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Glen Spey 9 Jahre 2015/2025 – Signatory Vintage 100 Proof Edition #37
Ein junger Speyside-Malt mit Charakter: floral, fruchtig-würzig und in ehrlicher Fassstärke abgefüllt.
Die Brennerei: Glen Spey – unterschätzte Eleganz aus Rothes
Glen Spey ist eine der weniger bekannten Brennereien in der Speyside – dabei wird hier seit 1878 ein wunderbar feiner, floraler Whisky produziert. Typisch sind Noten von Malz, grünem Apfel, leichter Nussigkeit und einem dezenten Hauch Rauch, der kaum wahrnehmbar ist. Die Whiskys der Brennerei fließen fast vollständig in Blends, weshalb Single Malt-Abfüllungen wie diese selten und spannend sind.
Der Abfüller: Signatory Vintage und die 100 Proof Edition
Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Pitlochry und bekannt für sein kompromissloses Qualitätsversprechen. Die Whiskys sind stets naturbelassen (ungefärbt, nicht kaltfiltriert), transparent deklariert und spiegeln den Charakter von Brennerei und Fass wider.
Die 100 Proof Edition umfasst kraftvolle Single Malts mit exakt 57,1 % vol. Alkohol. Diese traditionelle Stärke – einst ein Maß für „echten“ Whisky – bringt das volle Aroma ins Glas.
Die Reifung: Sherryfass pur
Der Glen Spey reifte für neun Jahre – von 2015 bis 2025 – in First-Fill Oloroso Sherry Butts. Diese Fässer prägen den Whisky mit reichen Aromen dunkler Früchte, Gewürzen, süßer Eiche und einer angenehmen Tiefe, die hervorragend zum eleganten Brennereicharakter passt.
Tasting Notes: Elegant und kräftig zugleich
Nase:
Fruchtig und floral mit Aromen von grünem Apfel, Zitrus und Honig. Dahinter zeigen sich Rosinen,
Milchschokolade, Malz und ein Hauch gerösteter Nüsse.
Gaumen:
Vollmundig, süß und leicht würzig. Trockenfrüchte, Honig und ein wenig Muskatnuss treten hervor.
Eine sanfte Eichenwürze begleitet das süße Malzprofil. Mit Wasser öffnen sich weitere fruchtige und florale Facetten.
Abgang:
Mittellang bis lang mit angenehmer Wärme. Der Whisky klingt mit Noten von Eiche, Karamell und zarter
Schokoladenwürze aus.
Ein authentischer Speyside-Whisky in ehrlicher Präsentation – floral, fruchtbetont und mit spannender Sherryfass-Würze. Ideal für Neugierige und Liebhaber unabhängiger Abfüllungen.
Signatory Vintage: Unabhängige Scotch-Whisky-Abfüllungen mit Charakter
Signatory Vintage zählt zu den renommierten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Seit 1988 steht das Unternehmen für sorgfältig ausgewählte Scotch Whiskys, die Herkunft, Fasscharakter und individuelle Reife auf besondere Weise sichtbar machen.
Gegründet wurde Signatory Vintage von Andrew und Brian Symington. Aus der Idee, besondere Fässer eigenständig abzufüllen, entwickelte sich einer der bekanntesten unabhängigen Whiskyabfüller Schottlands. Heute ist Signatory eng mit der Edradour Distillery nahe Pitlochry verbunden, wo sich auch Lager- und Abfüllanlagen des Unternehmens befinden.
Im Mittelpunkt stehen Whiskys, die nicht nach einem standardisierten Markenprofil schmecken sollen, sondern den Charakter einzelner Brennereien, Fässer und Jahrgänge zeigen. Gerade diese Individualität macht Signatory Vintage so spannend: Jede Abfüllung erzählt ihre eigene Geschichte und bringt Herkunft, Reifezeit, Fasstyp und Alkoholstärke auf unverwechselbare Weise zusammen.
Besonders bekannt ist Signatory Vintage für limitierte Single-Cask-Abfüllungen und fassstarke Whiskys. Ob Bourbon Barrel, Sherry Butt, Hogshead oder andere Fasstypen – die Fassauswahl prägt den Stil jeder Abfüllung entscheidend. Dadurch entstehen Whiskys mit großer Bandbreite: mal fruchtig und elegant, mal würzig, ölig, kräftig oder intensiv vom Fass geprägt.
Signatory Vintage richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die Scotch Whisky abseits der großen Standardabfüllungen entdecken möchten. Die Whiskys sind ideal für alle, die Unterschiede zwischen Destillerien, Fassarten und Reifegraden bewusst erleben und Whisky in seiner individuellen Form genießen möchten.
Signatory Vintage steht für unabhängigen Scotch Whisky mit Persönlichkeit – limitierte Abfüllungen, klare Herkunft und viel Fasscharakter für echte Whisky-Liebhaberinnen und -Liebhaber.
| Alter: | 9 |
|---|---|
| Bottled: | 2025 |
| Distilled: | 2015 |
| Fassreifung: | Sherry Cask |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Produktkategorie: | Whisk(e)y |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Anbaugebiet: | Speyside (Schottland) |
| Alkoholgehalt: | 57,1 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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