Süße Weine

Klingelberger Riesling Spätlese *** – Fruchtige Eleganz aus BadenDie traditionsreiche Rebsorte Klingelberger – im badischen Raum die Bezeichnung für Riesling – zeigt sich hier von ihrer vollmundigen Seite. Die Spätlese *** der Durbacher Winzer vereint reife Frucht, saftige Fülle und eine feine Mineralität zu einem intensiven Genusserlebnis. Im Glas schimmert der Wein hellgolden, in der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusnoten, begleitet von einem dezenten Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und saftig, getragen von einem harmonischen Süße-Säure-Spiel, das für Balance und Länge sorgt. Dieser Riesling passt ideal zu vielfältigen Fleischvariationen, zu Gegrilltem und mediterranen Gemüseterrinen. Auch zu asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe ist er ein perfekter Begleiter. Der Klingelberger Riesling Spätlese vom Durbacher Plauelrain ist ein Wein, der mit seiner Fruchtigkeit und seiner ausgewogenen Art überzeugt.

La Villa Real MOSCATEL – Aromatische Süße aus La Mancha Der La Villa Real Moscatel ist ein süßer Weißwein aus der Rebsorte Moscatel de Grano Menudo – einer besonders aromatischen Varietät der Muskatellerfamilie. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen der Genossenschaft La Remediadora in der DO La Mancha und werden nachts geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Durch eine sanfte Kaltmazeration und eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks entsteht ein aromatischer, weicher und ausgewogener Wein. Die dezente Restsüße und die präsente Frische ergeben ein harmonisches Geschmacksbild mit Länge und Eleganz. Wie schmeckt der La Villa Real Moscatel? Im Glas zeigt sich ein heller Goldton. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit frischen, floralen Noten, begleitet von Anklängen von Rosinen und Muskat. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und rund, mit lebendiger Frucht und feiner Balance. Die Aromen reifer Trauben ziehen sich bis in das lange, fröhliche Finale. Ein ausdrucksstarker, fruchtbetonter restsüßer Wein, der aromatische Fülle mit Frische und Eleganz verbindet – typisch Moscatel, typisch La Mancha.

Bouvier Trockenbeerenauslese: Süßer Weißwein aus dem Burgenland Ein intensiver, vollmundiger Süßwein mit Aromen exotischer Früchte, Honig und feiner Zitrusnoten. Bouvier – die Rebsorte der Region Die Bouvier Trockenbeerenauslese stammt vom Weingut Preiner im österreichischen Burgenland, einer Region bekannt für edelsüße Weine. Die Trauben werden spät gelesen und bilden durch ihre natürliche Konzentration die Basis für diese Trockenbeerenauslese. Bouvier ist eine Weißweinsorte, die besonders aromatisch und fruchtbetont ist und hier optimale Bedingungen in sonnigen Lagen vorfindet. Traditionelle Verarbeitung für konzentrierte Süße Die Trauben für diese Trockenbeerenauslese werden selektiv von Hand gelesen, oft in Form kleiner, edelfauler Beeren, die Zucker und Aromen besonders konzentrieren. Der Wein reift schonend im Edelstahltank, um die sortentypische Fruchtigkeit und den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren. Im Glas – Honig, exotische Früchte und feine Säure Die Trockenbeerenauslese zeigt eine tiefe honiggelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von exotischen, gelben Früchten, begleitet von einer dezenten Zitrusfrische. Am Gaumen wirkt der Wein reif und fruchtig, getragen von einer eleganten, feinen Säure. Diese Süße und Balance machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Pasteten, Desserts oder einer Käseplatte. Ein harmonischer Dessertwein aus dem Burgenland, der Süße und Frucht auf feine Weise verbindet.

Rosenmuskateller Luise: Duftige süße Auslese aus dem Burgenland Ein restsüßer Weißwein mit floralen Noten von Rosen und Blüten, frisch und aromatisch – ideal gut gekühlt zu genießen. Rosenmuskateller – eine seltene Auslese Der Rosenmuskateller Luise stammt vom Weingut Preiner im österreichischen Burgenland. Die Trauben für diesen ersten Jahrgang der Auslese stammen aus einem jungen Weinberg und wurden sorgfältig selektiert. Der Wein ist eine Hommage an die Tochter des Hauses und vereint fruchtige Süße mit dem typischen Muskat-Duft. Herstellung und Stil Die Trauben werden handverlesen und schonend vinifiziert, um die floralen Aromen und die natürliche Restsüße zu bewahren. Die Auslese zeigt eine klare, honiggelbe Farbe und überzeugt durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und milder Säure. Genuss und Speiseempfehlung Der Rosenmuskateller Luise entfaltet seine volle Aromatik gut gekühlt. Er passt hervorragend als Begleiter zu leichten Desserts, Obstsalaten oder Käseplatten, eignet sich aber auch pur als Aperitif oder zu einem sommerlichen Nachmittag. Ein aromatischer, süßer Weißwein mit floraler Note – ideal für Genießer von delikaten Auslesen.

Beerenauslese Preiner : Aromatischer Dessertwein aus dem Burgenland Eine restsüße Beerenauslese mit feiner Frucht, floralen Noten und dezenter Kräuterfrische. Trauben und Herkunft Die Beerenauslese stammt vom Weingut Preiner im Burgenland, einer der renommierten Weinregionen Österreichs. Die Trauben für diese Auslese werden selektiv geerntet, um die natürliche Süße und aromatische Intensität der Beeren zu bewahren. Weinbereitung Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die filigranen Aromen zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Fruchtigkeit des Weins betont wird, bevor er zur Reife in die Flasche gelangt. Geschmack und Serviervorschlag Die Beerenauslese zeigt Noten von gelben Äpfeln, frischer Zitronenzeste und zarten Wiesenkräutern. Am Gaumen präsentiert sie sich reif und harmonisch mit einer angenehmen Süße. Der Wein eignet sich hervorragend zu Desserts, Früchten oder einer Käseplatte. Ein süßer, aromatischer Dessertwein mit feiner Frucht und Eleganz – ideal für besondere Genussmomente.

Rivesaltes Grenat sur Grains: Vin Doux Naturel mit Tiefe und Charakter Ein biologisch erzeugter Süßwein aus 100 % Grenache Noir – fruchtbetont, balanciert und vielseitig einsetzbar. Grenache pur – ein Klassiker aus dem Roussillon Der Rivesaltes Grenat sur Grains stammt von der Domaine Boudau in Rivesaltes, im Herzen des Roussillon. Er wird reinsortig aus Grenache Noir gekeltert, einer Rebsorte, die sich für die Herstellung von Vins Doux Naturels besonders bewährt hat. Der Wein trägt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Rivesaltes AOC und wird in Bioqualität produziert. Seine rubinrote Farbe und das intensive Aromenspiel machen ihn zu einem markanten Vertreter seiner Herkunft. Traditioneller Ausbau mit Mutage sur Grains Die Trauben für diesen Süßwein werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend traditionell auf der Maische vergoren. Während der Gärung wird durch Zugabe von neutralem Alkohol die Vergärung gestoppt („Mutage sur Grains“), wodurch der natürliche Zucker der Trauben erhalten bleibt. Tägliche Remontagen sorgen für eine gleichmäßige Extraktion von Farbe und Aromen. So entsteht ein Vin Doux Naturel, der sowohl aromatisch als auch strukturiert ist. Süße Frucht trifft frische Struktur Der Rivesaltes Grenat sur Grains zeigt sich in tiefem Rubinrot. Die Nase offenbart Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Cassis und einem Hauch von Kakao und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und weich, mit reifer Frucht und feinen Tanninen. Trotz der natürlichen Restsüße bleibt der Eindruck ausgewogen und lebendig. Der Wein passt hervorragend zu Schokoladendesserts, reifem Schafskäse, Foie Gras oder roten Früchten – und kann auch leicht gekühlt als Aperitif serviert werden. Ein facettenreicher Vin Doux Naturel mit aromatischer Tiefe und harmonischer Struktur – ideal für genussvolle Momente.

Marsala Fine DOC – Ein Klassiker aus Sizilien Dieser Marsala Fine DOC stammt aus der sonnenverwöhnten Region rund um die Stadt Marsala auf Sizilien. Hergestellt aus traditionellen weißen Rebsorten, reift er in Holzfässern und entwickelt dabei sein unverwechselbares Aroma. Wie schmeckt dieser Marsala Fine?In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus getrockneten Früchten, karamellisierten Nüssen und feinen Vanillenoten. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen süßlichen und würzigen Noten – mit Anklängen von Honig, Mandeln und kandierten Orangen. Ein weicher, langanhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Wie genießt man diesen Marsala Fine am besten? Dieser Marsala Fine eignet sich hervorragend als Dessertwein, passt perfekt zu Gebäck, Nüssen oder reifem Käse und ist eine unverzichtbare Zutat für italienische Gerichte wie das berühmte „Marsala-Huhn“. Auch pur, leicht gekühlt als Aperitif oder Digestif, entfaltet er seinen vollen Charakter. Ein vielseitiger Likörwein mit Tradition – ideal für Genießer und Hobbyköche gleichermaßen!

Samos Vin Doux: Der süße Genuss der griechischen Insel aus Muskateller-TraubenDer Samos Vin Doux White Muscat ist ein klassischer Likörwein aus Griechenland, der weltweit für seine außergewöhnliche Qualität und seinen unverwechselbaren Geschmack geschätzt wird. Er gehört zur Kategorie der Vins de Liqueurs und ist der beliebteste Wein der Insel Samos – nicht ohne Grund die Nummer 1 bei den Verkäufen von Süßweinen in Griechenland.Der Samos Vin Doux wird aus der weißen Muskatellertraube gewonnen, die unter den idealen Bedingungen der halbgebirgigen Terrassen der Insel wächst. Hier trifft das Zusammenspiel aus der sonnenverwöhnten Erde und der frischen Meeresbrise auf die lange Tradition des Weinbaus, was diesem Wein seine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Mit seiner hellgoldenen Farbe und dem betörenden Bouquet von Aprikosenmarmelade, reifer Zuckermelone und einer typischen Muskatnote ist dieser süße Wein eine wahre Gaumenfreude. Der Geschmack beeindruckt mit fruchtigen Noten von Sommerfrüchten wie Pfirsich und Melone, die durch Anklänge von karamellisierter Butter und blumigen Aromen wunderbar ergänzt werden. Der frische, lebendige Charakter der Muskatellertraube bleibt im gesamten Geschmackserlebnis erhalten. Ideal als Dessertwein oder Aperitif, eignet sich der Samos Vin Doux perfekt zu leichtem Gebäck, Zitronen- und Obsttorten sowie zu cremigen Desserts wie Apfelstrudel. Auch in der Küche lässt sich der Wein vielseitig einsetzen – er wird verwendet, um Sirupe für Desserts oder süßsaure Saucen zu verfeinern und passt hervorragend zu Geflügel, asiatischen Gerichten oder italienischen Speisen. Dieser Samos Vin Doux von UWC Samos, einer der ältesten und größten Winzergenossenschaften Griechenlands, ist ein Meisterwerk aus geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) und hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Ein wahrer Genuss aus einer Region mit über 2.000 Jahren Weingeschichte!

Durbacher Gewürztraminer Auslese – Aromatisch, edelsüß und vielschichtig Die Gewürztraminer Auslese von den Durbacher Winzern ist ein edelsüßer Weißwein voller Ausdruck und Eleganz – ein wahres Fruchtbündel aus besten Lagen. Schon in der Nase offenbart sich der Charakter dieses besonderen Weins: Intensive Aromen von Honigmelone, reifer Feige und Muskatnuss steigen empor, begleitet von einem floralen Hauch wilder Rosen. Am Gaumen umschmeicheln feine Honig-, Vanille- und Karamellnoten den kraftvollen Körper der Auslese. Die natürliche Restsüße ist harmonisch eingebunden und wird von einer feinen, zurückhaltenden Säure balanciert – ein Spiel, das für großen Genuss sorgt und die Rebsorte Gewürztraminer in ihrer ganzen Pracht zeigt. Ein Wein für besondere Augenblicke – reich, aromatisch und mit dem typischen Stil der Durbacher Winzer vinifiziert.

Quevedo Vintage Port 2022 – Kraftvoll, fruchtig, langlebigDer Vintage Port 2022 von Quevedo ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsportwein mit großem Reifepotenzial.Hergestellt aus den klassischen Rebsorten des Douro-Tals – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Sousão – beeindruckt dieser Port mit seiner intensiven Fruchtigkeit, kräftigen Tanninen und einer außergewöhnlichen Struktur. Das Jahr 2022 brachte herausfordernde Bedingungen mit heißem, trockenem Wetter und mehreren Hitzewellen. Doch ein willkommener Wetterumschwung im September ermöglichte eine perfekte Reife der Trauben. Der Wein wurde am 24. September gelesen, temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und anschließend 20 Monate in Edelstahl gereift, um seine frische, fruchtbetonte Stilistik zu bewahren. Am Gaumen zeigt sich dieser Vintage Port vollmundig mit Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen, unterlegt von festen, aber eleganten Tanninen. Mit den Jahren wird er an Tiefe und Komplexität gewinnen. Perfekt für die Lagerung oder den Genuss zu besonderen Anlässen. Dieser hochwertige Jahrgangsportwein ist eine ausgezeichnete Wahl für Sammler, Liebhaber und alle, die das Beste aus der Welt des Portweins genießen möchten.

Quevedo Colheita 1972 Port – Ein Meisterwerk der Zeit Der Quevedo 1972 Colheita Port ist ein wahrer Schatz und ein außergewöhnliches Beispiel für die Raffinesse und Komplexität eines Portweins, der über fünf Jahrzehnte gereift ist. Mit seiner tiefen, bernsteinfarbenen Erscheinung und den reichhaltigen, komplexen Tönen ist dieser Port ein wahrer Genuss für Kenner. Mit seiner tiefen, bernsteinfarbenen Erscheinung und den reichen, komplexen Farbtönen zieht dieser Portwein sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Beim ersten Duft eröffnet sich ein einladendes Bouquet aus reifen Pflaumen und Rosinen, das sich mit üppigen Noten von Karamell und Buttertoffee vereint. Diese reichhaltigen, süßen Aromen verschmelzen zu einem eleganten und vielschichtigen Duft, der die Sinne betört. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Geschmackssymphonie aus Toffee, Kaffee und Schokolade, die von Nuancen von Tabak und Honig begleitet werden. Olivenblätter und Harz bringen einzigartige, erdige Töne ein, während eine subtile Pfeffernote die Mitte des Gaumens durchzieht und zu einem langen, gehaltvollen Abgang führt. Der Wein ist bemerkenswert ausgewogen, mit einer feinen Säure, die die Tiefe und Komplexität verstärkt. Die Trauben für diesen Colheita Port wurden 1972 in einem heißen, trockenen Sommer mit mildem Herbstwetter im Douro-Tal geerntet. Diese besonderen klimatischen Bedingungen ermöglichten eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einem Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Konzentration führte. Nach der Ernte wurde der Wein wild in traditionellen Granit-Lagares vergoren, was ihm eine unverwechselbare Authentizität und Tiefe verlieh. Der Colheita 1972 verbrachte unglaubliche 52 Jahre in 550-Liter Kastanienholzfässern, die es dem Wein ermöglichten, auf natürliche Weise zu reifen und sich zu einer ausgewogenen und kraftvollen Ausdrucksform seiner Herkunft zu entwickeln. Diese langjährige Fassreifung verleiht dem Wein eine tiefgründige, nuancenreiche Komplexität und eine Robustheit, die typisch für so seltene Jahrgänge ist. Dieser Portwein ist der perfekte Begleiter für gehaltvolle Desserts wie Mandelkuchen, Kürbiskuchen oder Cremeschnitten. Mit seiner beeindruckenden Reifung ist der Colheita 1972 nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch ein Wein, der im Laufe der Zeit immer mehr an Eleganz gewinnt.

Quevedo 2008 Colheita Port: Ein eleganter und vielschichtiger Portwein aus dem Douro-TalDer Quevedo 2008 Colheita Port ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität der Portweine aus dem Douro-Tal. Mit seiner intensiven, ziegelroten Farbe und der komplexen Aromatik präsentiert sich dieser Portwein als wahrer Genuss.Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus Kastanien, Gewürzen, getrockneten Trauben, Feigen und Pflaumen verführt, das dem Wein eine elegante Tiefe verleiht. Am Gaumen entfaltet sich der Colheita Port mit einer vollen, kräftigen Struktur. Die Tannine sind gut eingebunden und tragen zur eleganten Textur des Weins bei. Im Abgang treten getrocknete Früchte wie Feigen und Pflaumen hervor, während sich die noch frischen Noten langsam in trockene Aromen und nussige Nuancen wandeln, die dem Wein eine lang anhaltende Komplexität verleihen. Was ist das besondere an Colheita Portwein?Colheita Ports sind eine besondere Art von Tawny Portwein, der aus Trauben eines einzigen Jahrgangs stammt und über viele Jahre in Holzfässern gereift ist. Während der Reifung in Eichen- oder Kastanienholzfässern entwickeln Colheitas ihre charakteristische Vielschichtigkeit und Komplexität. Sie zeichnen sich durch eine harmonische Balance aus süßen und nussigen Aromen sowie einer leichten Oxidation aus, die den Wein reif und elegant macht. Im Gegensatz zu Vintage Ports, die nur in herausragenden Jahrgängen abgefüllt werden und in Flaschen weiter reifen, sind Colheita Ports bereits trinkfertig, sobald sie abgefüllt werden.Der Jahrgang 2008 zeichnete sich durch ein mildes Winterwetter und einen warmen, trockenen Sommer aus, was zu einem hervorragenden Jahr für den Weinbau im Douro-Tal führte. Die Fermentation fand in Edelstahlbehältern statt, um die Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reifte der Wein in einer Kombination aus kleinen 250-Liter-Eichenfässern und größeren Kastanienholzfässern, was ihm seine besondere Komplexität und Tiefe verleiht. Dieser Colheita Port harmoniert hervorragend mit würzigen Käsesorten, Feigenkuchen oder nussigen Desserts. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und zeigt sein Potenzial auch in den kommenden Jahren, wenn er weiter an Eleganz und Vielschichtigkeit gewinnt. Ein wahrer Genuss für Liebhaber edler Portweine.

Bio Monbazillac - Ein Aromenfest aus dem Südwesten Frankreichs Gönnen Sie sich ein Glas dieses köstlichen Monbazillacs in Bioqualität und entdecken Sie die faszinierende Welt des süßen Weins aus dem Südwesten Frankreichs. Die Domaine de Montlong, ein angesehenes Weingut mit einer langen Tradition, hat einen bemerkenswerten Tropfen geschaffen. Dieser Bio Monbazillac beeindruckt mit einer goldenen Farbe und einem Bukett von tropischen Früchten, Honig und reifen Pfirsichen. Am Gaumen entfalten sich Noten von saftigen Aprikosen und exotischen Gewürzen, begleitet von einer angenehmen Frische. Seine Süße ist wunderbar ausbalanciert, und der Wein endet mit einem frischen Abgang. Die Domaine de Montlong liegt in der malerischen Region Sud-Ouest in der Nähe von Bordeaux. Die Domaine ist für ihre nachhaltige Weinproduktion und ihr Engagement für biologischen Anbau bekannt. Die Familie hinter der Domaine de Montlong hegt und pflegt ihre Weinberge mit Leidenschaft und Expertise, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.Dieser Monbazillac besteht hauptsächlich aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Diese Mischung verleiht dem Wein seine komplexe Aromenvielfalt und die perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Genießen Sie diesen Bio Monbazillac zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder frischem Obst. Er passt auch hervorragend zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder einfach als Aperitif. 

Spätburgunder Rosé Auslese - Feinfruchtiger Roségenuss vom KaiserstuhlEin zartes Rosa im Glas, ein Duft nach Erdbeeren und Vanille, ein frischer und zugleich eleganter Charakter – die Spätburgunder Rosé Auslese vom Weingut Arndt Köbelin vereint all das, was man sich von einem besonderen Roséwein wünscht. Eine rare Auslese mit dezenter Süße, gekeltert aus vollreifen Spätburgundertrauben aus besten Lagen in Eichstetten am Kaiserstuhl. Die Rosé Auslese ist eine echte Seltenheit im Sortiment des Weinguts! Die Trauben stammen aus selektiver Handlese und wurden mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die dezente Restsüße harmoniert perfekt mit der frischen Beerenfrucht und verleiht dem Wein seine ausgewogene, elegante Art. Wie schmeckt die Spätburgunder Rosé Auslese von Köbelin? Der Wein zeigt sich in hellem Rosa mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase verführt er mit Aromen von reifen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er leicht und saftig, mit einer feinen Fruchtsüße, die perfekt eingebunden ist. Die Struktur bleibt dabei frisch und animierend – ein Rosé mit Stil und Raffinesse.Ein wunderbarer Begleiter zu fruchtigen Desserts wie Erdbeertiramisu, Rhabarberkompott oder Biskuitrolle mit frischen Beeren. Auch solo getrunken – zum Beispiel auf der Terrasse – entfaltet der Wein seine charmante, verspielte Seite. Ein Rosé für besondere Momente Mit dieser Auslese beweist Arndt Köbelin einmal mehr, dass er das Handwerk des feinen Weinmachens meisterhaft beherrscht. Ein Wein, der sich rar macht – und umso mehr Freude bereitet.

Pacherenc du Vic-Bilh Élixir doux – Süße Eleganz aus Südwestfrankreich Der Élixir vom Château Barréjat ist ein typischer Vertreter des Pacherenc du Vic-Bilh: ein Weißwein aus Petit Manseng-Trauben, der die reiche Tradition dieser kleinen Appellation im Süden Frankreichs perfekt verkörpert. Denis Capmartin setzt auf alte Reben, eine schonende Vinifikation und ein feines Gespür für Balance – so entsteht ein Wein, der Fruchtfülle und Frische wunderbar vereint. Was macht den Dessertwein Élixir von Barrejat so besonders? Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Petit Manseng-Reben und reifen nach der Gärung auf der Feinhefe ("sur lie fine") in großen Bottichen. Der Élixir ist moelleux beziehungsweise doux – also lieblich – und präsentiert sich im Glas goldgelb mit intensiven Aromen von kandierten Früchten, Ananas und einem Hauch Honig. Trotz seiner Süße bleibt er lebendig und frisch, getragen von einer eleganten Säure. Dieser Stil macht ihn zu einem ausdrucksstarken, langlebigen Weißwein, der sowohl solo als auch als Begleiter zu Käse oder fruchtigen Desserts begeistert. Was ist typisch für Pacherenc du Vic-Bilh? In der Heimat des berühmten Madiran entstehen unter der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh charaktervolle Weißweine. Typische Rebsorten sind Petit Manseng, Gros Manseng und Courbu. Während trockene Varianten als "sec" bezeichnet werden, steht "moelleux/doux" für den süßeren, fruchtbetonten Stil – genau wie beim Élixir. Diese Weine sind wahre Spezialitäten Südwestfrankreichs, geprägt von reifer Frucht, Finesse und natürlicher Süße. Der Élixir moelleux ist ein herrlicher Ausdruck regionaler Handwerkskunst – ein Wein, der Wärme und Charakter in sich trägt und besondere Genussmomente schafft.

Dornfelder feinfruchtig von Biegler-Müller – Ein Rotwein mit schmeichelnder RestsüßeDer Dornfelder feinfruchtig von Biegler-Müller ist ein einladender Rotwein aus Rheinhessen, der mit seiner ausgewogenen Kombination aus Fruchtigkeit und feiner Restsüße zu begeistern weiß. Dieser Wein besticht durch seine milde Art und die harmonische Fülle, die in jedem Schluck zur Geltung kommt.Im Bouquet entfalten sich saftige Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren, die durch die zarte Restsüße eine angenehme Geschmeidigkeit erhalten. Der Geschmack ist rund und voll, jedoch niemals zu schwer – eine wahre Freude für Liebhaber von süffigen Weinen, die eine perfekte Balance zwischen Frucht und Feinheit suchen.Die milden Tannine sorgen zusätzlich für eine sanfte Textur und machen den Dornfelder zu einem sehr zugänglichen Wein. Dank seiner Vielseitigkeit passt dieser Dornfelder hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten – von herzhaften Braten bis hin zu pikanten Käsesorten oder auch einfach zu einer geselligen Runde mit Freunden.Biegler-Müllers Dornfelder ist ein süffiger, restsüßer Rotwein, der nicht nur durch seine feine Fruchtigkeit, sondern auch durch seine geschmeidige Textur besticht.

Quevedo 1997 Colheita Port: Ein Geschmackserlebnis aus dem besten Jahrgang der 90erDer Quevedo Colheita Port 1997 ist ein gelungenes Beispiel für die Qualität der Portweine aus den 1990er Jahren. Dieser Wein fasziniert mit seiner Raffinesse und seinem ausgeglichenen Charakter, der die Besonderheiten eines bedeutenden Jahrgangs perfekt verkörpert. Der Quevedo 1997 Colheita Port ist ein faszinierendes Beispiel für die Qualität und Komplexität, die Portweine aus dem Jahr 1997 bieten können. Mit seiner tiefen, dunkelziegelroten Farbe und einem feinen, einladenden Bouquet, das an kandierte Früchte und frisch gepflückte Beeren erinnert, ist dieser Port ein Genuss für die Sinne. Am Gaumen begeistert der Colheita Port mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Reichtum. Aromen von cremiger Crème Brûlée, nussigen Untertönen und einem Hauch von Karamell vermengen sich zu einer harmonischen Geschmacksvielfalt. Der Abgang ist langanhaltend und von einem eleganten Finish geprägt, das an geröstete Haselnüsse erinnert – eine wunderbare Komplexität, die den Wein zu einem außergewöhnlichen Erlebnis macht.Dieser Portwein wurde aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben des Douro-Tals hergestellt, darunter Touriga Franca (40%), Touriga Nacional (10%), Tinta Roriz (16%), Tinta Barroca (32%) und Tinto Cão (2%). Nach der Fermentation in Edelstahltanks reifte der Wein in Kastanienholzfässern, was ihm seine einzigartige Struktur und Tiefe verlieh. Das Jahr 1997 war im Douro-Tal von heißen, trockenen Bedingungen geprägt, die gesunde, voll ausgereifte Trauben hervorbrachten und einen besonders konzentrierten und strukturierten Wein schufen. Der Quevedo 1997 Colheita Port ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe und harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, Schokoladendesserts oder kräftigen Zigarren. Durch seine lange Reifung in Eichenfässern zeigt der Colheita Port 1997 eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit und entwickelt sich mit den Jahren weiter. Ein außergewöhnlicher Portwein, der nicht nur für den Moment, sondern auch für die Zukunft eine besondere Genusserfahrung bietet.

Quevedo Vintage 2021 Port – Kraftvoll, elegant und mit großem ReifepotenzialDer Quevedo Vintage 2021 Port ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Port, der bereits in seiner Jugend mit intensiven Aromen und einer beeindruckenden Struktur begeistert. Sein tiefdunkles, purpurrotes Farbspiel deutet auf die Konzentration und Fülle hin, die diesen Wein auszeichnen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von dunklen Kirschen und blauen Früchten, begleitet von einer lebendigen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Port kraftvoll mit präsenten, aber eleganten Tanninen, die für eine ausgewogene Struktur sorgen. Die Fruchtaromen bleiben bis in den langen, harmonischen Abgang erhalten und versprechen eine großartige Entwicklung mit zunehmender Reife. Hergestellt aus einer klassischen Mischung portugiesischer Rebsorten – mit hohem Anteil an Touriga Franca und Touriga Nacional – spiegelt dieser Vintage Port das Terroir des Douro-Tals authentisch wider. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bewahrt die Klarheit der Frucht, während die zweijährige Reifung in Edelstahlfässern seine Frische und natürliche Ausdruckskraft erhält. Dieser Vintage Port besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Tiefe und Komplexität. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Dekantierung, um seine Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen. Ob als Highlight einer besonderen Gelegenheit oder als langfristige Investition in den Weinkeller – der Quevedo Vintage 2021 Port verspricht ein außergewöhnliches Genusserlebnis.

Colheita Port 2003 von Quevedo - fesselnder Genuss mit jugendlichem Charakter Entdecken Sie den Colheita Port 2003 von Quevedo. Trotz der Herausforderungen trockener und heißer Bedingungen, triumphieren seine außergewöhnlich reichen Aromen und seine jugendliche Natur am Gaumen und bieten einen frischen und lebendigen Geschmack. Dieser Colheita Port begeistert mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen, köstlichen Feigen und blumigen Noten. Am Gaumen dominieren kandierte Fruchtaromen mit einem Hauch von Gewürzen und einem verführerischen Finish. Die Trauben für diesen Jahrgangsport stammen aus einer herausfordernden Ernte mit extrem heißem und trockenem Klima, was zu geringeren Erträgen und kleineren Beeren führte. Dennoch konnten Weine von höchster Qualität produziert werden, wenn auch in geringerer Menge und mit einem höheren Alkoholgehalt.  Nach der Fermentation in Edelstahltanks wurde der Wein auf zwei unterschiedliche Arten gereift. Ein Teil reifte in kleinen 250-Liter-Eichenfässern, was ihm einen einzigartigen Charakter und eine tiefgründige Note verlieh. Ein anderer Teil reifte in größeren Kastanienholzfässern und trug zur Komplexität und Fülle des Weins bei. Der Colheita Port 2003 besteht aus einer Mischung aus Touriga Franca (40%), Touriga Nacional (10%), Tinta Roriz (16%), Tinta Barroca (32%) und Tinto Cão (2%). Dieser Colheita Port 2003 ist perfekt für besondere Anlässe und eignet sich hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber. Er harmoniert besonders gut mit Foie gras, Zitronentarte oder einem reichhaltigen Käse.

Scheurebe Beerenauslese – Edelsüßer Genuss vom KaiserstuhlDie Scheurebe Beerenauslese 2018 von den Achkarrer Winzern am Kaiserstuhl ist ein edelsüßer Weißwein – ein wahrer Genuss für besondere Anlässe.Diese Beerenauslese aus dem Kaiserstuhl besticht durch ihr facettenreiches Aromenspiel, das die charakteristischen Eigenschaften der Scheurebe betont: ein vollmundiger, süßer Genuss mit einer feinen Frische, die an die Verwandtschaft zur Riesling-Rebe erinnert. Die Aromen dieser Beerenauslese entfalten sich in einer intensiven Komposition aus reifen, exotischen Früchten, begleitet von einer dezenten Zitrusnote, die dem Wein eine wunderbare Frische verleiht. Der Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu fruchtigen Desserts, Eis oder Sorbet und rundet festliche Menüs als eleganter Dessertwein perfekt ab.Genießen Sie diese besondere Rarität als Aperitif oder zum krönenden Abschluss eines Menüs und lassen Sie sich von der edlen Süße und Frische dieses Weins verzaubern.

Oberbergener Baßgeige Gewürztraminer – Aromenspiel aus der Kaiserstühler RegionDer Gewürztraminer ist eine der markantesten Rebsorten, die die Region Kaiserstuhl zu bieten hat, und die Oberbergener Baßgeige Spätlese bringt alle typischen Charakteristika dieser edlen Traube hervorragend zur Geltung.In der Nase entfaltet sich ein kräftiges Bouquet von Wildrose, Gewürznelke und einer feinen Ananas-Note, die diesen Wein besonders aromatisch und einladend machen. Am Gaumen zeigt sich die Spätlese mit einer fruchtigen Intensität, die perfekt durch die spürbare Süße ergänzt wird. Die Aromen von reifer Tropenfrucht und würzigen Noten machen ihn zu einem ausgewogenen, aber dennoch kräftigen Wein, der lange im Mund verweilt. Dieser Gewürztraminer eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten wie Currys oder scharfen Wok-Gerichten, aber auch zu kräftigem Käse wie Blauschimmel oder Ziegenkäse. Für den süßen Abschluss eines Menüs empfiehlt er sich zu fruchtigen Desserts oder Torten.

Quevedo Colheita Port 2002: eleganter Ausdruck eines herausfordernden JahrgangsDer Quevedo Colheita Port 2002 stellte eine besondere Herausforderung dar und bietet eine faszinierende Interpretation eines Jahrgangs, der als einer der schwierigsten des Jahrzehnts gilt. Trotz der Herausforderungen, die das Jahr 2002 mit sich brachte, wurde von Quevedo aus den besten Trauben dieser Ernte ein äußerst eleganter und komplexer Colheita geschaffen. Mit 20 Jahren Reifung in den Kellern von Quevedo präsentiert sich dieser Port als einer der raffiniertesten und nuanciertesten Colheitas des Hauses. Der Wein zeigt eine helle Ziegelrot-Farbe, die seine lange Reifung und die Feinheit seines Charakters widerspiegelt. Das Bouquet des Ports ist äußerst komplex und intensiv, mit ausgeprägten Noten von Gewürzen, Karamell und getrockneten Früchten. Diese aromatische Vielfalt schafft ein einladendes und vielschichtiges Duftprofil. Der Einstieg in den Geschmack ist kraftvoll, gefolgt von einer reichen Fülle an getrockneten Früchten. Der Mittelteil des Gaumens ist von kandierten Früchten geprägt, die sich harmonisch mit den Gewürznoten im langanhaltenden Finish verbinden.Der Colheita Port 2002 besteht aus einer Mischung von Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%) und Tinto Cão (2%) und hat einen Restzuckergehalt von: 110 g/l.Das Jahr 2002 war kein Spitzenjahr, weshalb Quevedo in diesem Jahr keinen Vintage Port herstellte. Stattdessen wurden die besten Trauben für diesen Colheita verwendet. Nach zwei Jahren in Edelstahltanks wurde der Port in große Eichenfässer umgefüllt, wo er weitere 18 Jahre reifte, bis er 2022 abgefüllt wurde. Obwohl der Wein in seiner Konzentration hinter anderen Colheitas zurückbleiben mag, punktet er durch seine Frische, Lebhaftigkeit und elegante Art. Er ist perfekt für den Genuss ohne lange Lagerung geeignet, kann aber bei Bedarf noch weiter altern. Dieser Colheita Port ist eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, die einen eleganten und komplexen Portwein schätzen, der trotz seiner Herausforderungen im Jahrgang 2002 eine bemerkenswerte Qualität und Raffinesse bietet.

Gewürztraminer Beerenauslese – Edelsüßer Dessertwein aus BadenDie Gewürztraminer Beerenauslese 2015 der Achkarrer Winzer ist ein edelsüßer Dessertwein vom Kaiserstuhl in Baden.Er überzeugt durch intensive Aromen von exotischen Früchten wie Litschi und Maracuja, die seine fruchtige Fülle betonen. Ein leichter Hauch von Rosenduft, typisch für die Gewürztraminer-Rebsorte, verleiht diesem Wein eine verführerische Eleganz und einen floralen Charakter. Durch den Ausbau im Barriquefass erhielt der Wein feine Vanillenoten und eine cremige, mundfüllende Textur. Die leichte Würze ergänzt seine süßen Fruchtaromen und schafft so eine bemerkenswerte Balance im Geschmack. Die Gewürztraminer Beerenauslese 2015 ist ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen und entfaltet besonders zu fruchtigen oder cremigen Desserts ihr volles Aroma. Ob als edler Abschluss eines Menüs oder als Genuss für besondere Momente – dieser Dessertwein verleiht jedem Anlass eine besondere Note.

Spätburgunder Weissherbst Kabinett lieblich – Fruchtiger Genuss aus BadenDer Spätburgunder Weissherbst Kabinett von der Winzergenossenschaft Oberbergen ist ein lieblicher Prädikatswein, der mit seiner fruchtigen Leichtigkeit überzeugt.Mit seiner zartrosa Farbe und dem rötlichen Schimmer zieht er bereits im Glas alle Blicke auf sich. In der Nase entfaltet sich ein süßlicher Duft nach reifen Beerenfrüchten, der Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen zeigt sich der Weissherbst mit seiner saftigen Fruchtigkeit. Dieser fruchtbetonte Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Geflügel. Dank seiner harmonischen Süße eignet er sich auch perfekt als Wein für gesellige Runden oder als Aperitif. Ein lieblicher Rosé, der durch seine feine Aromatik und seine angenehme Süße besticht!