Unsere WHISKYAUSWAHL

Säntis Malt Alpstein No. 19 – Würzig, malzig, sherrylastigDie Edition Alpstein von Säntis Malt ist eine fortlaufende, limitierte Reihe, die die Kunst der Whisky-Reifung in verschiedenen Spezialfässern feiert. Jedes Fass wird sorgfältig ausgewählt und reift zu einer Rarität, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.Mit der Edition Alpstein No. 19 SHERRY CASK setzt die Reihe ihren Weg fort und bietet ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das die hohe Kunst der Fassreifung widerspiegelt. Dieser Whisky verdankt seine Tiefe und Komplexität einer besonderen Reifungsmethode: Zunächst lagert der Whisky in bis zu 130 Jahre alten Bierfässern, bevor die Nachreifung dieser Edition in edlen Sherryfässern erfolgt.Aroma: Dieser Whisky glänzt in einem mittleren Bernstein mit rötlichen Reflexen und betört die Sinne mit einem verführerischen Duft. Aromen von Butterkaramell, Vanille, gebrannten Mandeln und getrockneter Walnuss verschmelzen mit fruchtigen Noten von Trockenpflaume, Rosine, Feige und einem Hauch von getrockneten Bananenchips. Eine klare Malzigkeit wird von den klassischen Sherryaromen umhüllt, wobei sich dezent dunkle Schokolade hinzugesellt. Gaumen: Der erste Eindruck am Gaumen ist von einer würzigen Frische geprägt, die von den Bierfassaromen getragen wird. Der Whisky entfaltet eine abwechslungsreiche Geschmackspalette, die von Rosinen, gerösteten Nüssen und Toffee zu einem Hauch von Crème Brûlée und Bitterschokolade übergeht. Subtile Gewürze und leichte Bananennoten runden den Geschmack harmonisch ab. Abgang: Der Abgang ist weich und rund, mit schwarzem Pfeffer, Gewürznelken und einer intensiven Präsenz von Sherrynoten, die bis zum Schluss bleiben. Die Kombination aus der langen Reifung in jahrhundertealten Bierfässern und der Nachreifung in Sherryfässern spiegelt die hohe Kunstfertigkeit der Säntis Malt Distillerie wider. Jeder Schluck bringt die handwerkliche Präzision und Leidenschaft zum Leben, die in der malerischen Umgebung des Alpsteins verwurzelt ist.

Cù Bòcan Signature – leicht rauchiger Whisky von TomatinTomatin Cù Bòcan Signature ist ein leicht rauchiger Whisky aus der Tomatin Distillery, der sich durch ein außergewöhnliches Reifungsverfahren in Bourbon-, Oloroso Sherry- und amerikanischen Virgin Oak-Fässern auszeichnet. Dieser Whisky entfaltet ein komplexes Aromenprofil, das sowohl Liebhaber von Rauch als auch von fruchtigen, süßen Nuancen begeistert. Aroma: Sanfter Rauch verbindet sich mit zarter Zitronenlimonade, honigglasierten Aprikosen und einer feinen Vanillesahne. Diese harmonische Mischung verleiht dem Whisky einen eleganten, süßlichen Einstieg. Geschmack: Der Cù Bòcan Signature präsentiert sich ausgewogen, mit einem feinen Hauch von Rauch, begleitet von würzigem Speck und saftigen Nektarinen. Die Zitrusfrüchte und ein wenig Tabak runden das Geschmackserlebnis ab. Nachklang: Der Abgang ist mittellang, rauchig und fruchtig, mit einer angenehmen Frische und einer subtilen Süße. Fassarten: Der Cù Bòcan Signature reift in einer Kombination aus Bourbon-, Oloroso Sherry- und Virgin Oak-Fässern und entfaltet so eine vielschichtige Aromenvielfalt, die perfekt den Charakter des Whiskys unterstreicht.Ein Whisky, der die Balance zwischen sanftem Rauch und fruchtigen, würzigen Aromen perfekt widerspiegelt und sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern wird.

W.D. O'Connell FINO CASK 5 Jahre – irischer Whiskey mit einem Hauch SherryTauchen Sie ein in die Welt des irischen Whiskeys mit dem W.D. O'Connell FINO CASK Small Batch. Diese 5 Jahre gereifte Abfüllung verbindet die reichhaltigen Aromen von erstklassigem Single Malt mit der Eleganz von Sherryfassreifung.Hinter dieser Abfüllung steht W.D. O'Connell Whiskey Merchants, ein unabhängiger Abfüller Irlands. Mit Transparenz und Integrität bringt W.D. O'Connell Whiskeys auf den Markt, die das Erbe der irischen Whiskeytradition neu beleben und modern interpretieren.Dieser Whiskey wurde im Jahr 2018 in der Great Northern Distillery gebrannt. Die erste Reifung erfolgte in erstbefüllten Ex-Bourbonfässern, die für eine solide Grundlage aus Vanille und würzigen Holznoten sorgen. April 2022 wurde der Whiskey in Fässer umgefüllt, die zuvor Fino Sherry beherbergten. Diese Finishing-Phase verleiht dem Whiskey Nuancen der feinen typischen Trockenheit und Nussigkeit eines Fino Sherrys.Nase: Frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und ein Hauch von Mandeln, untermalt von feinen Eichenaromen. Gaumen: Leicht mit einem harmonischen Zusammenspiel von trockenen Sherry-Aromen, subtilen Fruchtnoten und einer angenehmen Würze. Abgang: Trocken und frisch, mit einem eleganten Hauch von Walnüssen und hellem Holz. Ein Whiskey für Entdecker, die die Verbindung von Tradition und Innovation zu schätzen wissen. Perfekt, um ihn pur zu genießen oder mit Freunden zu teilen – ein Abenteuer für die Sinne!

Amontillado Cask Small Batch 5 Jahre – W.D. O'Connell’s Hommage an SherryDieser Single Malt Whiskey von W.D. O’Connell bringt die faszinierende Welt der Sherry-Weine in Ihr Glas.Destilliert 2018 in der Great Northern Distillery, wurde der Whiskey zunächst in first-fill Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor er im April 2022 für die finale Reifung in Amontillado-Sherry-Fässer umgefüllt wurde. Diese Fasswahl verleiht dem Whiskey eine besondere Tiefe und Komplexität, die von der Handschrift des unabhängigen Abfüllers geprägt ist. W.D. O’Connell steht für Transparenz und Qualität – ein moderner unabhängiger Abfüller, der die besten Spirituosen auswählt und mit handwerklichem Geschick veredelt. Nase: Trockenfrüchte, feine Nussaromen und ein Hauch von Honig. Gaumen: Vielschichtig mit Noten von karamellisierten Mandeln, leicht würzigem Eichenholz und subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten. Abgang: Lang anhaltend, mit eleganter Trockenheit und einer Spur von Amontillado-typischer Salzigkeit. Ein Single Malt für Genießer, die die Vielfalt der Sherryfass-Reifung und die Kunst des unabhängigen Abfüllens schätzen.

Irish Whiskey 10 Jahre Bourbon & Rye Series – Würzige Tiefe trifft auf süße VanilleDieser Whiskey aus der Bourbon & Rye Series von W.D. O'Connell ist ein Irish Whiskey, der die besten Eigenschaften irischer Grain Whiskeys vereint. Destilliert in der Cooley Distillery und über mindestens 10 Jahre gereift, bietet dieser Whiskey eine raffinierte Balance aus traditionellen Bourbon-Aromen und Würze. Der Whiskey reifte in einer Kombination aus First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern und Ex-Rye-Fässern, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die ausgewählten Rye-Fässer bringen zusätzlich eine Würze in den Geschmack, die perfekt mit den typischen Aromen von Vanille, Karamell und Honig harmoniert, die von den Bourbon-Fässern stammen. Aroma: Das Aroma öffnet sich mit der intensiven Frische zerdrückter schwarzer Kardamomschoten und einer mittleren, öligen Textur. Dazu gesellen sich zarte Noten von Nelken, Zitronenschalen, Vanille und Walnüssen, die das olfaktorische Erlebnis abrunden. Geschmack: Ein würziger Einstieg mit grünen Pfefferkörnern und einer samtig-öligen Textur. Im Mund entfaltet sich eine spannende Kombination aus frischer Minze, Melasse, Süßgras und zarten Zedernspänen. Abgang: Lang anhaltend und fruchtig mit saftigem Bartlett-Birnenfleisch, begleitet von den Aromen reifer Kirschen und Pekannüssen. Ein süßer Hauch von Kassiarinde rundet den Abgang ab und sorgt für ein unvergessliches Finish. Reifung: First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer und Ex-Rye-Fässer. Ein irischer Whiskey, der mit seiner vielschichtigen Aromatik und seinem würzig-süßen Charakter begeistert – perfekt für Genießer und Entdecker besonderer Whiskeys.

C:RA 9 – Der kräftige Craigellachie 2013 mit PX Sherry-ReifungDer „C:RA 9“ Craigellachie ist ein eindrucksvoller Single Malt Whisky, der mit 56,8 % vol in Fassstärke abgefüllt wurde. Gebrannt am 25. Juni 2013, reifte er zunächst in klassischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor er am 12. Mai 2023 in ein Micaela PX Sherry Cask überführt wurde, in dem er seine zweite Reifung erlebte. Diese besondere Maturation im Pedro Ximénez Sherryfass verleiht dem Whisky eine süße, fruchtige Tiefe und komplexe Aromen, die in der Fassstärke besonders gut zur Geltung kommen. Mit einer limitierten Auflage von nur 268 Flaschen bietet der „C:RA 9“ eine Geschmackserfahrung, die die charakteristische Malzigkeit und Öligkeit von Craigellachie mit der reichen Süße des PX Sherrys vereint. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Trockenfrüchten, wie Rosinen und Feigen, gepaart mit süßem Sherry und würzigen Noten von Zimt und Nelke. Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und vollmundig, mit einer wunderbaren Balance aus Sherrysüße, dunkler Schokolade und einem Hauch von Eichenwürze. Der lange Abgang wird von einer angenehmen Wärme begleitet, die die komplexen Aromen nachklingen lässt. Dieser „C:RA 9“ ist für Whisky-Kenner und Liebhaber, die das Zusammenspiel aus den kräftigen, malzigen Noten von Craigellachie und der reichhaltigen Süße des PX Sherrys schätzen. Ein exklusiver Whisky, der Tradition und Innovation vereint und dabei in seiner Fassstärke die volle Intensität entfaltet.

Whiskygenuss auf Tiroler Art – Kaufmanns Mountain Single Cask WhiskyEin Tiroler Whisky der Extraklasse, der traditionelle Handwerkskunst mit moderner Destillation vereint. Der Mountain Single Cask Whisky von Kaufmann begeistert durch seine Tiefe, Komplexität und außergewöhnliche Aromatik. Hergestellt aus Gerste und Malz aus Tirol, kombiniert mit reinem Alpenwasser – die Grundlage für einen unverwechselbaren Charakter. Farbe: Bernstein mit goldenen ReflexenDuft: In der Nase: Intensiver Duft nach Vanille und Eiche, untermalt von leichten Gewürznoten und dezenter Fruchtigkeit. Geschmack: Vollmundig und rund mit einer harmonischen Kombination aus reifen Früchten, Karamell und Gewürzen, getragen von feinen Eichenholztönen. Im Abgang lang und samtig, mit warmen, würzigen Nuancen und einer feinen Süße. Dank der Reifung in vorbelegten Apfelbrandfässern entwickelt dieser Single Cask Whisky ein einzigartiges Profil mit tiefen Aromen und reicher Textur. Der Mountain Single Cask Whisky ist ein Highlight aus Tirol – perfekt für Genießer, die einen charakterstarken und aromatischen Whisky schätzen.

Kavalan Solist Vinho Barrique – Die perfekte Symbiose aus Frucht, Gewürzen und HolzDer Kavalan Solist Vinho Barrique ist ein Single Malt Whisky aus Taiwan, der in der exklusiven Solist-Reihe von Kavalan abgefüllt wird. Diese Serie zeichnet sich durch die Abfüllung von Einzelfässern aus, was jede Charge einzigartig macht. Der Vinho Barrique reift in ehemaligen Weinfässern, die mit Rot- und Weißwein belegt und anschließend frisch getoastet wurden. Dieser sorgfältige Reifungsprozess sorgt für intensive und komplexe Aromen, die durch das tropische Klima Taiwans besonders beschleunigt und intensiviert werden. Wie schmeckt der KAVALAN Solist VINHO BARRIQUE 58,6 % vol?Mit einem Alkoholgehalt von 58,6 % vol präsentiert sich der Kavalan Solist Vinho Barrique als kräftiger Whisky mit einem faszinierenden Geschmacksprofil. In der Nase entfalten sich exotische Fruchtaromen von Melone, Kiwi und Mango, begleitet von süßen Noten von Vanille und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen überzeugt der Whisky mit einer harmonischen Kombination aus süßer Vanille, Karamell und dunkler Schokolade, die sich in einem langen, ausgewogenen Abgang mit fein abgestimmten Gewürzen und Holznoten fortsetzt.Die Solist-Serie ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität und die limitierte Verfügbarkeit ihrer Abfüllungen, und der Vinho Barrique bildet da keine Ausnahme. Mit nur 189 Flaschen ist diese limitierte Edition ein wahres Highlight für Whisky-Kenner. Die Kombination aus tropischem Klima, ausgewählten Fässern und der hohen Fassstärke garantiert einen Whisky, der die wahren Aromen der Vinho Barrique-Reifung perfekt zur Geltung bringt. Ein Muss für alle, die auf der Suche nach einem intensiven, vollmundigen und facettenreichen Whisky sind.

Glendalough Single Grain Double Barrel – Irischer Whiskey mit besonderer ReifungDer Glendalough Single Grain Double Barrel ist ein irischer Whiskey, der durch seine doppelte Fassreifung in Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität erhält. Zunächst reift dieser Single Grain Whiskey in neu ausgebrannten Bourbonfässern, die ihm Noten von Vanille, Honig und Butterscotch verleihen. Anschließend erfolgt das Finish in Oloroso-Sherryfässern aus Montilla, Spanien, wodurch sich Aromen von dunklen Früchten, Kirschen, Rosinen und feinen Gewürzen entfalten. In der Nase zeigt sich der Glendalough Double Barrel mit dunklen Früchten, Feigen, Zitrusnoten und einem Hauch von Weihnachtsgebäck. Am Gaumen überzeugt er mit einer süß-weichen Textur, geprägt von Honig, Maraschino-Kirschen, braunem Zucker und feiner Würze. Das Finish ist langanhaltend mit Noten von Ingwer, Mandel und einer angenehmen Erdigkeit. Mit seiner harmonischen Balance aus Süße und Würze ist dieser preisgekrönte Whiskey (Gold bei der New York International Spirits Competition 2024) ein idealer Begleiter für Genießer, die irische Handwerkskunst in Perfektion erleben möchten.

Tomatin 15 Jahre Moscatel Casks – Schottischer Whisky mit dem süßen Charakter von MoscatelDie Moscatel Edition aus der Portuguese Collection von Tomatin entführt Sie auf eine geschmackliche Reise nach Portugal und verführt mit einer Fassreifung in Moscatel de Setúbal Casks. Dieser 15 Jahre alte Single Malt Whisky wurde am 8. September 2006 destilliert und zunächst über 8 Jahre in traditionellen schottischen Eichenfässern gereift. Ab dem 23. April 2015 erhielt er eine weitere Reifung in Moscatel de Setúbal-Weinfässern, wodurch er seine besondere Süße und Komplexität erhielt. Aromen: Schon beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus Marmelade, Honig und salzigem Karamell, das mit einem Hauch von Zitrusfrüchten harmoniert. Geschmack: Am Gaumen erleben Sie eine perfekte Balance aus der Süße der Marmelade und zarten Gewürznoten von Ingwer und Sternanis, die dem Whisky eine überraschende Tiefe verleihen. Abgang: Der Abgang ist lang und süß, mit einem verführerischen Dessertweinfinish, das die Aromen sanft ausklingen lässt. Dieser Tomatin 15 Jahre Moscatel Casks aus der Portuguese Collection ist eine Hommage an die Kunst, schottischen Whisky mit portugiesischer Weinfasskultur zu vereinen.

Tomatin 15 Jahre Madeira Casks – Ein fruchtiger Single Malt aus der Portuguese CollectionDie Madeira Edition aus der Portuguese Collection ist ein  Whisky, der die Kunst der Fassreifung meisterhaft zur Geltung bringt. Dieser 15 Jahre alte Single Malt Whisky wurde am 8. September 2006 destilliert und nach über 8 Jahren in traditionellen schottischen Eichenfässern in Madeira-Weinfässer umgefüllt. Dort verbrachte er weitere 7 Jahre, was ihm eine unverwechselbare Tiefe und komplexe Aromen verlieh. Aromen: Der Whisky eröffnet mit intensiven, süßen Noten von Honig und Zitrone, die sofort die Sinne verzaubern. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein verführerisches Zusammenspiel von Butterscotch und gekochten Äpfeln, das durch eine sanfte, cremige Textur unterstützt wird. Abgang: Der Abgang ist voll und reichhaltig, mit einem fruchtigen Nachhall, der den Whisky zu einem besonders langen und intensiven Erlebnis macht. Der Tomatin 15 Jahre Madeira Casks 2006/2022 ist ein wunderbares Beispiel für die Kunstfertigkeit von Tomatin in der Fassreifung und ein Genuss für Whisky-Liebhaber, die sich auf ein komplexes und süß-fruchtiges Geschmackserlebnis einlassen wollen.

S:ID 2 – The Speyside 2009: Ein Whisky mit fruchtigem Charme und zartem RauchDer „The Speyside S:ID 2“, eine limitierte Einzelfassabfüllung von Riegger's Selection, die die Handwerkskunst der The Speyside Distillery mit einer besonderen Fassgeschichte vereint. Destilliert am 15. April 2009 und abgefüllt am 23. Oktober 2024, reifte dieser 15-jährige Single Malt in einem Ex-Bowmore-Rum-Cask (#886).Das Fass der Bowmore-Brennerei hatten wir zunächst mit Rum befüllt. Nachdem dieses geleert wurde, haben wir den The Speyside Whisky eingefüllt, was dem Single Malt eine besondere Prägung verlieh. Mit einem Alkoholgehalt von 48,5 % vol und einer Auflage von lediglich 328 Flaschen ist diese Abfüllung eine streng limitierte Einzelfassabfüllung.Nase: Weich und fruchtig mit reifen Äpfeln, Aprikosen und einer feinen Note von Honig. Dezente Anklänge von Rauch erinnern an die Bowmore-Vergangenheit des Fasses. Gaumen: zarte Vanille, Karamell und eine feine Würze gehen Hand in Hand mit exotischen Fruchtnoten, auch etwas Kokosnuss. Die Textur ist angenehm cremig. Abgang: Mittellang und trocken, mit sanften Rumnoten, einem Hauch von Meersalz und einer subtilen Rauchnuance. Die The Speyside Distillery ist bekannt für ihre elegant fruchtigen und leicht floralen Whiskys. Diese Grundcharakteristik wurde durch die komplexen Einflüsse des Ex-Bowmore-Rum-Casks auf besondere Weise bereichert. Der subtile Rauch, die tropischen Fruchtnoten und die cremige Süße harmonieren wunderbar miteinander, ohne den typischen Hausstil der Brennerei zu überdecken. Mit nur 328 Flaschen ist der „S:ID 2“ eine ideale Wahl für Sammler und Genießer, die außergewöhnliche Einzelfassabfüllungen schätzen und gerne in die Tiefe des Fasshandwerks eintauchen.

Michter's Barrel Strength Rye 55,5% vol – Ein Meisterwerk der Rye-Whiskey-Kunst Der Michter's Straight Rye Barrel Strength ist ein Single Barrel Rye Whiskey mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 55,5% vol, der in der traditionellen Michter's-Brennerei in Kentucky destilliert wird. Teil der limitierten Michter’s-Release-Linie, wird dieser Whiskey nur von Zeit zu Zeit angeboten, wodurch er zu einem wahren Sammlerstück für Genießer wird. Die Reifung erfolgt in neuen amerikanischen Weißeichenfässern, die dem Whiskey ein markantes Geschmacksprofil verleihen. Dabei ist der Michter's Barrel Strength Rye nicht kühlgefiltert, um die Reinheit und natürliche Qualität des Whiskeys zu bewahren.In der Nase entfaltet der Whiskey süße Noten von Butterscotch, Zimt und einem Hauch von Kirschen, die einen verlockenden ersten Eindruck vermitteln. Am Gaumen zeigt sich eine luxuriöse Mischung aus gerösteter Vanille, Karamell und einer subtilen, aber prägnanten Eichennote, die sich mit einer trockenen, würzigen Struktur verbindet. Der Abgang ist süß und wärmend und endet mit einem angenehmen Hauch von Karamell, der den Genuss abrundet. Ein Rye Whiskey der Spitzenklasse – kraftvoll, komplex und voller Charme.

Glencadam Reserva de Madeira – Madeira-Veredelung trifft auf Highland-TraditionDer Glencadam Reserva de Madeira ist ein Single Malt, der in kleinen Chargen von Glencadams Master Distiller gefüllt wird.Nach seiner Reifung in American Oak Ex-Bourbon-Fässern wird dieser Whisky in Madeira-Weinfässern von den portugiesischen Madeira-Inseln veredelt. Das Ergebnis ist ein komplexer Whisky mit eleganten Frucht- und Gewürznoten, der Genießer begeistert.Nase: Einladende Aromen von gebackenen Äpfeln, Brombeeren und Vanillepuddingtörtchen treffen auf Sirupkuchen, Muskat und Beerenkompott. Gaumen: Würzige Früchte, Cantaloupe-Melone, goldene Rosinen und ein Hauch von Sommerfruchtpudding harmonieren mit dunkler Schokolade und Ingwergewürzen. Abgang: Lang und verführerisch, mit Noten von Karamelltoffee, Mokka, Schokoladentrüffel und einem Hauch von Kuchengewürzen. Mit seiner natürlichen Farbe und ohne Kühlfiltrierung bewahrt der Glencadam Reserva de Madeira seine Authentizität. Diese edle Verbindung aus Madeira-Wein-Aromen und Highland-Charakter macht ihn zu einem besonderen Genuss für Whisky-Liebhaber. Der Glencadam Reserva de Madeira ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen komplexen, fruchtigen Whisky mit einem Hauch von Luxus und handwerklicher Qualität suchen.

Tomintoul 14 Jahre 2009 PX Sherry Quarter Cask Finish - Ein Speyside Single Malt mit spanischem EinflussDieser 14-jährige Single Malt Whisky aus der Tomintoul Distillery wurde 2009 destilliert und zeigt die perfekte Verbindung von Speyside-Charakter und spanischem Sherry-Einfluss. Nach einer langen Reifezeit in Ex-Bourbonfässern erhielt er ein Finish in handverlesenen Pedro Ximénez Sherry Quarter Casks, die von Master Distiller Robert Fleming aus Spanien bezogen wurden. Nase: Tief und reichhaltig mit Noten von Schokoladenkuchen, Ahornsirup, getrockneten Früchten und Zedernholz.Gaumen: Vielschichtig und verführerisch mit Anklängen von Ahorn-Pekannuss-Torte, Schokoladenganache, Rosinen und gerösteten Nüssen. Feine Nuancen von Kaffeepulver, Tabak und Gewürzen runden den Geschmack ab.Abgang: Lang und wärmend mit Eindrücken von Tiramisu, dunkler Schokolade und Paranüssen, die auf der Zunge verweilen. Der Tomintoul 14 Jahre PX Sherry Quarter Cask Finish vereint süße, würzige und nussige Aromen in einem harmonischen Gesamteindruck. Ein Muss für Genießer, die die Vielfalt der Speyside-Whiskys erleben möchten.

Tomintoul Amarone Wine Cask Finish – Ein Hauch Italien im Whiskyglas Der Tomintoul Amarone Wine Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus der Speyside, der die Eleganz Schottlands mit der Raffinesse Italiens verbindet. Für diese Small-Batch-Abfüllung wählte Master Distiller Robert Fleming zunächst Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche. Nach dieser Reifung wurden die Whiskys in handverlesene Amarone-Weinfässer aus Italien umgelagert, um ihre komplexen Aromen weiter zu verfeinern. Aromen In der Nase verlocken Noten von Kirschstreuselkuchen, saftigen Sultaninen und Backgewürzen, untermalt von Anklängen an Haferflockenriegel und Kakao. Geschmack Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel aus Sommerfrüchte-Desserts, Himbeercoulis und Ingwerkeksen, ergänzt durch cremige Panna Cotta, salziges Karamell und zarte Zedernholznoten. Abgang Ein langanhaltender, wärmender Abschluss mit Eindrücken von Honig und Rosinen-Porridge, rosa Pfefferkörnern und schokoladigen Kirschlikören.Dieser Tomintoul Whisky zeigt, wie kunstvoll sich die fruchtige Tiefe italienischer Amarone-Weine mit der sanften Eleganz eines Speyside Single Malts verbinden lässt – ein Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen.

Intensiv und natürlich: Nc'nean Cask Strength Batch CS/GD06Dieser Single Malt bringt Nc’neans charakteristischen Stil auf ein neues Niveau: Mit beeindruckenden 59,6 % vol Fassstärke zeigt sich der Batch CS/GD06 von seiner intensivsten Seite (limitiert auf 4.998 Flaschen).Aroma: Blumige Noten treffen auf Kräuter und helle Früchte wie Pfirsich und Zitrus, ergänzt durch Sandelholz und eine Prise Muskat.Geschmack: Saftige Fruchtnoten von Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit salzigem Karamell und würzigen Anklängen von Roggenbrot, weißem Pfeffer und Eiche. Der Alkohol ist präsent, aber harmonisch eingebunden.Nachklang: Langanhaltend mit Apfel- und Pfirsichnoten, begleitet von einer dezenten Würze.Dieser Whisky spiegelt den fruchtigen und frischen Brennereicharakter von Nc'nean wider, kombiniert mit einer bemerkenswerten Tiefe, die durch die Fassauswahl entsteht. Wie alle Abfüllungen der Destillerie ist er in Bio-Qualität, CO₂-neutral produziert, nicht kühlgefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Nc'nean steht für nachhaltige Whiskyherstellung in Schottland. Die Flaschen bestehen aus 100 % recyceltem Glas, und auch in der Produktion wird großer Wert auf umweltfreundliche Prozesse gelegt. Ein Whisky für alle, die unverfälschten Geschmack und nachhaltige Herstellung schätzen.

C:RA VIII – Craigellachie 2013: Rumfass-Reifung für neue GeschmackshorizonteDer „C:RA VIII“ ist ein Single Malt Whisky der Craigellachie Brennerei, dessen Reifung im Artesano-Rumfass ihn zu einem wahren Geheimtipp macht.Gebrannt am 25. Juni 2013, reifte dieser Whisky zunächst klassisch im Ex-Bourbon-Fass, bevor er ab Februar 2023 in das Artesano Rum Cask #748 überführt wurde. Diese zweite Reifung im Rumfass, das mit Artesano Panama Rum getränkt war, verleiht dem Whisky eine interessante und vielschichtige Tiefe.Mit einem Alkoholgehalt von 46,8 % vol. und in einer limitieren Auflage von nur 100 Flaschen, bietet der C:RA VIII Genuss, der die typischen Charakterzüge der Craigellachie-Brennerei mit einer neuen Dimension verbindet. Aromen von frischen Zitrusfrüchten, einem Hauch von Honig und feiner Eichenwürze werden durch die Rumfass-Reifung intensiviert und harmonisieren perfekt mit dezenten Karamell- und Vanillenoten. Der Whisky begeistert mit einer runderen und weicheren Textur und bietet ein langes, warmes Finish, das die Frucht und den Rumcharakter noch einmal aufgreift. Ein wunderbares Zusammenspiel von schottischer Tradition und der besonderen Charakteristik des Artesano Panama Rums! Die Whiskys der Craigellachie-Brennerei in der schottischen Speyside Craigellachie ist bekannt für seinen robusten und kräftigen Stil, der von vielen Whisky-Liebhabern geschätzt wird. Die Brennerei verwendet traditionelle Methoden und produziert einen starken und öligen Whisky, der durch eine lange Fermentation und eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen entsteht. Die verwendete Gerste wird vor Ort gemälzt und die Brennerei verwendet auch eine spezielle Hefemischung, um den typischen Geschmack des Craigellachie-Whiskys zu erzielen. Der Whisky wird dann in ausgewählten Fässern gelagert, um seinen Charakter und sein Aroma zu entwickeln. Die Whiskys von Craigellachie sind bekannt für ihre Malzigkeit und die Aromen von Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen, sowie einem Hauch von Rauchigkeit.

C:RA VII – Craigellachie Single Malt in Fassstärke, harmonisch vereint mit Panama RumDer „C:RA VII“ ist ein kraftvoller Single Malt Whisky der renommierten Craigellachie Brennerei, der in Fassstärke abgefüllt wurde und mit 58,4 % vol seine volle Intensität entfaltet.Gebrannt am 25. Juni 2013, reifte dieser Whisky zunächst klassisch in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er im Februar 2023 in das Artesano Rum Cask #748 überführt wurde. Hier, im mit Panama Rum getränkten Fass, entwickelte er eine wunderbare Tiefe und Komplexität, die nun in der Fassstärke besonders gut zur Geltung kommt. Mit einer limitierten Auflage von nur 147 Flaschen bietet der „C:RA VII“ eine perfekte Kombination aus der robusten, charaktervollen Craigellachie-Note und der zusätzlichen Süße und Würze des Artesano Panama Rums. Frische Zitrusfrüchte, Honig, feine Eichenwürze und Akzente der Rumfass-Reifung wie Karamell und Vanille harmonieren aufs schönste.Dieser „C:RA VII“ ist für Kenner, die es schätzen, Whisky in seiner puren, unverfälschten Form zu genießen. Ein Genuss in Fassstärke, das die schottische Whisky-Tradition auf spannende Weise mit der Tiefe des Artesano Panama Rums kombiniert. Die Whiskys der Craigellachie-Brennerei in der schottischen Speyside Craigellachie ist bekannt für seinen robusten und kräftigen Stil, der von vielen Whisky-Liebhabern geschätzt wird. Die Brennerei verwendet traditionelle Methoden und produziert einen starken und öligen Whisky, der durch eine lange Fermentation und eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen entsteht. Die verwendete Gerste wird vor Ort gemälzt und die Brennerei verwendet auch eine spezielle Hefemischung, um den typischen Geschmack des Craigellachie-Whiskys zu erzielen. Der Whisky wird dann in ausgewählten Fässern gelagert, um seinen Charakter und sein Aroma zu entwickeln. Die Whiskys von Craigellachie sind bekannt für ihre Malzigkeit und die Aromen von Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen, sowie einem Hauch von Rauchigkeit.

Macduff M:DU V – Ein Sherryfass-Highlight in limitierter AuflageDer „M:DU V“ ist ein Single Malt Whisky von der Macduff Distillery. Gebrannt am 23. Januar 2012 und abgefüllt am 5. November 2024, zeigt dieser 12-jährige Whisky, was Reifung im Sherry Butt aus einem Destillat machen können. Die Besonderheit: Der „M:DU V“ war der Clubwhisky 24/25 des Black Forest Whisky Club. Aromen von getrockneten Früchten, wie Feigen und Rosinen, vereinen sich mit einer feinen Eichenwürze und einem Hauch von Schokolade. Im Abgang bleibt er angenehm lang und rund, mit einer dezenten Süße, die den Einfluss des Sherryfasses wunderbar widerspiegelt. Die lange Reifung bringt Tiefe und Eleganz, ohne die typische Charakteristik von Macduff zu überdecken: Frische Fruchtnoten, ein Hauch von Malz und eine sanfte Würze. Die limitierte Auflage von nur 310 Flaschen macht diese Abfüllung zu einem wahren Schatz für Liebhaber von Sherryfass-gereiften Whiskys und unabhängigen Abfüllungen.

GlenAllachie 14 Jahre PX Puncheon – Komplexität und Eleganz aus dem SherryfassDer GlenAllachie 14 Jahre PX Puncheon 2009/2024 ist ein intensiver und komplexer Whisky aus der Speyside-Region, der mit einer reifen Eleganz begeistert.Gelagert in Pedro Ximénez Sherry Puncheons, bringt dieser Whisky eine wunderschöne Balance zwischen süßen und würzigen Aromen zum Ausdruck. Im Glas entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von glasierten Kirschen, Pflaumenmarmelade und in Weinbrand eingelegten Honigwaben, begleitet von einem Hauch Melasse, Zimt und Gewürzorange. Diese süßen und würzigen Aromen verleihen dem Whisky eine verführerische Tiefe. Am Gaumen zeigt der GlenAllachie 14 Jahre PX Puncheon eine reiche, volle Textur. Pochierte Birne, Zimtbutter und dunkle Schokolade vereinen sich harmonisch mit Heidehonig und frischen Orangenschalen. Eine angenehme Ingwerwürze sorgt für eine spannende Komplexität, die den Whisky noch intensiver und faszinierender macht. Der lange, reichhaltige Nachklang rundet das Geschmackserlebnis ab, wobei die Süße des Pedro Ximénez Sherrys und die würzige Ingwernote sanft nachklingen. Dieser Single Cask Whisky eignet sich hervorragend für Kenner, die das Besondere suchen. Mit seiner komplexen Aromenvielfalt und dem harmonischen Gesamtbild ist der GlenAllachie 14 Jahre PX Puncheon eine spannungsvolle Einzelfassabfüllung aus der Speyside.

Craigellachie 8 Jahre 2013 European Oak – Ein Whisky mit Charakter aus der SpeysideDer Craigellachie 8 Jahre European Oak 2013/2022 aus der Càrn Mòr-Reihe ist ein Single Malt aus der Speyside, der durch seine ausgewogene Kombination aus würziger Eiche, süßem Karamell und einem Hauch Rauch überzeugt.Die Craigellachie Distillery, gegründet im Jahr 1891, steht für kraftvolle, charakterstarke Whiskys mit einer unverkennbaren Tiefe. Besonders bekannt ist Craigellachie für seine schweren, malzigen Noten und eine dezente Schwefelnote, die durch die traditionellen Worm Tub Kondensatoren entsteht. Nach einer 8-jährigen Reifung erhielt dieser Whisky ein Finish in Fässern aus europäischer Eiche, wodurch er eine zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickelt. Abgefüllt wurde er 2022 in einer limitierten Menge von nur 1173 Flaschen. Nase: Warme Karamellnoten treffen auf würzige Eichennoten und dezente Rauchnuancen. Gaumen: Reichhaltige Süße mit Toffee und Vanille, begleitet von einer feinen Holzwürze. Nachklang: Langanhaltend, mit sanften Rauchanklängen und einer angenehmen Trockenheit. Die Abfüllung stammt von Càrn Mòr, einer Serie des unabhängigen Abfüllers Morrison Scotch Whisky Distillers. Càrn Mòr steht für exklusive Single Cask- und Small Batch-Abfüllungen, die unverfälscht das Terroir und die Handschrift der jeweiligen Brennerei bewahren. Die Single Malts werden mit 47,5 % vol abgefüllt und bleiben dabei unfiltriert sowie ungefärbt, sodass ihr volles Aroma und die natürliche Farbgebung erhalten bleiben. Ein Whisky für Kenner und alle, die ein intensives und facettenreiches Speyside-Erlebnis suchen.

Irische Milde trifft rauchige Tiefe: Fitzwilliam Peated Single MaltEntdecken Sie eine seltene irische Spezialität: Der Fitzwilliam Peated Irish Single Malt Whiskey vereint das typisch milde, fruchtige Profil eines irischen Whiskeys mit feinen Rauchnoten, die sonst eher bei schottischen Whiskeys zu finden sind. Hergestellt in der „The Great Northern Distillery“ in Dundalk, wird dieser Single Malt dreifach in traditionellen Irish Pot Stills destilliert. Durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhält er sanfte Vanille- und Honignoten, die perfekt mit dem leichten Torfeinfluss harmonieren. In der Nase entfaltet sich eine fruchtige Süße mit Noten, die an Birnenbrand erinnern, begleitet von Anklängen an Getreide und Honig. Eine ausgewogene Rauchnote rundet das Bouquet ab und verleiht ihm Tiefe. Die Aromen setzen sich am Gaumen fort und werden um kräuterige Nuancen sowie subtile Noten von Kaffeebonbons ergänzt. Der Whisky ist angenehm leicht und sanft, charakteristisch für einen irischen Single Malt, aber mit der besonderen Dimension des Torfs. Ein Genuss für Kenner und Liebhaber irischer und rauchiger Whiskeys gleichermaßen.

Fitzwilliam Single Grain Irish Whiskey – Eleganz für Bourbon-LiebhaberDer Fitzwilliam Single Grain Irish Whiskey ist eine Abfüllung, die vor allem Bourbon-Liebhaber begeistern wird.Hergestellt in der „The Great Northern Distillery“ in Dundalk, wird dieser Whiskey dreifach im Column Still destilliert, was ihm seine weiche, leichte Textur verleiht. Gereift in neuen amerikanischen Eichenfässern, entwickelt er dezente, süße Noten, die mit einem Hauch von Butter und feinen Kräuternoten harmonieren. Das Bouquet überrascht mit kräutrigen Aromen, die an hellen Kräuterlikör erinnern, begleitet von mineralischen und floralen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte Süße, abgerundet durch zartes Süßholz und leichte Kräuternuancen, die dem Whiskey etwas Besonderes verleiht. Ein kräutriger Nachhall mit einem Hauch von Holz sorgt für ein elegantes und stimmiges Finale.Dieser irische Single Grain Whiskey überzeugt mit seiner feinen Balance aus Kräuternoten, dezenter Süße und einem leicht butterigen Charakter - interessant für Whiskey-Einsteiger als auch für Kenner.