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Ardmore 14 Jahre 2011/2025 – Signatory Vintage 100 Proof Edition #62
Ein rauchiger Highland Single Malt Scotch Whisky von Signatory Vintage – 2011 destilliert, 2025 abgefüllt, 14 Jahre gereift und mit 57,1 % Vol. in der 100 Proof Edition #62 präsentiert.
Ardmore – Rauchiger Highland Single Malt
Die Brennerei Ardmore ist bekannt für einen charaktervollen Highland-Stil mit Rauch, Malz, Würze und klarer Struktur. Der Ardmore 14 Jahre 2011/2025 zeigt diese typische Seite sehr schön: nicht schwer und medizinisch wie manche Islay Whiskys, sondern eher trocken, malzig, würzig und von Holzkohlerauch geprägt.
Signatory Vintage 100 Proof Edition #62
Diese Abfüllung gehört zur beliebten 100 Proof Edition von Signatory Vintage. Die Serie steht für charaktervolle Single Malts mit kräftiger Trinkstärke, natürlicher Farbe und Verzicht auf Kühlfiltration. Mit 57,1 % Vol. bringt dieser Ardmore viel Präsenz, Dichte und aromatische Kraft ins Glas.
Second Fill Oloroso Sherry Butts
Die Reifung erfolgte in Second Fill Oloroso Sherry Butts. Diese Fässer bringen Beerenfrucht, Karamell, leichte Trockenfrucht, Gewürze und eine feine Sherrywürze in den Whisky, ohne den rauchigen Brennereicharakter zu überdecken. Dadurch bleibt der typische Ardmore-Stil klar erkennbar und wird durch eine elegante, nicht zu schwere Oloroso-Prägung ergänzt.
Nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert
Der Ardmore 14 Jahre Signatory Vintage wurde nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt. So bleiben Farbe, Textur und Fasscharakter möglichst unverfälscht erhalten. Gerade bei einer rauchigen 100-Proof-Abfüllung sorgt diese natürliche Präsentation für mehr Ausdruck, Griff und aromatische Tiefe.
Im Glas – Holzkohlerauch, Beeren, Karamell und Ingwer
In der Nase zeigt sich der Ardmore 2011/2025 mit würzigem Holzkohlerauch, leichter Süße und feinen Anklängen roter Beeren. Dazu kommen Malz, Obstfrucht, kandierte Schale und dezente Sherrywürze. Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll und lebendig, mit Karamell, Ingwer, würziger Eiche, Rauch, Frucht und einer angenehm trockenen Struktur. Der Nachhall ist lang, wärmend und von rauchigen Facetten geprägt.
Charakter – Rauch, Sherrywürze und Highland-Kraft
Dieser Ardmore ist ideal für Genießer, die rauchige Whiskys mit klarer Struktur und zusätzlicher Sherryfass-Tiefe suchen. Die Second Fill Oloroso Sherry Butts bringen Frucht, Süße und Würze, während Ardmore für Rauch, Malz und trockene Highland-Art sorgt. Das Ergebnis ist ein intensiver, aber gut ausbalancierter Single Malt mit schöner Spannung zwischen Rauch, Frucht und Eiche.
Genussempfehlung – Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser
Der Ardmore 14 Jahre Signatory Vintage 100 Proof Edition #62 sollte zunächst pur bei Zimmertemperatur probiert werden. Durch die kräftigen 57,1 % Vol. kann er anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser geöffnet werden, wodurch Holzkohlerauch, Beerenfrucht, Karamell, Ingwer, Sherrywürze und Eiche noch differenzierter hervortreten. Besonders gut passt er zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen, kräftigem Käse, geräuchertem Schinken oder als charaktervoller Digestif.
Ein kraftvoller rauchiger Highland Single Malt von Signatory Vintage – Ardmore 14 Jahre 2011/2025, 100 Proof Edition #62, 57,1 % Vol., gereift in Second Fill Oloroso Sherry Butts, nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert und geprägt von Holzkohlerauch, roten Beeren, Karamell, Ingwer, Malz, kandierter Schale, würziger Eiche und langem, rauchigem Nachhall.
Signatory Vintage: Unabhängige Scotch-Whisky-Abfüllungen mit Charakter
Signatory Vintage zählt zu den renommierten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Seit 1988 steht das Unternehmen für sorgfältig ausgewählte Scotch Whiskys, die Herkunft, Fasscharakter und individuelle Reife auf besondere Weise sichtbar machen.
Gegründet wurde Signatory Vintage von Andrew und Brian Symington. Aus der Idee, besondere Fässer eigenständig abzufüllen, entwickelte sich einer der bekanntesten unabhängigen Whiskyabfüller Schottlands. Heute ist Signatory eng mit der Edradour Distillery nahe Pitlochry verbunden, wo sich auch Lager- und Abfüllanlagen des Unternehmens befinden.
Im Mittelpunkt stehen Whiskys, die nicht nach einem standardisierten Markenprofil schmecken sollen, sondern den Charakter einzelner Brennereien, Fässer und Jahrgänge zeigen. Gerade diese Individualität macht Signatory Vintage so spannend: Jede Abfüllung erzählt ihre eigene Geschichte und bringt Herkunft, Reifezeit, Fasstyp und Alkoholstärke auf unverwechselbare Weise zusammen.
Besonders bekannt ist Signatory Vintage für limitierte Single-Cask-Abfüllungen und fassstarke Whiskys. Ob Bourbon Barrel, Sherry Butt, Hogshead oder andere Fasstypen – die Fassauswahl prägt den Stil jeder Abfüllung entscheidend. Dadurch entstehen Whiskys mit großer Bandbreite: mal fruchtig und elegant, mal würzig, ölig, kräftig oder intensiv vom Fass geprägt.
Signatory Vintage richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die Scotch Whisky abseits der großen Standardabfüllungen entdecken möchten. Die Whiskys sind ideal für alle, die Unterschiede zwischen Destillerien, Fassarten und Reifegraden bewusst erleben und Whisky in seiner individuellen Form genießen möchten.
Signatory Vintage steht für unabhängigen Scotch Whisky mit Persönlichkeit – limitierte Abfüllungen, klare Herkunft und viel Fasscharakter für echte Whisky-Liebhaberinnen und -Liebhaber.
| Alter: | 14 |
|---|---|
| Bottled: | 2025 |
| Distilled: | 2011 |
| Fassreifung: | Sherry Cask |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Produktkategorie: | Whisk(e)y |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Alkoholgehalt: | 57,1 % vol |
| Torfanteil: | gering |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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