Whiskyclub-Flasche 2024: Macduff 2012 Riegger's Selection (58,0 % vol)Mit Stolz präsentieren wir die Whiskyclubflasche für die Club-Saison 2024/2025: den Macduff 2012 Riegger's Selection. Diese limitierte Abfüllung ist wie gemacht für unsere Clubmitglieder und jene, die es werden wollen.Dieser Single Malt wurde am 23. Januar 2012 destilliert und am 26. September 2024 auf die Flasche gebracht. Nur 369 Flaschen des Clubwhiskys wurden aus dem Sherry Butt mit der Nummer 90020 abgefüllt. Diese Reifung verleiht ihm eine faszinierende Tiefe und ein komplexes Aromenspiel, das Whisky-Liebhaber begeistern wird. So schmeckt der Club-Whisky 2024Schon beim ersten Riechen entfalten sich intensive Sherry-Noten, die von dunklen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Kirschen begleitet werden. Im Hintergrund zeigen sich würzige Noten von Eichenholz und eine dezente Nussigkeit, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Der natürliche Alkoholgehalt in Cask Strength von 58,0 % vol. sorgt für eine kraftvolle Präsenz am Gaumen, während die fruchtigen und würzigen Aromen in perfekter Balance miteinander harmonieren.
Trotz seiner Fassstärke bleibt der Macduff 2012 angenehm weich, wobei die Sherry-Noten und die Nussigkeit eine perfekte Symbiose eingehen. Über die Brennerei Macduff Der Macduff 2012 stammt aus der Macduff Distillery, die im Jahr 1960 gegründet wurde und am Ostufer des Flusses Deveron in der Region Highland liegt. Macduff ist besonders für seine fruchtigen und eleganten Whiskys bekannt, die sich durch eine subtile Kombination aus Süße, Malz und Gewürzen auszeichnen.Macduff nutzt eine moderne Brenntechnik, die den Einsatz von ungewöhnlichen Kondensatoren umfasst, was den Charakter des Whiskys mit einer sanften Komplexität und einer leichten Frische prägt. Diese Technik trägt dazu bei, dass die Whiskys aus dieser Brennerei oft einen weichen und zugänglichen Charakter haben, der sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer ansprechend ist. Durch die Kombination traditioneller Handwerkskunst und moderner Technik gelingt es Macduff, Whiskys zu schaffen, die sich durch Tiefe und Raffinesse auszeichnen. Die Reifung in Sherryfässern, wie bei der diesjährigen Clubflasche, unterstreicht die fruchtigen und nussigen Noten, die diese Brennerei so bekannt machen.Mit dieser limitierten Clubflasche laden wir euch ein, Teil unseres Black Forest Whiskyclubs zu sein. Genießt den Macduff 2012 Riegger's Selection und lasst euch von seinen reichen Sherry-Noten und seiner kraftvollen Eleganz verzaubern!Alle weiteren Infos finden im Tab "Wie funktioniert der Whiskyclub?"
CUVÉE NR. 21 Fruchtsaftsecco von Jörg Geiger - Ein Spaziergang über blühende StreuobstwiesenDie Cuvée Nr. 21 ist ein ganzjährig verfügbarer Fruchtsaftsecco von Jörg Geiger, der zu jeder Jahreszeit begeistert!Die intensive Nase öffnet sich mit einem einladenden Bouquet reifer Äpfel und Birnen, ergänzt durch den Duft von frischem Getreide, Kornblumen und einer zitrusartigen Frische. Im Geschmack entfaltet sich zu Beginn die leichte, beschwingte Frucht, gefolgt von einem vollmundigen Mittelstück, das die weichen, malzigen Noten der gerösteten Gerste präsentiert. Der Nachhall ist geprägt von einer feinen Komplexität, die an Heu und zarte Salzmandeln erinnert, mit einem Hauch Tonkabohne für die besondere Note. Die Cuvée Nr. 21 harmoniert perfekt mit kräftigem Weichkäse, Wildblumenkäse und köstlichem Vitello Tonnato. Servieren Sie diesen Fruchtsaftsecco zwischen 8 und 10 °C in einem Sektglas, um das volle Aroma dieser einzigartigen Komposition zu genießen.Jörg Geiger präsentiert mit der Cuvée Nr. 21 ein Geschmackserlebnis, das die Sinne betört und den Gaumen verzaubert – ein Dämmerungsgetränk für jeden Anlass!
CUVÉE NR. 21 Fruchtsaftsecco von Jörg Geiger - Ein Spaziergang über blühende StreuobstwiesenDie Cuvée Nr. 21 ist ein ganzjährig verfügbarer Fruchtsaftsecco von Jörg Geiger, der zu jeder Jahreszeit begeistert!Die intensive Nase öffnet sich mit einem einladenden Bouquet reifer Äpfel und Birnen, ergänzt durch den Duft von frischem Getreide, Kornblumen und einer zitrusartigen Frische. Im Geschmack entfaltet sich zu Beginn die leichte, beschwingte Frucht, gefolgt von einem vollmundigen Mittelstück, das die weichen, malzigen Noten der gerösteten Gerste präsentiert. Der Nachhall ist geprägt von einer feinen Komplexität, die an Heu und zarte Salzmandeln erinnert, mit einem Hauch Tonkabohne für die besondere Note. Die Cuvée Nr. 21 harmoniert perfekt mit kräftigem Weichkäse, Wildblumenkäse und köstlichem Vitello Tonnato. Servieren Sie diesen Fruchtsaftsecco zwischen 8 und 10 °C in einem Sektglas, um das volle Aroma dieser einzigartigen Komposition zu genießen.Jörg Geiger präsentiert mit der Cuvée Nr. 21 ein Geschmackserlebnis, das die Sinne betört und den Gaumen verzaubert – ein Dämmerungsgetränk für jeden Anlass!
Jamaica Rum Tasting mit Jürgen Wiese (Rum Ambassador)
|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. ||
Erleben Sie die Vielfalt des Jamaica Rums mit Rum Ambassador Jürgen Wiese. In diesem Tasting werden sowohl Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern als auch jamaikanische Originalabfüllungen verkostet. Jamaica Rum ist unter Rumliebhabern für seine hohen Esterwerte bekannt, die zu einem intensiven und komplexen Aromaprofil führen. Jürgen Wiese führt Sie durch die charakteristische Welt des Jamaica Rums, erklärt die Bedeutung der verschiedenen Reifungsmethoden und zeigt, wie Zuckerrohr, Fassauswahl und Lagerung den einzigartigen Geschmack dieser Rums beeinflussen.Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.
Wann: Samstag, 09. November 2023 um 18:00 UhrWo: Weinstube Ost, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse)Dauer: ca. 1,5 StundenTeilnehmeranzahl: limitiertMindestalter: 18 JahreSprache: deutschVerpflegung: nein
Rum Adventskalender – 24 Tage voller Rum-Entdeckungen!Lassen Sie die Vorweihnachtszeit zum Genuss werden mit unserem exklusiven Rum Adventskalender! Hinter jedem der 24 Türchen verbirgt sich ein 2 cl-Sample, das Sie auf eine Reise durch die vielfältige Welt des Rums mitnimmt. Entdecken Sie handverlesene Rums aus aller Welt: Von kräftigem Agricole Rhum aus Martinique über ungesüßten Artesano Rum aus Panama bis hin zu fassstarken Rums und limitierten Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern. Auch spannende Rums aus exotischen Ländern wie Japan und Puerto Rico und aus großen Rumnationen wie Barbados erwarten Sie! Im beiliegenden Booklet finden Sie nicht nur interessante Hintergrundinfos zu jedem Rum, sondern auch Platz für Ihre persönlichen Verkostungsnotizen. So wird jede Probe zu einem unvergesslichen Erlebnis. Machen Sie sich selbst eine Freude oder überraschen Sie einen Rumliebhaber mit diesem besonderen Adventskalender. Wir wünschen Ihnen eine SPIRITuelle Vorweihnachtszeit voller Genuss und Entdeckungen!
Whisky Adventskalender – 24 Tage voller Whisky-Genuss!Erleben Sie die festliche Zeit mit unserem exklusiven Whisky Adventskalender 2024! Hinter jedem Türchen verbirgt sich ein sorgfältig ausgewähltes 2 cl-Whisky-Sample, das Ihnen eine spannende und abwechslungsreiche Reise durch die Welt des Whiskys bietet.Unser Adventskalender vereint eine beeindruckende Auswahl an Whiskys, darunter Abfüllungen von Riegger's Selection, Originalabfüllungen, limitierte Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern, Fassstärken und Trinkstärken – für jeden Whisky-Liebhaber ist etwas dabei! Jeder Tag im Dezember wird so zu einem genussvollen Abenteuer, bei dem Sie neue Lieblingsabfüllungen entdecken können. Einige der enthaltenen Whiskys sind rar und nur noch schwer erhältlich, während andere nachgekauft werden können. Das beiliegende Booklet liefert Ihnen nicht nur Hintergrundinformationen zu jedem Whisky, sondern ermöglicht es Ihnen auch, Ihre persönlichen Geschmackseindrücke festzuhalten. So können Sie Ihre Reise durch die Welt des Whiskys auf individuelle Weise dokumentieren. Unser Adventskalender weckt nicht nur Vorfreude auf Weihnachten, sondern ist dabei auch noch plastikfrei verpackt und mit umweltfreundlichen Materialien hergestellt.Der Whisky Adventskalender 2024 ist perfekt für alle Whisky-Enthusiasten, die die Vorweihnachtszeit mit erstklassigem Whisky verfeinern möchten - ideal auch als Geschenk. Sichern Sie sich jetzt Ihren Kalender und erleben Sie eine SPIRITuelle Vorweihnachtszeit voller Genuss und Entdeckungen.
Octomore 15.1 – Das Rückgrat der „Unmöglichen Gleichung“
Zu jeder bestellten Flasche erhalten Sie gratis ein BLACK OCTOMORE SNIFTER dazu!
Entdecken Sie den Octomore 15.1, den Auftakt der Octomore 15er Serie. Mit einer beeindruckenden Phenolkonzentration von 108,2 PPM und einer Vollreifung in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon- und recharred Ex-Bourbon-Fässern repräsentiert dieser Single Malt die rohe Kraft und Intensität der Serie. Trotz seines jungen Alters von fünf Jahren entfaltet der 15.1 eine erstaunliche Tiefe und Komplexität. Mit einem Alkoholgehalt von 59,1 % vol und seiner ausdrucksstarken Torfigkeit ist der Octomore 15.1 ein dramatischer und kompromissloser Whisky, der die Herzen von Torfrauch-Fans höherschlagen lässt. Farbe: Strahlende Wintersonne Duft: Intensive Aromen von Karamell, Vanillesauce und süßem Gerstenmalz umhüllt von kräftigem Torfrauch. Im Hintergrund schwingen leichte Noten von erdigem Rauch und subtile maritime Akzente mit. Geschmack: Am Gaumen entfalten sich exotische Früchte wie Mango, Banane und Aprikosenmarmelade, gepaart mit der Süße von Vanillesauce und Toffee. Eine cremige Textur sorgt für ein samtiges Mundgefühl, während die Torfschichten langsam durchdringen. Nachklang: Der typisch erdige Octomore-Rauch bleibt lange präsent, begleitet von süß-rauchigen Holznoten und einem mineralisch-maritimem Finish. Tauchen Sie ein in die Welt von Octomore, wo jedes Glas neue Geschichten erzählt und die Grenzen des Möglichen neu definiert werden.
Octomore 15.2 – Ein harmonisches Gegenstück voller Eleganz
Zu jeder bestellten Flasche erhalten Sie gratis ein BLACK OCTOMORE SNIFTER dazu!Der Octomore 15.2 setzt die „Unmögliche Gleichung“ der 15er Serie eindrucksvoll fort und zeigt, wie maßgeblich die Fassauswahl den Charakter eines Whiskys prägen kann. Trotz der gleichen Phenolstärke von 108,2 PPM wie der 15.1 bringt der 15.2 eine neue, spannende Dimension durch die Reifung in Second-Fill-Wein- und Ex-Bourbon-Fässern sowie ein Finish in First-Fill-Cognac-Fässern. Dieser Single Malt vereint feine Noten von Torfrauch und fruchtiger Frische mit der Komplexität edler Eiche. Die sanften Zitrusnoten und die elegante Balance aus Vanille, Toffee und leicht getoastetem Holz sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Farbe: Sand Duft: Süße Zitronen, Limettenschale und Baiser mit leicht getoasteter Eiche im Hintergrund. Eine verführerische Kombination aus frischen und süßen Aromen. Geschmack: Sanfte, samtige Textur, die Vanillesauce, Karamell und Toffee vereint. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für eine würzige Balance, während der Rauch dezent im Hintergrund bleibt. Nachklang: Der typische Octomore-Rauch entfaltet sich mit einer unverkennbar maritimen Note, die an salzige Meeresluft und erdigen Rauch erinnert. Mit 57,9 % vol. abgefüllt, bietet der Octomore 15.2 eine elegante und komplexe Alternative zu seinem Vorgänger und ist das perfekte Gegenstück für Liebhaber von fruchtigen und torfigen Whiskys, die das Zusammenspiel von Fass und Destillat zu schätzen wissen.
Glendalough Tasting mit Aoife Hand (Brand Ambassatrice)
|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. ||Die Glendalough Destillerie, benannt nach dem malerischen Glendalough-Tal in den Wicklow Mountains in Irland, ist eine relativ junge Brennerei, die 2011 gegründet wurde. Trotz ihrer Jugend hat sie sich einen Namen in der Welt des irischen Whiskys gemacht!
Glendalough zeichnet sich durch die Verwendung hochwertiger Zutaten und traditioneller Produktionsmethoden aus. Ihr Fokus liegt auf der Herstellung von Whisky, der das reiche Erbe und die einzigartigen Geschmacksprofile Irlands einfängt - lernen Sie Glendalough bei diesem Tasting genauer kennen! Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.
Wann: Samstag, 09. November 2024 um 13:30 UhrWo: Weinfachgeschäft, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse)Dauer: ca. 1,5 StundenTeilnehmeranzahl: limitiertTeilnahmegebühr pro Person: 20,00 EURMindestalter: 18 JahreVerpflegung: nein
Glenallachie Tasting mit Sebastian Minden (Sales Manager)
|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. ||
Glenallachie war lange Zeit hauptsächlich für unabhängige Abfüller tätig und ihre Whiskys wurden unter verschiedenen unabhängigen Marken veröffentlicht. Dies änderte sich jedoch, als die Brennerei im Jahr 2017 unter die Führung von Billy Walker kam. Billy Walker ist ein erfahrener und angesehener Name in der Whisky-Industrie, bekannt für seine Arbeit als Master Blender bei Brennereien wie Benriach und Glendronach. Nach der Übernahme begann Glenallachie, ihre eigenen Originalabfüllungen auf den Markt zu bringen - dies markierte eine neue Ära für die Brennerei! Lernen Sie bei diesem Tasting einige Abfüllungen von Glenallachie kennen!Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.
Wann: Samstag, 09. November 2023 um 12:00 UhrWo: Weinstube Ost, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse)Dauer: ca. 1,5 StundenTeilnehmeranzahl: limitiertTeilnahmegebühr pro Person: 20,00 EURMindestalter: 18 JahreVerpflegung: nein
Riegger's Selection: Whisky & Wein im Fassdialog - Tasting mit Uwe Lauinger (Veranstalter der HoAS)|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. ||Tauchen Sie ein in die Welt der Riegger's Selection Whiskys, die für ihre Reifung in frischen Weinfässern bekannt sind. In diesem Tasting entdecken Sie nicht nur Whiskys von Riegger's Selection, sondern auch die Weine und Sherrys, in deren Fässern der Whisky nachgereift wurde. Riegger's Selection nutzt seine langjährigen Beziehungen in die Weinwelt, um an erstklassige und frische Fässer zu gelangen, die jedem Whisky eine unverwechselbare Note verleihen. Unter der Leitung von Uwe Lauinger von Riegger's Selection erfahren Sie, wie die Fässer den Charakter der Whiskys prägen und wie der Einfluss von Wein zu einzigartigen Geschmackserlebnissen führt.Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.Wann: Samstag, 09. November 2023 um 15:30 Uhr Wo: Weinstube West, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse) Dauer: ca. 1,5 Stunden Teilnehmeranzahl: limitiert Mindestalter: 18 Jahre Sprache: deutsch Teilnahmegebühr pro Person: 25,00 EUR Verpflegung: nein
Benromach Tasting mit Patrick James (Brand Ambassador)
|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. ||
Von der Speysider Destille Benromach gibt es eine vielfältige Palette an Whisky. Dabei trifft der leichte, fruchtige Speyside-Charakter auf mal mehr, mal weniger Torfrauch. Diese Kombination von Rauch und Frucht ist spannend! Lernen Sie die Whiskys der Destille zusammen mit Patrick James (Brand Ambassador) in kleiner Runde besser kennen!Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.
Wann: Samstag, 09. November 2023 um 16:00 UhrWo: Weinstube Ost, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse)Dauer: ca. 1,5 StundenTeilnehmeranzahl: limitiertMindestalter: 18 JahreSprache: deutschVerpflegung: nein
House of McCallum Tasting mit Antony McCallum (Gründer)|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. || Erleben Sie die Whiskys des unabhängigen Abfüllers 'House of McCallum' und dessen Gründer Antony McCallum, der 24 Jahren Erfahrung als Malt Master und Blender hat. Bei diesem Tasting wird Ihnen Antony McCallum persönlich die "Art of Whisky Collection" vorstellen – eine beeindruckende Auswahl an Whiskys, die nicht nur die Vielfalt der schottischen Landschaft, sondern auch die Magie der Kunst einfängt.
Freuen Sie sich auf Whiskys, die von rauchigen und torfigen bis hin zu fruchtigen und würzigen Aromen reichen.Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit. Wann: Samstag, 09. November 2023 um 17:30 Uhr Wo: Weinfachgeschäft, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse) Dauer: ca. 1,5 Stunden Teilnehmeranzahl: limitiert Mindestalter: 18 Jahre Sprache: englischTeilnahmegebühr pro Person: 20,00 EUR Verpflegung: nein
The Caskhound Tasting mit Tilo Schnabel (Gründer)|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. || Erleben Sie eine Reise durch die Welt der handverlesenen Whiskys mit The Caskhound! In diesem Tasting präsentiert Ihnen Tilo Schnabel, der Gründer und Inhaber von The Caskhound, eine Auswahl an außergewöhnlichen Whiskys, die durch ihre Qualität und Einzigartigkeit bestechen.
The Caskhound ist bekannt für seine sorgfältig ausgewählten Abfüllungen und Fassreifungen, die jedem Whisky eine besondere Note verleihen. Tilo Schnabel wird Sie durch ein Sortiment von Whiskys führen, die in limitierter Auflage und mit besonderem Augenmerk auf ihre Herkunft und Reifung präsentiert werden. Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit.Wann: Samstag, 09. November 2023 um 14:00 Uhr Wo: Weinstube Ost, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse)Dauer: ca. 1,5 Stunden Teilnehmeranzahl: limitiert Mindestalter: 18 Jahre Sprache: deutsch Teilnahmegebühr pro Person: 25,00 EUR Verpflegung: nein
Whisky, Rum & Schokolade: Genuss-Trio|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. || Freuen Sie sich auf ein Geschmackserlebnis, bei dem die Aromen von Whisky, Rum und handgefertigter Schokolade perfekt miteinander harmonieren. In diesem Tasting präsentieren wir Ihnen das Beste aus dem Schwarzwald und darüber hinaus: Red Deer Whisky, El Ron del Artesano Rum und Schokolade von der Genussmanufaktur St. Georgen. Unter der fachkundigen Leitung von Uwe Lauinger und Oli Bittlingmaier erleben Sie, wie diese drei Genusswelten miteinander verschmelzen und sich gegenseitig bereichern.Red Deer Whisky – das flüssige Gold des Schwarzwalds. Diese deutsche Whisky-Kreation spiegelt die Verbundenheit der Region mit der Natur wider. Der Red Deer Whisky entsteht durch die Zusammenarbeit mehrerer Schwarzwälder Betriebe und reift in den besten Fässern im Warehouse der Viktor Riegger GmbH. El Ron del Artesano – Handwerkskunst in jedem Tropfen. Dieser Panama-Rum wird mit großer Hingabe im Schwarzwald veredelt. Die Rums reifen in sorgfältig ausgewählten Fässern, die sie zu einzigartigen Genussmomenten machen. El Ron del Artesano steht für Reinheit und Authentizität: keine Zusätze, keine Färbung – nur der unverfälschte Charakter des Rums, der durch die exklusive Fassreifung geprägt wird. Schokolade von der Genussmanufaktur St. Georgen – Die handgefertigte Schokolade aus dem Schwarzwald ergänzt die Aromen von Whisky und Rum perfekt.Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit. Wann: Samstag, 09. November 2023 um 11:30 Uhr Wo: Weinstube West, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse) Dauer: ca. 1,5 Stunden Teilnehmeranzahl: limitiert Mindestalter: 18 Jahre Sprache: deutsch Teilnahmegebühr pro Person: 30,00 EUR Verpflegung: ja (Schokolade)
Bruichladdich "Islay ohne Rauch" Tasting mit Ewald Stromer (Brand Ambassador)|| Messetasting begleitend zur Hall of Angels' Share Whiskymesse 2024. Das Tasting kann auch ohne Eintrittskarte zur Messe besucht werden. || Tauchen Sie ein in die Welt von Bruichladdich – ganz ohne Rauch! Die Destillerie von der schottischen Insel Islay ist bekannt für ihre Vielfalt an Whiskys, die nicht nur durch Torf und Rauch glänzen. In diesem Tasting entdecken Sie die nicht-rauchigen Seiten von Bruichladdich, die mit Tiefe und Komplexität überzeugen.
Unter der Leitung von Brand Ambassador Ewald Stromer erfahren Sie mehr über die Philosophie von Bruichladdich, die sich auf handwerklich hergestellte Whiskys und die besondere Beziehung zum Terroir der Insel Islay konzentriert. Erleben Sie die Vielfalt von Bruichladdichs ungetorften Whiskys!Bitte bringen Sie Ihr Ticket entweder als QR-Code auf Ihrem Handy oder in ausgedruckter Form zum Tasting mit. Wann: Samstag, 09. November 2023 um 13:30 Uhr Wo: Weinstube West, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse) Dauer: ca. 1,5 Stunden Teilnehmeranzahl: limitiert Mindestalter: 18 Jahre Sprache: deutsch Teilnahmegebühr pro Person: 30,00 EUR Verpflegung: nein
Ricard - Pastis de Marseille: Der klassische Anislikör aus Frankreich
Ricard ist ein Pastis de Marseille, ein traditioneller Anislikör aus Frankreich, der seit 1932 nach dem Originalrezept von Paul Ricard hergestellt wird. Dieser Anislikör wird aus Sternanis, Süßholz und einer speziellen Mischung aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Herstellung und Geschmack
Der Pastis wird durch die Destillation von Sternanis und die Zugabe von natürlichen Süßholzextrakten hergestellt. Diese Zutaten sorgen für das typische Aroma von Ricard, das durch eine leicht süßliche Note und einen Hauch von Bitterkeit abgerundet wird. Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 45 % vol. und wird traditionell mit Wasser verdünnt serviert, wobei sich seine goldgelbe Farbe in ein milchiges Weiß verwandelt.
Ricard vs. Pastis 51
Obwohl Ricard und Pastis 51 beide Anisliköre und Teil des Pastis-Genres sind, gibt es feine Unterschiede. Ricard zeichnet sich durch die intensive Süßholznote aus, während Pastis 51 ein etwas milderes und weniger süßes Geschmacksprofil hat. Pastis 51 wird auch mit einem höheren Anteil an Sternanis hergestellt, was ihm eine andere aromatische Balance verleiht. Beide werden von Pernod Ricard vertrieben, aber sie bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse, die je nach persönlicher Vorliebe variieren können.
Servierempfehlung
Ricard wird traditionell als Aperitif serviert. Verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:5 mit kaltem Wasser und fügen Sie Eiswürfel hinzu, um den vollen Geschmack zu entfalten. Genießen Sie ihn als erfrischendes Getränk an warmen Tagen oder als Begleiter zu typischen südfranzösischen Gerichten.
Patridom XO Cask: Premium Spirit Drink aus der Dominikanischen Republik
Patridom XO Cask ist ein hochwertiger Premium Spirit Drink mit einem Alkoholgehalt von 65 % vol., der auf Zuckerrohrmelasse basiert. Dieser exklusive Drink wird in der Dominikanischen Republik destilliert und anschließend in Dänemark abgefüllt. Er vereint Qualität und Handwerkskunst und bietet ein tolles Geschmackserlebnis.
Herstellung und Reifung
Die Basis für Patridom XO Cask wird in der Dominikanischen Republik gelegt, wo die Destillerie Alcoholes Finos Dominicanos Zuckerrohr aus eigenem Anbau verwendet. Der Spirit reift zwischen 12 und 15 Jahren in amerikanischen und französischen Eichenfässern unter tropischen Bedingungen, bevor er zur finalen Abfüllung nach Dänemark transportiert wird.
Geschmack und Verwendung
Patridom XO Cask bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit süßen Noten, ergänzt durch Anklänge von Kokosnuss, Bienenwachs, Rumrosinen und dunkler Schokolade. Seine vollmundige und ölige Textur macht ihn ideal für den puren Genuss oder in Kombination mit Zigarren.
Besondere Merkmale
Der Premium Spirit Drink wird ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen hergestellt, um die natürlichen Aromen und die Qualität des Getränks zu bewahren. Patridom XO Cask ist ein Beweis für das Engagement der Marke Patridom für Qualität und Nachhaltigkeit.
Cihuatán Sahumerio Rum: Ein Fest der Maya-Tradition
Cihuatán Sahumerio ist ein limitierter Rum aus El Salvador, der als Hommage an das Ritual des Sahumerio und die Maya-Kultur kreiert wurde. Nach der Maya-Mythologie symbolisierte das Feuer Liebe, Leidenschaft und Glückseligkeit, bewacht von der Adlergöttin Chantico. Dieser Rum wurde geschaffen, um diese alten Traditionen zu ehren.
Geschmacksprofil und Empfehlungen
Der Cihuatán Sahumerio bietet ein komplexes Bouquet von Aromen, die an die Opfergaben erinnern, die in einem Sahumerio verbrannt wurden: Weihrauch, getrocknetes Myrtenkraut, Kakaobutter, Nelkenhonig und getrocknete Aprikosen. Diese reichhaltigen Noten machen ihn zu einem luxuriösen Rum, der idealerweise pur oder auf Eis genossen wird. Er harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse wie Parmesan oder Manchego sowie süßen Datteln.
Cihuatán Xaman XO Rum: Ein Tribut an den Maya-Gott des Nordsterns
Cihuatán Xaman XO ist der ultimative Ausdruck der Ehrung des Cihuatán-Tals und seines bezaubernden Maya-Erbes. Dieser Ultra-Premium-Rum ist nach Xaman, dem Maya-Gott des Nordsterns und Beschützer des Tals, benannt. Diese elegante Komposition enthält eine Mischung aus extra-alten Rumsorten, die in amerikanischen Eichenfässern gereift und dann in Mayan Ceiba-Fässern veredelt wurden.
Geschmacksprofil und Empfehlungen
Der Cihuatán Xaman XO besticht durch ein reiches und verführerisches Geschmacksprofil, das durch das besondere Holz des Mayan Ceiba-Baums bereichert wird. Der Master Blender wählte dieses Holz sorgfältig für seinen einzigartigen Charakter und seine faszinierenden Aromen aus. Genießen Sie diesen Rum pur in einem Snifter-Glas oder auf Eis, um die vollen Aromen von Leder, Pflaumen, in Panela glasiertem Speck, Balsamico-Toast, gegrillter Ananas und Nelken zu erleben.
Pastis 51: Der klassische Anis-Aperitif aus Marseille
Pastis 51 ist ein traditioneller Anis-Aperitif, der 1951 von Pernod in Marseille entwickelt wurde, nachdem das Verbot von anisbasierten Spirituosen in Frankreich aufgehoben wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. ist Pastis 51 ein klassisches Beispiel für die französische Aperitif-Kultur.
Herstellung und Zutaten
Im Gegensatz zu anderen Anis-Spirituosen wird Pastis 51 durch Kaltmischung (ohne Destillation) hergestellt. Zu den Hauptzutaten gehören chinesischer Sternanis, aromatische provenzalische Pflanzen, Fenchel, orientalisches Süßholz und afrikanische Kolanuss. Diese Mischung verleiht dem Pastis 51 seinen charakteristischen, erfrischenden Geschmack mit einer dezenten Bitterkeit und einem Hauch von Kräutern.
Genussempfehlung
Pastis 51 wird traditionell im Verhältnis 1:5 mit Wasser gemischt. Bei Zugabe von Wasser verändert sich die klare, strohgelbe Flüssigkeit und wird milchig-trüb, ein Effekt, der als Louche-Effekt bekannt ist. Diese Trübung entsteht, wenn sich die ätherischen Öle, die durch das Wasser freigesetzt werden, in der Flüssigkeit verteilen. Besonders an heißen Sommertagen ist Pastis 51 ein erfrischendes Getränk, das oft als Ausdruck der französischen Lebensfreude genossen wird.
Andalö: Der nordische Aperitif mit Sanddorn
Andalö ist ein fruchtiger Aperitif-Likör, der seinen Ursprung in den nordischen Regionen hat und auf der Basis von Sanddorn hergestellt wird. Dieser Likör ist bekannt für seine ausgewogene Kombination aus zarter Fruchtsäure und angenehmer Süße, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von sommerlichen Cocktails und Longdrinks macht.
Geschichte und Herstellung
Der Ursprung von Andalö reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, inspiriert von der Legende des schwedischen Alkoholschmugglers Carl Petter Andersson. Während einer stürmischen Überfahrt in der Ostsee mischte sich der geschmuggelte Alkohol versehentlich mit frischem Sanddornsaft, was zur Entstehung dieses einzigartigen Likörs führte. Heute wird Andalö nach einem verfeinerten Rezept hergestellt, das den intensiven Geschmack der Sanddornbeeren einfängt und dabei die Tradition und Geschichte der nordischen Küstenregionen bewahrt.
Geschmack und Verwendung
Mit einem Alkoholgehalt von 15 % vol. ist Andalö ein leichter Aperitif, der pur, auf Eis oder als Basis für spritzige Cocktails genossen werden kann. Besonders beliebt ist der "Andalö Spritz", bei dem der Likör mit Sekt oder Prosecco und einem Spritzer Soda kombiniert wird. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend für die Zubereitung von sommerlichen Longdrinks oder als fruchtige Note in kreativen Cocktailkreationen.
Noilly Prat Original Dry Vermouth: Der klassische französische Wermut
Noilly Prat Original Dry ist ein hochwertiger französischer Wermut, der aus einer sorgfältigen Auswahl Weißweine hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 18 % vol. zeichnet sich dieser Wermut durch seine komplexe und ausgewogene Aromenvielfalt aus, die durch die Verwendung von 20 verschiedenen Kräutern und Gewürzen erreicht wird.
Herstellung und Reifung
Die Herstellung von Noilly Prat Original Dry beginnt mit der Auswahl feiner Weißweine, die zunächst in großen Eichenfässern im Freien unter dem Einfluss von Sonne, Wind und Meer gereift werden. Dieser natürliche Reifungsprozess im mediterranen Klima des Südens von Frankreich verleiht dem Wermut seine charakteristischen Aromen. Anschließend wird der Wein mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Kamille, Koriander, Bitterorangen und Muskatnuss, angereichert.
Geschmack und Verwendung
Noilly Prat Original Dry hat ein trockenes Geschmacksprofil mit einem komplexen, aber dennoch feinen bitteren Abgang, der durch die vielfältigen Botanicals ausgeglichen wird. Der Wermut ist ein vielseitiger Aperitif und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern. Darüber hinaus ist er eine essenzielle Zutat für klassische Cocktails wie den Martini.
Empfehlungen
Servieren Sie Noilly Prat Original Dry gut gekühlt als Aperitif oder verwenden Sie ihn als Basis für eine Vielzahl von Cocktails. Er eignet sich besonders gut für gehobene Anlässe und gesellige Abende.
Frangelico Liqueur: Italienischer Haselnusslikör
Frangelico Liqueur ist ein italienischer Haselnusslikör, der in der Region Piemont hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 20 % vol. besticht dieser Likör durch seinen charakteristischen Geschmack, der auf der Infusion von gerösteten Tonda Gentile-Haselnüssen basiert. Diese Haselnüsse werden in Alkohol und Wasser eingelegt, um die reichen, nussigen Aromen zu extrahieren. Anschließend wird der Likör mit natürlichen Aromen verfeinert, die dem Frangelico seine komplexe und ausgewogene Geschmacksnote verleihen.
Geschichte und Herstellung
Der Name Frangelico leitet sich von einem Mönch namens Fra' Angelico ab, der im 18. Jahrhundert in der Region Piemont lebte und für seine Kenntnisse in der Destillation bekannt war. Die Flasche von Frangelico erinnert an die Kutte eines Mönchs, komplett mit einem Seilgürtel, was das historische Erbe des Likörs unterstreicht. Der Likör wird nach traditionellen Methoden hergestellt und ruht nach der Herstellung für mehrere Wochen, um die Aromen zu harmonisieren und zu intensivieren.
Verwendung und Geschmack
Frangelico hat einen süßen, reichhaltigen Geschmack mit einer dominanten Haselnussnote, die durch die subtilen Aromen von Kakao und Vanille ergänzt wird. Er eignet sich ideal zum puren Genuss, auf Eis oder als Zutat in einer Vielzahl von Cocktails und Dessertrezepten. Besonders beliebt ist er in Kombination mit Kaffee oder als Bestandteil von süßen Nachspeisen.