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Caol Ila 13 Jahre 2012/2026 – Signatory Vintage 100 Proof Edition #70
Ein kraftvoller Islay Single Malt Scotch Whisky von Signatory Vintage – 2012 destilliert, 2026 abgefüllt, 13 Jahre gereift und mit 57,1 % Vol. in der 100 Proof Edition #70 präsentiert.
Caol Ila – Islay Whisky mit maritimer Rauchigkeit
Der Caol Ila 13 Jahre 2012/2026 zeigt die typische Stärke eines Islay Single Malts: maritimer Rauch, klare Frucht, salzige Frische und eine elegante, nicht zu schwere Struktur. Diese unabhängige Abfüllung von Signatory Vintage verbindet den charakteristischen Caol-Ila-Stil mit zusätzlicher Tiefe aus Sherry- und Hogshead-Fässern.
Signatory Vintage 100 Proof Edition #70
Diese Abfüllung gehört zur beliebten 100 Proof Edition von Signatory Vintage. Die Serie steht für charaktervolle Single Malts mit kräftiger Trinkstärke, natürlicher Farbe und Verzicht auf Kühlfiltration. Mit 57,1 % Vol. bringt dieser Caol Ila viel Präsenz, Dichte und aromatische Kraft ins Glas.
Oloroso Sherry Butt und Refill Hogshead
Die Reifung erfolgte in 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butt sowie Refill Hogshead. Die Oloroso-Fässer bringen dunkle Frucht, Rosinen, Gewürze, Nuss und eine trockene Sherrywürze ein, während das Refill Hogshead Raum für den maritimen, rauchigen Brennereicharakter lässt. So entsteht ein Whisky mit schöner Balance aus Rauch, Frucht, Würze und Küstenfrische.
Nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert
Der Caol Ila 13 Jahre Signatory Vintage wurde nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt. Dadurch bleiben Farbe, Textur und Fasscharakter möglichst unverfälscht erhalten. Gerade in Verbindung mit der kräftigen Trinkstärke zeigt sich der Whisky intensiv, natürlich und ausdrucksstark.
Im Glas – Rauch, Sherryfrucht und maritime Würze
In der Nase zeigt sich der Whisky mit Torfrauch, Meeresluft, Zitruszeste, getrockneten Früchten und würziger Eiche. Dazu kommen Rosinen, dunkle Beeren, etwas Nuss, Asche und eine feine salzige Frische. Am Gaumen wirkt der Caol Ila 2012/2026 kraftvoll und lebendig, mit Rauch, Sherrywürze, karamellisierter Frucht, Pfeffer, Eiche und maritimer Mineralität.
Charakter – Rauchig, sherrybetont und klar strukturiert
Dieser Islay Single Malt ist ideal für Genießer, die rauchige Whiskys mit zusätzlicher Sherry-Tiefe suchen. Die Fasskombination bringt Frucht, Würze und Struktur, ohne den klaren, maritimen Caol-Ila-Charakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein intensiver, aber gut ausbalancierter Whisky mit Rauch, Küstenaromatik und würziger Länge.
Genussempfehlung – Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser
Der Caol Ila 13 Jahre Signatory Vintage 100 Proof Edition #70 sollte zunächst pur bei Zimmertemperatur probiert werden. Durch die kräftigen 57,1 % Vol. kann er anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser geöffnet werden, wodurch Rauch, Sherryfrucht, Zitrus, Nuss, Eiche und maritime Würze noch differenzierter hervortreten. Besonders gut passt er zu dunkler Schokolade, geräuchertem Schinken, kräftigem Käse, Nüssen oder als charaktervoller Digestif.
Ein kraftvoller Islay Single Malt von Signatory Vintage – Caol Ila 13 Jahre 2012/2026, 100 Proof Edition #70, 57,1 % Vol., gereift in 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butt sowie Refill Hogshead, nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert und geprägt von Torfrauch, Meeresluft, Zitrus, Sherryfrucht, Rosinen, Nuss, Eiche, Salz und maritimer Würze.
Signatory Vintage: Unabhängige Scotch-Whisky-Abfüllungen mit Charakter
Signatory Vintage zählt zu den renommierten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Seit 1988 steht das Unternehmen für sorgfältig ausgewählte Scotch Whiskys, die Herkunft, Fasscharakter und individuelle Reife auf besondere Weise sichtbar machen.
Gegründet wurde Signatory Vintage von Andrew und Brian Symington. Aus der Idee, besondere Fässer eigenständig abzufüllen, entwickelte sich einer der bekanntesten unabhängigen Whiskyabfüller Schottlands. Heute ist Signatory eng mit der Edradour Distillery nahe Pitlochry verbunden, wo sich auch Lager- und Abfüllanlagen des Unternehmens befinden.
Im Mittelpunkt stehen Whiskys, die nicht nach einem standardisierten Markenprofil schmecken sollen, sondern den Charakter einzelner Brennereien, Fässer und Jahrgänge zeigen. Gerade diese Individualität macht Signatory Vintage so spannend: Jede Abfüllung erzählt ihre eigene Geschichte und bringt Herkunft, Reifezeit, Fasstyp und Alkoholstärke auf unverwechselbare Weise zusammen.
Besonders bekannt ist Signatory Vintage für limitierte Single-Cask-Abfüllungen und fassstarke Whiskys. Ob Bourbon Barrel, Sherry Butt, Hogshead oder andere Fasstypen – die Fassauswahl prägt den Stil jeder Abfüllung entscheidend. Dadurch entstehen Whiskys mit großer Bandbreite: mal fruchtig und elegant, mal würzig, ölig, kräftig oder intensiv vom Fass geprägt.
Signatory Vintage richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die Scotch Whisky abseits der großen Standardabfüllungen entdecken möchten. Die Whiskys sind ideal für alle, die Unterschiede zwischen Destillerien, Fassarten und Reifegraden bewusst erleben und Whisky in seiner individuellen Form genießen möchten.
Signatory Vintage steht für unabhängigen Scotch Whisky mit Persönlichkeit – limitierte Abfüllungen, klare Herkunft und viel Fasscharakter für echte Whisky-Liebhaberinnen und -Liebhaber.
| Alter: | 13 |
|---|---|
| Bottled: | 2026 |
| Distilled: | 2012 |
| Fassreifung: | Sherry Cask |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Produktkategorie: | Whisk(e)y |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Alkoholgehalt: | 57,1 % vol |
| Torfanteil: | hoch |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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