Solar de Becquer CRIANZA - Benito Escudero

Artoiz Vermouth Gran Reserva - Der edle Genuss mit fruchtiger VielfaltDieser verführerische Vermouth wird aus 100% Garnacha-Trauben hergestellt, die von über 80 Jahre alten Reben stammen. Der besondere Charakter dieser Rebsorte verleiht diesem Vermouth eine intensive Geschmacksfülle. Die Herstellung dieses traditionellen Vermouths basiert auf einer Originalrezeptur der Familie, die bereits der Großvater Escuderos im Jahr 1950 verwendete. Dieses vereint über 40 verschiedene einheimische Botanicals, hauptsächlich aus dem Moncayo-Gebiet. Unter ihnen finden sich Thymian, Rosmarin und viele weitere erlesene Gewürze.Um dem Artoiz Vermouth Gran Reserva noch mehr Komplexität und Körper zu verleihen, werden die Garnacha-Trauben spät geerntet, um eine reifere Fruchtigkeit zu erzielen. Ein Teil der Ernte wird getrocknet, um dem Vermouth eine zusätzliche Süße und Fülle zu verleihen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Bei der Verkostung begeistert der Artoiz Vermouth Gran Reserva mit fruchtigen Aromen und einer beeindruckenden Vielschichtigkeit. Noten von Honig, Zimt, Wald, Thymian, Rosmarin und delikaten Nuancen von gerösteten Nüssen entfalten sich. Die perfekte Balance zwischen der sanften Bitterkeit des Wermuts und der Süße der reifen Frucht zeichnet diesen Vermouth aus. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit einer sanften Süße und einem harmonischen, ausgewogenen Abgang.Genießen Sie den Artoiz Vermouth Gran Reserva als Aperitif zum Start Ihres Menüs oder als Digestif zum Ausklang eines gelungenen Abends. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei 6 bis 7°C mit Eis und einer Orangenscheibe zu servieren - ein wahres Genusserlebnis.

Beim Weingut Escudero setzt man auch beim Topwein Arvum auf 'Vidau'. Damit bezeichnet man einen Weinberg, in dem viele verschiedene Rebsorten stehen (dt.: gemischter Satz), die dann auch gemeinsam gekeltert werden. Die Trauben für den Arvum stammen von 80 bis 100 Jahre alten Reben, die im Weinberg „Cuesta la Reina“ wachsen. Der Arvum besteht zu 40 % aus Tempranillo, zu 40 % Garnacha und zu 20 % aus anderen Rebsorten. Bei der schonenden Handlese wird schon im Weinberg darauf geachtet, dass nur vollreifes, gesundes und unbeschädigtes Traubenmaterial später das Weingut erreicht. Escudero gibt dem Wein alle Zeit, die er braucht. Über 32 Tage lang liegen die Beeren auf der Maische, bevor der Wein abgelassen und für seine Reifung in französische und rumänische Eichenfässer umgefüllt wird. Erst im Juni zwei Jahre später verlässt er seine Reifestätte und wird gefüllt. Fertig ist der Wein dann aber noch nicht. Weitere 12 Monate lang ruht er im Flaschenkeller, bevor er schließlich das Weingut verlässt. Seine prächtige, kirschrote Farbe funkelt im Glas. Aus diesem steigt ein Duft von reifen, roten Früchten empor, welche die Nase erfüllen. Feine Röstnoten vollenden das Bukett und lassen langsam die Komplexität dieses Weines erahnen. Mit ein wenig Zeit öffnet sich das Aroma noch und gibt weitere Nuancen preis. Festfleischig und ausdrucksstark packt er am Gaumen an und nimmt ihn ein. Die reifen, roten Aromen verbinden sich mit den weichen Röstnoten zu einer wahren Geschmacksexplosion. Der Arvum ist ein gelungenes Beispiel für den in der Rioja spitzenmäßigen Jahrgang 2005.

Becquer BLANCO DOCa Rioja – charakterstarker Weißwein mit Holz und Tiefe Ein im Holz vergorener Weißwein aus der Rioja, der Frische, Struktur und aromatische Tiefe vereint – ausdrucksstark, vielschichtig und mit klarer Handschrift. Signature White Wine von Bodegas Escudero Der Becquer BLANCO DOCa Rioja gilt bei Bodegas Escudero selbst als „Signature White Wine“. Er steht exemplarisch für den modernen Stil des Weinguts und zeigt, welches Potenzial große Weißweine aus der Rioja besitzen. Die Cuvée aus Viura und Chardonnay verbindet regionale Tradition mit internationaler Rebsortentypizität. Holzvergärung & Feinhefelager mit Bâtonnage Vergoren wird der Wein direkt im Holzfass. Anschließend reift er bis ins Frühjahr auf der Feinhefe, die durch tägliche Bâtonnage regelmäßig aufgerührt wird. Dieses aufwendige Verfahren verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Cremigkeit und Langlebigkeit, ohne seine Frische zu verlieren. Hochgelegene Weinberge in Grávalos Die Trauben stammen aus einem Weinberg bei Grávalos auf rund 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlangsamen die Reife der Beeren und sorgen für eine besonders ausgeprägte Aromatik sowie eine präzise, lebendige Säurestruktur. Aromatik, Schmelz und Struktur im Glas Im Glas zeigt sich der Becquer BLANCO hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen, begleitet von feinen Röstaromen aus dem Holz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit elegantem Schmelz, vielschichtiger Aromatik und einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und Struktur. Ein ausdrucksstarker, im Holz vergorener Weißwein aus der Rioja – komplex, elegant und mit bemerkenswerter Tiefe. Am besten nicht zu kalt genießen und dem Wein etwas Zeit im Glas geben.

Diese biologisch ausgebaute Crianza aus der Rioja von Bodegas Escudero besteht aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha. Die Familie verzichtet in den Weinbergen auf den Einsatz von chemischen Dünge- oder Pflanzenschutzmitteln und erntet die Trauben schließlich sorgsam von Hand. Der Wein reift 12 Monate in neuen französischen sowie amerikanischen Barriquefässern und ein weiteres Jahr in Flaschen gefüllt in den Weinkellern der Familie Escudero. Der trockene spanische Rotwein verströmt reichhaltig Noten von dunklen Beeren und zeigt deutlich den Holzfassausbau. Die Gerbstoffe sind sehr gut eingebunden, verleihen dem Wein Struktur und wirken sehr rund.

Fruchtiges Bio-Olivenöl aus handwerklicher Herstellung von EscuderoDas Bécquer Olivenöl Virgen Extra Organic von Escudero ist ein feines, natives Olivenöl, das aus Oliven der Sorten Arbequina und La Tosca gewonnen wird.Inspiriert von dem Dichter Gustavo Adolfo Bécquer, der in der Region um den Monte Yerga lebte, spiegelt dieses Öl von Escudero die Tradition und das Handwerk der Region wider. Die Arbequina-Olive ist für ihren milden, süßlichen Geschmack bekannt und bringt frische, fruchtige Aromen ins Öl. Die La Tosca-Olive, die ursprünglich aus der Toskana stammt, sorgt für eine tolle Balance und Rundheit im Geschmack. Bécquer Olivenöl ist ein fruchtiges und ausgewogenes Olivenöl, das nur durch mechanische Verfahren gewonnen wird, um den hohen Nährwert zu erhalten. Eventuelle Trübungen oder Bodensatz sind typische Merkmale der natürlichen Verarbeitung und zeugen von der Qualität des Produkts.Dieses hochwertige Olivenöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fisch und Fleisch. Lassen Sie sich von seinem vollen, fruchtigen Geschmack begeistern und bringen Sie einen Hauch von spanischer Esskultur in Ihre Küche!

„Becquer“ Tinto – Ein Rotwein-Klassiker in der Magnumflasche Der „Becquer“ Tinto ist ein charaktervoller Rotwein der Bodegas Escudero, der aus 70 % Tempranillo und 30 % Garnacha Trauben hergestellt wird und in der Magnumflasche besonders zur Geltung kommt. Dieser Wein spiegelt die Tradition und das handwerkliche Können der Familie wider, die seit vier Generationen in der malerischen Region um den Monte Yerga Wein anbaut. Die Trauben stammen von der Finca Cuesta de la Reina, die sich in einer Höhe von 450 bis 800 Metern erstreckt. Hier wachsen die Reben auf armen, kalkhaltigen Böden mit großen Kieselsteinen, was ideale Bedingungen für die Weinreben schafft. Die Reben sind über 70 Jahre alt, und die sorgfältige Handlese sorgt dafür, dass nur die besten Trauben zu Wein werden.Bei der Vinifizierung wird auf mechanische Verfahren wie das Umpumpen des Mosts verzichtet, stattdessen wird die Schwerkraft genutzt, um die Trauben schonend zu verarbeiten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Nach einer 10-tägigen Mazeration reift der Wein für 8 Monate in feinen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine komplexen Aromen und die runde Textur. In der Verkostung zeigt der Becquer Tinto eine tiefrote, fast kirschrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und verströmt Aromen von schwarzen Früchten und feinem Holz, die harmonisch miteinander verbunden sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein als geschmackvoll, mit runden Tanninen und einem Nachhall von reifen, würzigen Früchten. Die Magnumflasche macht den „Becquer“ Tinto nicht nur zu einem außergewöhnlichen Weingenuss, sondern auch zu einem besonderen Hingucker bei feierlichen Anlässen oder in geselliger Runde.Dieser vielseitige Wein ist die perfekte Begleitung zu herzhaften Gerichten wie Schmorbraten, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Der „Becquer“ Tinto ist ein Wein für all jene, die das Besondere schätzen und einen echten Ausdruck der regionalen Terroirs entdecken möchten.

Becquer Cava Brut Pinot Noir: Eleganter spanischer Schaumwein Becquer Cava Brut Pinot Noir ist ein hochwertiger Cava aus der spanischen Region Rioja, produziert von der renommierten Bodegas Escudero. Dieser Cava wird zu 100 % aus Pinot Noir Trauben hergestellt, die in den hochgelegenen Weinbergen der Familie Escudero in Grávalos, südlich des Monte Yerga, angebaut werden. Die Trauben gedeihen auf einer Höhe von bis zu 800 Metern, was zu einer langsamen Reifung führt und den Cava mit einer frischen Säure und lebendigen Fruchtigkeit ausstattet. Herstellung und Reifung Der Herstellungsprozess des Becquer Cava Brut Pinot Noir beginnt mit der manuellen Lese der Pinot Noir Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung folgt eine traditionelle Flaschengärung, die dem Cava seine feine Perlage und sein elegantes Mundgefühl verleiht. Der Cava reift mindestens 12 Monate auf der Hefe, was zu einer komplexen Aromenentwicklung beiträgt. Geschmacksprofil und Verwendung Becquer Cava Brut Pinot Noir besticht durch seine leuchtend roséfarbene Farbe und eine feine und lang anhaltende Perlage. Im Aroma dominieren fruchtige Noten von roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer subtilen floralen Note. Am Gaumen zeigt sich der Cava frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die in ein angenehmes, fruchtiges Finish mündet. Dieser Cava eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten.

Cava Dioro Baco Brut Reserva: eleganter Schaumwein aus der Rioja Entdecken Sie den Cava Dioro Baco Brut Reserva von der familiengeführten Bodegas Benito Escudero: einen Schaumwein aus der Rioja-Region, der zu jeder Gelegenheit passt! Dieser Cava wird jeweils zur Hälfte aus Viu­ra- und Char­don­nay-Trauben hergestellt, welche in den Weinbergen der Bodega im malerischen Grávalos wachsen. Die hochgelegenen Weinberge zeigen sich im Cava durch Frische und zarte Aromen, die für eine elegante und feine Nase sorgen. Der Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um eine hervorragende Qualität zu gewährleisten. Der Cava Dioro Baco Brut Reserva wird mittels sanfter Pressung hergestellt, welche den besten Most hervorbringt. Die erste Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen von etwa 14 Grad Celsius in Edelstahltanks. Danach reift der Wein für mindestens 48 Monate in der Flasche, was ihm eine zarte Perlage und einen hervorragenden Charakter verleiht. Die Familie hat sich weit über die Grenzen des Riojagebietes einen Namen gemacht und überzeugt nicht nur mit ihren weißen und roten Weinen, sondern eben auch mit spanischem Schaumwein. So schmeckt der Cava Dioro Baco BRUT Reserva Der Cava Dioro Baco Brut Reserva präsentiert sich in einem klaren goldfarbenen Ton mit grünen Reflexen und einer eleganten und anhaltenden Perlung. Er verströmt ein intensives und frisches Aroma von wilden Kräutern und reifer Frucht. Im Geschmack ist er frisch, fruchtig und elegant mit einer feinen Nase. Dieser Cava ist der perfekte Begleiter zu kalten und warmen Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Foie Gras, frischen und gereiften Käsesorten und ist eine großartige Wahl für jede festliche Veranstaltung oder ein besonderes Abendessen. Probieren Sie den Cava Dioro Baco Brut Reserva von Bodegas Benito Escudero und erleben Sie die Aromen und den außergewöhnlichen Charakter dieses fantastischen spanischen Schaumweins.

Cava Dioro Baco Reserva Extra Brut: Schaumwein aus der Rioja-Region Entdecken Sie den Cava Dioro Baco Reserva Extra Brut von der familiengeführten Bodegas Benito Escudero in der Rioja-Region! Dieser Schaumwein wird aus 100% Chardonnay-Trauben gewonnen, die sorgfältig von Hand gelesen werden. Im Glas zeigt sich der Cava in einem goldenen Strohgelb mit einer eleganten Perlage, die anhaltend im Glas aufsteigt. Der Duft reifer Äpfel und Birnen vereint sich mit einer feinen Nussigkeit und Nuancen von Blütenhonig. Der Geschmack ist ebenso beeindruckend: Eine perfekte Balance zwischen frischer Frucht und an Hefeteiggebäck erinnernde Aromen mit einer guten Frische und Trockenheit. Dieser Premium-Cava passt hervorragend als Begleiter zu einer Vorspeise, wie beispielsweise Austern oder Gänseleberpastete. Aber auch als Aperitif oder zu jedem besonderen Anlass ist er eine hervorragende Wahl.Probieren Sie den Cava Dioro Baco Reserva Extra Brut und lassen Sie sich von seinem Geschmack und Charakter begeistern! Ein hervorragender Cava für besondere Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen. Über die Bodegas Escudero in der Rioja Die Bodegas Benito Escudero ist ein Weingut, das weit über die Grenzen der Rioja-Region hinaus bekannt ist und mit seinen Weinen und eben auch Schaumweinen überzeugt. Die Chardonnay-Trauben werden auf dem eigenen Grundstück in Grávalos angebaut, südlich des Monte Yerga am Fuße der "Cordillera Ibérica" in einer Höhe von 700-800 Metern über dem Meeresspiegel.  Die Familie hat sich weit über die Grenzen des Riojagebietes einen Namen gemacht und überzeugt nicht nur mit ihren weißen und roten Weinen, sondern eben auch mit spanischem Schaumwein.

Cava Dioro Baco ROSADO Brut Pinot Noir: Eleganz aus La Rioja Der Cava Dioro Baco ROSADO Brut Pinot Noir verkörpert die Eleganz und Raffinesse des Weinguts Benito Escudero aus der Region La Rioja in Spanien. Dieser Rosé-Cava wird aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt und bietet ein Geschmackserlebnis, das Liebhaber von feinen und frischen Cavas begeistern wird.Probieren Sie auch den Cava Becquer Brut Pinot Noir!Die Trauben für den Cava Dioro Baco werden manuell aus den familieneigenen Weinbergen im Gemeindegebiet von Grávalos (La Rioja) ausgewählt. Die Weinberge befinden sich südlich des Mount Yerga in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage lässt Trauben gediehen, die auch zum Reifezeitpunkt noch eine feine Säure haben, was ideal ist für frische Cavas mit feinen und eleganten Aromen. Nur der Saft, der durch sanftes Pressen gewonnen wird, wird für den Cava Dioro Baco verwendet. Der Most durchläuft die erste Gärung bei einer niedrigen Temperatur von 14ºC. Zu Beginn des Frühlings, sobald der stille Grundwein klar ist, wird er abgefüllt, damit die zweite Gärung beginnen kann und so die feinen Bläschen des Cavas zu erhalten. Nach der zweiten Gärung reift der Cava mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, was für vollere Aromen sorgt.Verkostungsnotizen: Der rosafarbene Farbton dieses Cavas wird von feinen Bläschen durchzogen. Ein fruchtiges Aroma von Erdbeere, Himbeere und Rosenblättern prägt den Charakter des spanischen Schaumweins. Geschmackvoll und kraftvoll mit einer angenehmen, frischen Art und einer sehr gut integrierten, anhaltenden und eleganten Perlage. Passt gut zu warmen und kalten Vorspeisen, Austern, Wildgerichten, frischem Gänseleberpastete und Kaviar und Gerichten, die nicht zu stark gewürzt sind.

Conde de Artoiz Tinto – Fruchtbetonter Rotwein aus Navarra Ein zugänglicher, runder Rotwein aus dem spanischen Navarra DO, der mit reifer Frucht, weichen Tanninen und einem Hauch Holz überzeugt. Tempranillo & Garnacha – bewährte Cuvée aus Navarra Der Conde de Artoiz Tinto stammt von den Bodegas Escudero und wird zu gleichen Teilen aus Tempranillo und Garnacha gekeltert. Diese klassische Kombination verleiht dem Wein Frische, Frucht und eine angenehme Balance. Nach der Gärung reifte der Wein einige Monate im Holzfass, was ihm seine geschliffene Art und dezente Würze verleiht. Im Glas – saftige Frucht und sanfte Holznote In der Nase zeigen sich dunkle Pflaumen, wilde Heidelbeeren und reife rote Früchte. Am Gaumen wirkt der Conde de Artoiz rund und harmonisch, mit weichen Tanninen, einer saftigen Frucht und feinen, leicht vanilligen Holznoten. Ein unkomplizierter, ehrlicher Rotwein mit viel Trinkfreude. Navarra DO – Vielfalt jenseits der Rioja Die Weinregion Navarra liegt nordöstlich der Rioja und zählt zu den vielseitigsten Anbaugebieten Spaniens. Garnacha und Tempranillo spielen hier eine wichtige Rolle, ergänzt durch internationale Rebsorten. Nach einer langen Weinbautradition erlebt Navarra seit einigen Jahrzehnten eine Renaissance durch engagierte Familienweingüter wie die Familie Escudero. Ein überzeugender spanischer Rotwein für jeden Tag – fruchtbetont, rund und erstaunlich viel Wein fürs Geld.

Dieser spanische Cabernet Sauvignon aus dem Navarra von der Familie Escudero ist ein kräftiger Rotwein mit kurzer Holzfassreife. Er reifte 90 Tage lang in neuen französischen Eichenfässern. Die Trauben stammen von alten Rebbeständen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren.  Der Logos Cabernet hat eine granatrote Farbe und ein Aroma von Beeren, etwas Pfeffer, Vanille und zarten Veilchennoten. Im Mund wirkt der Rotwein aus dem Navarra komplex und gut strukturiert, dennoch gefällig.  Das Weingut in der Navarra ist das zweite Weingut von Escudero. Die Familie betrieb zunächst Weinbau in der Rioja, ehe sie ihr Wirken auch auf das angrenzende Nachbargebiet ausdehnten.

Dieser reinsortige Garnacha aus der DO Navarra kommt von dem Weingut Escudero. Der Rotwein bekam eine kurze Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 90 Tage, was ihm eine leichten Hauch von Vanille eintrug. Dazu kommen blumige und reife Fruchtaromen. Im Mund wirkt der spanische Rotwein dann sehr kraftvoll, dennoch weich mit viel Frucht. Die Familie Escudero betrieb zuerst in der Rioja Weinbau, ehe sie auch im Navarra ein Weingut entstehen ließen. Obwohl dieses eher jung ist, stammen die Trauben für den Wein von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Böden sind recht karg und von Kalkstein geprägt, was zu relativ geringen Erträgen führt. Doch die Qualität ist hervorragend und dieser Logos Garnacha von Escudero ein gelungenes Beispiel für einen Wein aus der klassichen Rebsorte des Navarras.

LOGOS I – Vino de Guarda und meisterhafte Rotweincuvée aus Navarra Die Rotweincuvée Logos I vereint 40 % Garnacha, 30 % Tempranillo und 30 % Cabernet zu einem tiefgründigen, eleganten Wein aus Navarra. Nur in den besten Jahrgängen gekeltert, ist er ein klassischer Vino de Guarda, der sich über viele Jahre im Glas und in der Flasche weiterentwickelt. Ein Bouquet voller reifer Früchte, Holz und floraler Nuancen Der Logos I zeigt ein intensives Kirschrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich Aromen wilder Beeren, vollreifer Pflaumen, feine florale Noten sowie subtile Anklänge von geröstetem Eichenholz. Diese komplexe Aromatik verleiht dem Wein Tiefe, Eleganz und Vielschichtigkeit. Am Gaumen – kraftvoll, rund und harmonisch Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig und ausgewogen, mit fruchtiger Intensität, gut eingebundener Frische und samtigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und hinterlässt eine prägnante, fruchtige Persistenz. Vinifikation und Reife Die Trauben werden in Edelstahltanks mit weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten 30°C fermentiert. Die Mazeration dauerte 30 Tage. Anschließend reifte der Logos I für 18 Monate in neuen französischen (70 %) und amerikanischen (30 %) Eichenfässern, mit viermaligem Abstich während der Fassreife. Nach der Abfüllung lag der Wein weitere 8 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kam – ein wahrer Vino de Guarda, der sein volles Potenzial nur mit Geduld entfaltet. Vielseitiger Begleiter zu Speisen Der Logos I harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und halbgereiften Schafskäsen. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zudem zu einem besonderen Wein für festliche Anlässe, genussvolle Abende zu zweit oder als edles Geschenk für anspruchsvolle Weinliebhaber. Ein tiefgründiger, eleganter Rotwein aus Navarra, der Kraft, Fruchtigkeit und Raffinesse meisterhaft vereint und über Jahre reift, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Logos II Tinto – Charaktervoller Rotwein aus Navarra Ein komplexer, elegant gereifter Rotwein aus Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot – vielschichtig, ausgewogen und mit beeindruckender Tiefe. Ein Navarra-Wein mit Rioja-Wurzeln Der Logos II Tinto stammt aus dem Hause Benito Escudero, einer Winzerfamilie, die seit Generationen für Qualitätsweine aus der Rioja bekannt ist. In Navarra gründeten sie ein zweites Weingut – mit mehr Rebsortenfreiheit und größerem kreativen Spielraum. Das Ergebnis: charakterstarke Cuvées, die Tradition und moderne Weinbereitung vereinen. Vier Rebsorten – eine harmonische Komposition Im Logos II vereinen sich Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die reife Frucht des Garnacha bildet das aromatische Herzstück, während Tempranillo Struktur verleiht und Cabernet & Merlot für subtile Würze und Eleganz sorgen. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen bei 30 °C, gefolgt von 25 Tagen Maischestandzeit. Lang gereift: 14 Monate Holz & 5 Jahre Flasche Der Wein reift 14 Monate in amerikanischer Eiche und wird dabei viermal abgezogen, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Anschließend lagert er weitere fünf Jahre auf der Flasche – ein echter vino de guarda, der entwickelt wurde, um über Jahre an Komplexität zuzulegen. Im Glas: elegant, geschmeidig und vielschichtig Der Logos II zeigt eine kirschrote Farbe mit dunklen Granatreflexen. In der Nase verbinden sich intensive Fruchtaromen des Garnacha mit den würzigen, vanilligen und leicht toastigen Noten des Edelholzes. Am Gaumen wirkt er fein, elegant und angenehm cremig. Die Tannine sind reif und geschliffen, der Abgang lang, harmonisch und nachhaltig. Ein gereifter, vollmundiger Rotwein für Genießer – ideal zu Lamm, Wild, gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Schafskäse.