzigartigen Aromen und seinen weichen, ausgewogenen Charakter.Topanito Reposado Tequila ist eine Hommage an die Kunst der Tequila-Herstellung und die Vielfalt der Aromen, die durch sorgfältiges Altern entstehen. Mit seinem reichhaltigen Geschmacksprofil und seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeit ist dieser Tequila eine Bereicherung für jede Bar und ein Genuss für alle, die die Komplexität und Raffinesse von Tequila schätzen.

Inhalt: 0.7 Liter (37,13 €* / 1 Liter)

25,99 €*

Prod.-Nr.: 11143

Tequila Blanco | LOS ARANGO

Los Arango Blanco - der Inbegriff von Frische und Reinheit Los Arango Blanco Tequila wird handgefertigt in Pénjamo, im Herzen Mexikos. Die Herstellung erfolgt in der Hacienda Corralejo, die bereits im Jahr 1700 erbaut wurde. Die blauen Weber-Agaven, die nach 8 bis 12 Jahren Wachstum in Guanajuato geerntet werden, bilden die Grundlage dieses einzigartigen Tequilas.Die Nase wird bei diesem Silbertequila von reichem, geröstetem Agavengeschmack und grünen Kräutern verwöhnt. Am Gaumen zeigt sich Los Arango Blanco weich und geschmeidig, mit Noten von grünen Blättern. Der Abgang ist frisch und strahlend. Los Arango Blanco zelebriert die triumphalen Momente des Lebens und erinnert an den revolutionären Geist von Jose Doroteo Arango, auch bekannt als Pancho Villa. Diese Tequila-Kreation ist eine Hommage an die lebendige mexikanische Kultur und Tradition.Ein Meisterwerk für Ihre Sinne: Los Arango Blanco, ungealtert und frisch, ist ideal für erlesene Cocktails und Premium Margaritas.

Inhalt: 0.7 Liter (51,36 €* / 1 Liter)

35,95 €*

Prod.-Nr.: 11144

Tequila Reposado | LOS ARANGO

Los Arango Reposado - Die Kunst der Reife in jedem SchluckDer Los Arango Reposado, perfekt für den Genuss pur oder als raffinierte Zutat in handgefertigten Cocktails, offenbart die Kunst der Ruhezeit in American Oak-Fässern. In kleinen Chargen gereift, zeigt dieser Reposado-Tequila, wie die Aromen der Eichenreifung die süßen Agavennoten veredeln können. Aging: 6 Monate in American Oak-Fässern Farbe: Klar mit einem Hauch von blassen Strohfarben Nase: Weißer Pfeffer, Agave, Karamell, Zitrone, sanfte Eichenholznoten Gaumen: Seidig und elegant mit Noten von Pfeffer, honigsüßer Agave und einer Hauch von Salzigkeit Finish: Mittellang mit trockenem und zartem Pfeffer Los Arango Reposado verkörpert die Kunst der Zeit und unterstreicht die süßen Agavennoten mit den subtilen Nuancen der Eichenreifung. Genießen Sie diesen Reposado-Tequila in geselliger Runde oder als besondere Zutat für handgefertigte Cocktails. Ein Meisterwerk, das die Sinne verwöhnt und die Ruhezeit in jedem Tropfen spürbar macht.

Inhalt: 0.7 Liter (57,07 €* / 1 Liter)

39,95 €*

Prod.-Nr.: 11227

BOZAL Cuishe Mezcal

BOZAL Cuishe Mezcal - Die Eleganz der Wildnis in jeder FlascheDer Bozal Cuishe Mezcal verkörpert die einzigartige Schönheit der Cuishe-Agave, einer physisch markanten Agavensorte aus der Karwinskii-Familie. In den steilen Hängen von Zochitlan Río Seco, Oaxaca, wächst die Cuishe wild und benötigt zwölf Jahre, um ihre volle Reife zu erreichen. Ihre vertikale Wuchsform mit ausgebreiteten Blättern verleiht ihr eine besondere Struktur, wodurch die Ernte anspruchsvoll ist. Agavenart: 100% Agave Karwinskii (Cuishe)Anbaugebiet: Zochitlan Río Seco, OaxacaProduktionsmethode: Artesanal, KupferbrennkesselDie Aromen dieses Mezcals sind geprägt von intensiven tropischen Fruchtnoten, begleitet von einem trocken-harzigen und mineralischen Abgang. Der Cuishe Mezcal wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Die Agavenherzen werden in Erdgrubenöfen gekocht, von einem Esel betriebene Steinmühlen zerkleinern und zerquetschen sie. Natürliche Hefen ermöglichen eine offene Gärung, und das Destillationsverfahren erfolgt zweifach für höchste Reinheit. Der Name "Bozal", was im Spanischen "wild" oder "ungezähmt" bedeutet, spiegelt die wild wachsenden Agavensorten in den schwer zugänglichen Gebieten von Oaxaca, Guerrero und Durango wider. Die Flaschen sind handgefertigt und tragen eine rustikale Keramikoptik, die an traditionelle Mezcal-Trinkgefäße erinnert.In der Nase entfaltet sich eine Intensität von Zitrusaromen, verbunden mit verbrannter Orange, begleitet von Noten von Geißblatt und kräuterigen Blüten. Am Gaumen zeigen sich Schichten von Rohhonig, ausbalanciert mit Jalapeño-Schärfe. Eine markante Mineralität durchzieht den Mund und führt zu einem rauchigen Finish mit einem Hauch von nassem Stein. Bozal Cuishe Mezcal - Ein Meisterwerk der Natur, das die wilde Eleganz Mexikos in jeder Facette offenbart.

Inhalt: 0.7 Liter (104,14 €* / 1 Liter)

72,90 €*

Prod.-Nr.: 11229

BOZAL Tobasiche Mezcal

Bozal Tepeztate Mezcal - Die Majestät der Steilklippen in jeder NoteDer Bozal Tepeztate Mezcal entführt Sie in die Welt der Tepeztate-Agave, einer Unterart der Marmorata-Familie, die in unvorhersehbarer Blattstruktur gedeiht und bevorzugt an den Seiten steiler, felsiger Klippen wächst. Diese Agave zeichnet sich durch ihre einzigartige Blattstruktur aus und entfaltet in der Blütephase einen prachtvollen, gelben Farbton. Ihr intensives, einzigartiges Aroma wird von floralen Noten dominiert.Agavenart: 100% Agave Marmorata (Tepeztate) Anbaugebiet: Santa Ana del Rio, Oaxaca Produktionsmethode: Artesanal, Kupferbrennkessel Auf den steilen Hängen von Oaxaca, Guerrero und Durango wachsen wilde Agavensorten. Diese Agavenarten produzieren exotisch intensive Aromen mit reichen Erdtönen und herzhafter Rauchigkeit. Der Bozal Tepeztate Mezcal wird nach handwerklicher Tradition hergestellt, wobei die Agavenherzen in Erdgrubenöfen gekocht und von einem Pferd betriebene Steinmühlen für das Zerkleinern verwendet werden. Natürliche Hefen ermöglichen eine offene Gärung, und das Destillationsverfahren erfolgt zweifach für höchste Reinheit. Die Nase wird von kraftvollen Aromen tropischer Früchte, frischer Beeren und einem süßen Hauch begrüßt. Im Geschmack dominieren tropische Noten, insbesondere von Papaya, ergänzt durch eine Spur von grünem Pfeffer, die zu einem langen, mineralischen Finish führen. Der Name "Bozal", im Spanischen für "wild" oder "ungezähmt", wurde für diesen Mezcal gewählt, um auf die wild wachsenden Agavensorten in schwer zugänglichen Gebieten von Oaxaca, Guerrero und Durango hinzuweisen. Die handgefertigten Flaschen in erdigen Tönen, inspiriert von traditionellen Mezcal-Trinkgefäßen, betonen die taktile Natur des Produkts und sprechen Liebhaber von handwerklichen Spirituosen an. Die azulfarbene Keramikflasche des Tepeztate Single Maguey symbolisiert die Verwendung einzelner Agavensorten in der Produktion.Bozal Tepeztate Mezcal - Eine Ode an die wilde Schönheit Mexikos, eingefangen in einer einzigartigen Mezcal-Erfahrung.

Inhalt: 0.7 Liter (104,14 €* / 1 Liter)

72,90 €*

Tequila und Mezcal online kaufen - die feurigen Klassiker aus Mexiko

Tequila und Mezcal gehören zu den bekanntesten Spirituosen Mexikos und erfreuen sich auch in Europa großer Beliebtheit. Beide werden aus der Agave, einer Pflanzenart aus der Familie der Spargelgewächse, hergestellt. Während Tequila nur aus der blauen Agave hergestellt werden darf und in bestimmten Regionen Mexikos produziert wird, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten und in vielen Regionen Mexikos hergestellt werden. Tequila und Mezcal werden in Mexiko oft pur oder als Basis für Cocktails getrunken. Der wohl bekannteste Cocktail mit Tequila ist der Margarita, während für Mezcal der Oaxaca Old-Fashioned beliebt ist.

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Tequila und Mezcal aus verschiedenen Regionen Mexikos und in verschiedenen Qualitäten. Ob für den puren Genuss oder für Cocktails - bei uns finden Sie garantiert den passenden Tequila oder Mezcal für Ihren Geschmack.

Tequila, Klassiker aus dem Bundesstaat Jalisco

Der Geschmack Mexikos

Die Herstellung von Tequila beginnt mit der Ernte der blauen Agave, die mindestens acht Jahre alt sein muss. Nach der Ernte werden die Blätter entfernt und der Agavenkern, die sogenannte "Piña", wird herausgelöst. Die Piñas werden dann in einem speziellen Ofen gegart. Anschließend werden die Piñas zerkleinert und der Saft wird gewonnen. Dieser Saft wird dann vergoren und schließlich destilliert. Tequila wird hauptsächlich in der Region um die Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco hergestellt. Die Produktion ist streng reglementiert und wird durch eine Ursprungsbezeichnung geschützt.

Mezcal - der rauchige Bruder des Tequilas

Kunst der Mezcal-Herstellung

Auch bei Mezcal beginnt die Herstellung mit der Ernte der Agave. Die Agaven werden jedoch nicht gegart, sondern über offenem Feuer geröstet. Dadurch entsteht ein rauchiger Geschmack, der Mezcal von Tequila unterscheidet. Anschließend wird die Agave zerkleinert und der Saft wird gewonnen. Anders als beim Tequila wird dieser Saft nicht nur einmal, sondern meist zweimal destilliert, was für einen höheren Alkoholgehalt sorgt. Auch hier hängt die Qualität des Mezcals von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Art der Agave, der Destillationsmethode und der Lagerung. Mezcal wird aus verschiedenen Agavenarten hergestellt und kommt hauptsächlich aus dem Bundesstaat Oaxaca. In Bezug auf die Qualitätsstufen und Altersbezeichnungen von Mezcal gibt es keine einheitlichen Standards wie es sie bei Tequila gibt.

Blanco, Reposado und Añejo

Qualitätsstufen des Tequilas

Tequila gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, die sich nach der Reifezeit und der Verarbeitung richten. Der Blanco-Tequila ist farblos und wird direkt nach der Destillation abgefüllt. Er ist der unverfälschte Geschmack der Agave und eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails und Longdrinks. Reposado-Tequila ist mindestens zwei Monate, aber höchstens ein Jahr in Eichenfässern gereift. Dadurch erhält er eine leichte Fassnote und wird milder im Geschmack. Añejo-Tequila wird für mindestens ein Jahr, aber höchstens drei Jahre in Eichenfässern gelagert und erhält dadurch eine tiefere Farbe und einen komplexen Geschmack.

Einfaches Rezept für einen Oaxaca Old-Fashioned

Zutaten:

60 ml Mezcal oder Tequila
10 ml Agavennektar oder Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Orangenzeste

Zubereitung:

Agavennektar (oder Zuckersirup) und Angostura Bitters in einen Old-Fashioned- oder Whiskey-Tumbler geben. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie gut um. Mezcal oder Tequila hinzugeben und umrühren. Drücken Sie etwas Orangenzeste aus und geben Sie diese mit ins Glas. Prost!