GLEN SPEY 9 Jahre 2015/2025 - Signatory Vintage

Port Charlotte PAC: 01 2011 – Islay-Torf trifft Bordeaux-Eleganz Der Port Charlotte PAC: 01 2011 ist eine limitierte Sonderedition der Bruichladdich Distillery, die zeigt, wie harmonisch kräftiger Islay-Torf mit der Finesse französischer Rotweinfässer verschmilzt. Mit 40 ppm intensiv getorft und in Fassstärke von 56,1 % vol abgefüllt, reifte er zunächst in 1st- und 2nd-Fill-American-Whiskey-Fässern, bevor er sein Finish in erlesenen Ex-Pauillac-Rotweinfässern aus dem Bordeaux erhielt. Diese Kombination verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe: maritime Noten, süßer Malzcharakter und kräftiger Rauch verschmelzen mit dunklen Fruchtaromen und eleganten Gewürznuancen. Selbstverständlich ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt – purer Port Charlotte Charakter. Wie schmeckt der Port Charlotte PAC: 01 2011? Nase: Rauchige Torfnoten, dunkle Beerenfrucht und rote Johannisbeeren, begleitet von Anklängen an Schokolade, Gewürze und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Gaumen: Vollmundig und samtig mit Aromen von Brombeeren, Pflaumenkompott, süßem Malz, Zimt und Nelken. Der kräftige Torfrauch wird harmonisch von Rotweinfrucht und feiner Vanille umspielt. Abgang: Lang und intensiv, mit maritimen Anklängen, erdigem Rauch, dunkler Schokolade und subtilen Eichenholznoten. Der Port Charlotte PAC: 01 2011 ist ein Islay Single Malt mit außergewöhnlichem Fass-Finish, der die Kraft des Torfs mit der Eleganz großer Bordeaux-Weine verbindet – limitiert und voller Charakter.

Stoisha B:HA 5 – Heavily Peated Single Malt aus dem Sherryfass Der fünfte B:HA-Whisky von Riegger’s Selection zeigt eindrucksvoll, wie Torf und Sherryfass sich zu einem intensiven Genusserlebnis verbinden. Unabhängig, limitiert, charakterstark Mit dem Stoisha B:HA 5 bringt Riegger’s Selection eine weitere Einzelfassabfüllung auf den Markt, die ganz in der Tradition der eigenen Fassreifungen steht: fassstark, naturbelassen und mit unverkennbarem Stil. Der heavily peated Highland Single Malt reifte im Sherry Butt #10174 und wurde nach über zehn Jahren mit 57,4 % vol abgefüllt – nur 94 Flaschen existieren. Viel Rauch, viel Tiefe Schon beim Einschenken zeigt sich, dass dieser Whisky kein Leichtgewicht ist: Kräftiger Torfrauch trifft auf dunkle Fruchtaromen aus dem Sherryfass. Im Duft zeigen sich Noten von Lagerfeuer, Rosinen und Backpflaume. Am Gaumen verbinden sich Rauch, dunkle Schokolade und eine würzige Süße – alles getragen von der Fassstärke, die den Charakter noch intensiver zur Geltung bringt. Für wen ist der B:HA 5 die richtige Wahl? Dieser Whisky richtet sich an Liebhaber kraftvoller, torfiger Abfüllungen mit Tiefgang. Wer komplexe Aromen und Fassstärke schätzt, wird hier fündig. Wer den Einstieg etwas sanfter bevorzugt, kann den Whisky mit ein paar Tropfen Wasser öffnen. Der Stoisha B:HA 5 ist ein echtes Statement aus dem Hause Riegger’s Selection – kompromisslos rauchig, komplex gereift, stark limitiert.

The Caskhound Glenlossie 10 Jahre – ehrlicher Whisky mit Charakter und Sherry-FinishDieser Glenlossie zeigt, wie Whisky ohne großen Hype funktioniert. 10 Jahre gereift, danach sechs Monate in First-Fill Fino Sherry Quarter Casks veredelt – so entsteht ein wunderbar ausgewogener Malt, der frisch und zugleich würzig überzeugt. Schon in der Nase entfaltet sich eine sonnige, blumige Wiese mit zarten Honig- und Quittengelee-Aromen. Leichte Noten von gezuckerten Erdbeeren, mineralischen Kieselsteinen und Gewürzen ergänzen das Bouquet. Am Gaumen überzeugt er mit einer sanften, öligen Textur und einem würzigen Mix aus Spice und Chili, gepaart mit süßen Mirabellen, Knuspermüsli und cremigem Vanilleplunder. Die Eichenwürze und eine dezente salzige Note runden das Geschmackserlebnis ab. Das Finish ist langanhaltend und trocken mit warmen Holzaromen, Kakaopulver, fruchtigen Akzenten und einer feinen Würze, die noch lange nachklingt. The Caskhound steht für ehrliche Whiskys zum fairen Preis – unverfälscht, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff. Der Glenlossie 10 Jahre Tilo's Proof Batch 4 verkörpert diese Philosophie perfekt und bietet Genuss für alle, die authentische Whiskys mit Charakter schätzen.

Port Charlotte Islay Barley 2014 - Ein Torfrausch aus IslayDer Port Charlotte Islay Barley 2014 verkörpert alles, was ein Islay Whisky sein sollte. Diese Abfüllung wurde mit Gerste der Insel Islay hergestellt, was nicht nur neue Aromen, Vielschichtigkeit und Tiefe hervorbringt, sondern auch ein wahres Gefühl für den Ort vermittelt. Geschmack und Charakter Mit einem Alkoholgehalt von 50 % vol und einem Phenolgehalt von 40 PPM präsentiert sich der Port Charlotte Islay Barley 2014 als eine perfekte Balance von Frucht und Rauch. Er wurde 7 Jahre lang in 84 % first fill Bourbon-Fässern, 8 % second fill Virgin Oak und 8 % second fill Bordeaux Weinfässern gereift. In der Nase entfalten sich malzige Haferkekse und Torfglut, gefolgt von süßer Vanille, Honig, Toffee und Crème Brûlée. Mit zunehmender Belüftung des Whiskys treten fruchtige Aromen wie Zitronenschale und Torfrauch hervor und wandeln sich in Grapefruit, reife Melone, Pfirsich und saftige rote Äpfel. Die typisch maritime Note von Port Charlotte verbindet sich mit holzigen Gewürznoten, Muskat und Zimt und offenbart so die Tiefe und Komplexität dieses Single Malts. Der Geschmack des Port Charlotte Islay Barley 2014 präsentiert zunächst einen zitrusfrischen Seetang, gefolgt von süßer reifer Frucht und elegantem Torfrauch. Ein feiner maritimer Charakter mit sandiger Mineralität kombiniert sich mit getoasteter Eiche und verleiht diesem Whisky eine einzigartige Note. Beim zweiten Schluck entfaltet sich die Balance aus Frucht und Rauch in voller Pracht, begleitet von einer Mischung aus Aprikose, Pfirsich und reifer Melone, umhüllt von verbranntem Heidekraut und Torfglut. Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern bringt leicht getoastete Eiche mit einem Hauch von Kokos, cremigem Marzipan und Tabak zum Vorschein. Der Port Charlotte Islay Barley 2014 hinterlässt im Nachklang einen wundervoll ausgewogenen Abgang mit sanfter Steinfrucht und der Süße von getoasteter Eiche, begleitet von einem eleganten, trockenen Barbecue-Rauch. Details zur Herstellung Die Gerste für diesen Jahrgang wurde von acht lokalen Farmen angebaut. Diese Partnerschaften mit Farmen tragen nicht nur zur Entwicklung neuer Praktiken zur Bodenverbesserung und zur Förderung von Getreidevielfalt bei, sondern unterstützen auch die gesamte landwirtschaftliche Gemeinschaft der Insel. Das raue Wetter an der schottischen Westküste mit seinen unvorhersehbaren Stürmen, weidenden Wildgänsen und Rotwild bietet niemals Garantie für eine erfolgreiche Ernte. Dennoch lohnt sich das Risiko, denn das Resultat ist ein Single Malt Whisky mit vollständiger Nachvollziehbarkeit und unvergleichlicher Herkunft. Dieser außergewöhnliche Whisky besteht aus Islay Concerto- und Propino Gerste, die stark getorft wurde. Destilliert wurde er im Jahr 2014 von der Ernte des Jahres 2013. Die Gerste wurde von den Farmen Cruach, Craigens, Island, Dunlossit, Coull, Rockside, Sunderland und Mulindry angebaut.

Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux – Ausdrucksstarker Burgunder aus bester Lage Der Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux steht für Eleganz, Mineralität und die typisch kühle Stilistik der Region. Aus einer der besten Premier-Cru-Lagen im südöstlichen Teil von Chablis stammend, verkörpert dieser Wein die Feinheit und Struktur, die man sich von einem großen Chardonnay aus dem Norden Burgunds erhofft. Premier Cru mit Charakter Chablis Premier Cru Weine stammen aus streng abgegrenzten Toplagen mit besten Bodenverhältnissen und Ausrichtungen. Die Lage Les Fourneaux („die Öfen“) verdankt ihren Namen den vergleichsweise warmen Mikroklimabedingungen – ideal, um die Chardonnay-Traube in ihrer vollen aromatischen Bandbreite reifen zu lassen. Feine Frucht trifft Mineralität In der Nase präsentiert sich der Les Fourneaux mit Aromen von weißen Blüten, Zitrus, etwas Birne und einem Hauch nassem Stein. Am Gaumen zeigt er sich straff und präzise, mit frischer Säure und kalkiger Mineralität – typisch für Chablis, aber mit etwas mehr Volumen und Schmelz als bei einem AOC. Vielseitiger Speisebegleiter Dieser Chablis Premier Cru passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch oder hellem Fleisch mit cremigen Saucen. Auch solo ist er ein Genuss – am besten bei 10–12 °C serviert. Mit etwas Reife entwickelt er zusätzliche Tiefe und Eleganz. Ein Premier Cru mit Klasse – Les Fourneaux zeigt eindrucksvoll, wie vielschichtig und charmant Chablis sein kann.

Glenkinchie 12 Jahre: Der Lowland-Klassiker mit floraler Eleganz Mit seiner sanften, zugänglichen Art zeigt der Glenkinchie 12 Jahre, was einen typisch leichten Lowland Single Malt auszeichnet – mild, blumig und ausgewogen. Lowland-Stil aus der Nähe von Edinburgh Die Glenkinchie Distillery liegt unweit der schottischen Hauptstadt Edinburgh und zählt zu den wenigen noch aktiven Brennereien der Lowlands. Der Glenkinchie 12 Jahre ist ihr Aushängeschild und ein Paradebeispiel für den regionaltypischen Stil: weich, subtil und mit eleganter Leichtigkeit. Der Whisky wird in sehr großen Pot Stills gebrannt, was seinem Charakter eine besondere Milde verleiht. Reifung in amerikanischen Eichenfässern Der Glenkinchie 12 Jahre reift in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Diese Reifung verleiht ihm sanfte Vanillenoten, eine leichte Würze und harmonische Fruchtaromen. Die Destillerie legt Wert auf einen klaren, unaufgeregten Stil, der den Brennereicharakter betont und nicht von dominanten Fassaromen überlagert wird. Feine Aromen und vielseitiger Genuss Im Duft zeigt der Glenkinchie 12 Jahre florale und fruchtige Noten – Kamille, Zitrus, Apfel und ein Hauch Malz. Am Gaumen bleibt er leichtfüßig, mit feiner Süße und einer sanften Trockenheit im Abgang. Der Whisky eignet sich hervorragend für Einsteiger, bietet aber auch erfahrenen Genießern einen feinen, gut gemachten Single Malt. Ideal als Aperitif oder zu milden Speisen wie Geflügel oder cremigem Käse. Glenkinchie gehört zu den sogenannten „Classic Malts of Scotland“ – einer Auswahl charaktervoller Single Malts, die verschiedene Whiskyregionen Schottlands repräsentieren. Als Vertreter der Lowlands zeigt der Glenkinchie 12 Jahre den eher unaufdringlichen, eleganten Stil dieser Region. Die Brennerei blickt auf eine lange Geschichte zurück: Sie wurde 1825 gegründet und gehört heute zum Diageo-Konzern. Ein leichter, floraler Whisky mit Charakter – Glenkinchie 12 Jahre ist eine gelungene Hommage an die Lowlands.