Unsere WHISKYAUSWAHL

KOVAL Barreled Gin – Fassgereifter Gin aus Chicago Ein außergewöhnlicher Gin aus der KOVAL Distillery in Chicago – geprägt von klassischen Botanicals, feiner Kräuterwürze und der warmen Tiefe einer Reife im Holzfass. Herkunft und Stil – Craft Gin  Der KOVAL Barreled Gin stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, kleine Chargen und klare Aromatik. Im Unterschied zum klassischen KOVAL Dry Gin erhält dieser Gin durch die Reife im Holzfass zusätzliche Tiefe, Struktur und eine sanfte Wärme. So entsteht ein spannender Stil zwischen Gin und fassgereifter Spirituose. Botanicals – Kräuter, Zitrus und feine Würze Die Grundlage bildet die aromatische Botanical-Struktur des KOVAL Gin mit Wacholder, Zitrusnoten, feinen Kräutern und floralen Nuancen. Durch die Fassreife treten zusätzlich weichere, würzigere und leicht süßliche Noten hinzu. Der Gin bleibt klar als Gin erkennbar, gewinnt aber an Rundung, Textur und Komplexität. Ausbau – Reife im Holzfass für Tiefe und Eleganz Die Fasslagerung verleiht dem KOVAL Barreled Gin eine besondere aromatische Dimension. Feine Holznoten, Vanille, dezente Gewürze und ein Hauch Karamell verbinden sich mit der frischen Kräuter- und Wacholderaromatik. Der Holzeinfluss bleibt dabei elegant eingebunden und überdeckt nicht die klare Botanical-Prägung. Im Glas – Wacholder, Vanille und warme Holznoten Im Glas zeigt sich der Barreled Gin mit Aromen von Wacholder, Zitrusschalen, Kräutern und feiner floraler Würze, ergänzt durch Noten von Vanille, hellem Holz und sanfter Süße. Am Gaumen wirkt er rund und ausgewogen, mit weicher Textur, klarer Gin-Frische und einem angenehm würzigen Nachhall. Die Kombination aus Botanical-Frische und Fassreife macht ihn besonders vielseitig. Genussempfehlung – Pur, auf Eis oder in Cocktails Der KOVAL Barreled Gin eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Auch in Cocktails zeigt er seine Stärke: Besonders spannend ist er in Drinks, die sonst mit Whiskey oder klassischem Gin zubereitet werden – etwa im Negroni, Martinez, Old Fashioned Twist oder einem kräftigen Gin & Tonic mit trockenem Tonic Water. Ein fassgereifter Gin mit klarer Botanical-Struktur und warmer Holztiefe – vielseitig, charaktervoll und ideal für Genießer, die Gin einmal anders erleben möchten.

KOVAL Dry Gin – Handwerklicher Dry Gin aus Chicago Ein klarer, vielschichtiger Dry Gin aus der KOVAL Distillery in Chicago – geprägt von 13 Botanicals, feiner Zitrusfrische und eleganter Kräuterwürze. Herkunft und Stil – Craft Gin aus Chicago Der KOVAL Dry Gin stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, kleine Chargen und klare Aromatik. Der Gin zeigt eine moderne, präzise Interpretation des klassischen Dry-Gin-Stils: trocken, feinwürzig und ausgewogen, mit deutlicher Botanical-Prägung und sauberem, elegantem Charakter. Botanicals – 13 Zutaten für aromatische Tiefe Für den KOVAL Dry Gin werden 13 sorgfältig ausgewählte Botanicals verwendet. Wacholder bildet die klassische Grundlage, ergänzt durch frische Zitrusnoten, florale Nuancen, feine Kräuterwürze und eine dezente pfeffrige Struktur. Dadurch entsteht ein Gin, der aromatisch komplex wirkt, aber dennoch klar, trocken und geradlinig bleibt. Herstellung – Präzise Destillation und klare Struktur Die Botanicals werden schonend destilliert, um ihre feinen ätherischen Aromen präzise einzufangen. Ziel ist ein Gin mit sauberer Struktur, harmonischer Balance und guter aromatischer Länge. Der Stil bleibt bewusst trocken und elegant, sodass sowohl die Wacholderbasis als auch die feinen Kräuter- und Zitrusnoten klar erkennbar sind. Im Glas – Wacholder, Zitrus und feine Kräuter Im Glas zeigt sich der KOVAL Dry Gin mit klarer Aromatik von Wacholder, Zitrusschalen, feinen Kräutern und floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und ausgewogen, mit eleganter Würze, lebendiger Zitrusfrische und einem sauberen, angenehm langen Nachhall. Die Stilistik ist modern und präzise, ohne die klassische Dry-Gin-Struktur zu verlieren. Genussempfehlung – Gin & Tonic und klassische Cocktails Der KOVAL Dry Gin eignet sich hervorragend für einen klassischen Gin & Tonic mit trockenem oder mediterranem Tonic Water. Auch in Cocktails wie Martini, Negroni, Gimlet oder Tom Collins zeigt er seine klare Struktur und aromatische Vielseitigkeit. Als Garnitur passen Zitruszeste, Gurke oder frische Kräuter besonders gut. Ein handwerklicher Dry Gin aus Chicago mit 13 Botanicals – klar, trocken und vielseitig einsetzbar für Gin & Tonic, Martini und klassische Cocktails.

KOVAL Four Grain Single Barrel Whiskey – Bio-Whiskey aus vier Getreidesorten Ein vielschichtiger amerikanischer Single Barrel Whiskey aus Chicago – destilliert aus vier Bio-Getreidesorten und geprägt von harmonischer Balance, feiner Würze und weicher Struktur. Herkunft und Stil – Craft Whiskey aus Chicago Der KOVAL Four Grain Single Barrel Whiskey stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, Bio-Zutaten und transparente Produktion. KOVAL arbeitet in kleinen Chargen und füllt jede Abfüllung als Single Barrel ab. Dadurch zeigt jedes Fass seinen eigenen Charakter und bewahrt die individuelle Handschrift der Brennerei. Rohstoff – Vier Bio-Getreidesorten für Komplexität Die Basis dieses Whiskeys bilden vier verschiedene Bio-Getreidesorten: Hafer, Gerste, Roggen und Weizen. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Hafer sorgt für weiche Textur, Gerste für malzige Tiefe, Roggen für feine Würze und Weizen für runde, milde Süße. Gemeinsam entsteht ein ausgewogener Whiskey mit vielschichtiger Struktur und harmonischem Mundgefühl. Ausbau – Neue amerikanische Eiche und Einzelfass-Charakter Der Whiskey reift in neuen amerikanischen Eichenfässern, die ihm feine Noten von Vanille, Karamell, geröstetem Holz und sanfter Würze verleihen. Als Single Barrel Whiskey stammt jede Abfüllung aus einem einzelnen Fass und zeigt dadurch eine besonders individuelle, unverwechselbare Stilistik. Der Holzeinfluss unterstützt die Getreidekomplexität, ohne die elegante Balance zu überdecken. Im Glas – Malz, Vanille und feine Getreidewürze Im Glas zeigt sich der KOVAL Four Grain mit einer harmonischen Aromatik von Vanille, Karamell, geröstetem Getreide und feiner Eichenwürze. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit malzigen Noten, dezenter Süße, würzigem Roggenakzent und cremiger Textur. Der Nachhall ist rund, angenehm lang und geprägt von feiner Holzstruktur sowie vielschichtiger Getreidearomatik. Genussempfehlung – Vielseitiger Whiskey für puren Genuss und Cocktails Der KOVAL Four Grain Single Barrel Whiskey eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine Balance aus Weichheit, Würze und Getreidekomplexität ist er außerdem eine vielseitige Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie Old Fashioned, Whiskey Sour oder Manhattan. Ein harmonischer Bio-Single-Barrel-Whiskey aus vier Getreidesorten – weich, würzig und vielschichtig, mit klarer KOVAL-Handschrift aus Chicago.

KOVAL Rye Bottled in Bond Single Barrel Whiskey – Bio-Rye mit besonderer Bottled-in-Bond-Klassifikation Ein charaktervoller Single Barrel Rye Whiskey aus Chicago – destilliert aus 100 % Bio-Roggen, abgefüllt mit 50 % Vol. und geprägt von klarer Würze, Struktur und handwerklicher Präzision. Herkunft und Stil – Craft Whiskey aus Chicago Der KOVAL Rye Bottled in Bond Single Barrel Whiskey stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, Bio-Zutaten und transparente Produktion. KOVAL arbeitet in kleinen Chargen und legt großen Wert auf Herkunft, Getreidequalität und eine klare, unverfälschte Stilistik. Als Single Barrel Abfüllung zeigt dieser Whiskey den individuellen Charakter eines einzelnen Fasses. Rohstoff – 100 % Bio-Roggen Die Basis dieses Whiskeys bildet 100 % Bio-Roggen. Roggen bringt von Natur aus eine markante Würze, lebendige Struktur und klare Getreidenoten mit. Dadurch entsteht ein Rye Whiskey mit kraftvollem Charakter, der sich durch Präzision, Frische und würzige Tiefe auszeichnet. Bottled in Bond – Traditionelle Qualitätsklassifikation Die Bezeichnung Bottled in Bond ist eine historische amerikanische Qualitätsklassifikation. Sie bedeutet unter anderem, dass der Whiskey aus einer Destillationssaison stammt, von einer Brennerei erzeugt wurde, unter staatlicher Aufsicht reift und mit 50 % Vol. abgefüllt wird. Für den Genießer steht diese Klassifikation für Transparenz, Herkunft und eine besonders klare, authentische Whiskey-Stilistik. Ausbau – Struktur und Tiefe aus dem Fass Der Whiskey reift in amerikanischer Eiche und wird mit 50 % Vol. abgefüllt. Diese kräftigere Trinkstärke verleiht ihm mehr aromatische Dichte, Struktur und Länge, ohne die Balance zu verlieren. Die Fassreife bringt Noten von Vanille, Karamell, Gewürzen und feinem Holz ein, während der Roggencharakter klar im Vordergrund bleibt. Im Glas – Roggenwürze, Vanille und kraftvolle Struktur Im Glas zeigt sich der KOVAL Rye Bottled in Bond mit intensiven Aromen von würzigem Roggen, Vanille, Karamell und geröstetem Getreide. Dazu kommen feine Eichenwürze, Pfeffer und dezente Kräuternoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, trocken und präzise, mit lebendiger Würze, klarer Struktur und harmonisch eingebundener Süße. Der Nachhall ist lang, würzig und von feiner Holzstruktur geprägt. Genussempfehlung – Pur, auf Eis oder für klassische Whiskey-Cocktails Der KOVAL Rye Bottled in Bond eignet sich hervorragend für den puren Genuss, gerne mit wenigen Tropfen Wasser oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine Kraft, Würze und 50 % Vol. ist er außerdem eine ideale Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan oder Sazerac. Ein ausdrucksstarker Bio-Rye Whiskey mit Bottled-in-Bond-Klassifikation – kraftvoll, würzig und transparent in Herkunft und Stil.

KOVAL Rye Maple Syrup Cask Finish Single Barrel Whiskey – Bio-Rye mit Ahornsirup-Fass-Finish Ein außergewöhnlicher Single Barrel Rye Whiskey aus Chicago – destilliert aus 100 % Bio-Roggen, gereift in amerikanischer Eiche und veredelt durch ein Finish in ehemaligen Ahornsirup-Fässern. Herkunft und Stil – Craft Whiskey aus Chicago Der KOVAL Rye Maple Syrup Cask Finish Single Barrel Whiskey stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, Bio-Zutaten und transparente Produktion. KOVAL arbeitet in kleinen Chargen und füllt jede Abfüllung als Single Barrel ab. Dadurch zeigt jedes Fass seinen eigenen Charakter und bewahrt die individuelle Handschrift der Brennerei. Rohstoff – 100 % Bio-Roggen Die Basis dieses Whiskeys bildet 100 % Bio-Roggen. Roggen bringt von Natur aus eine markante Würze, klare Getreidenoten und eine lebendige Struktur mit. Dadurch entsteht ein Rye Whiskey mit kräftigem Charakter, der sich deutlich von weicheren Bourbon- oder Wheat-Whiskey-Stilen unterscheidet. Ausbau – Finish in ehemaligen Ahornsirup-Fässern Nach der Reife in amerikanischer Eiche erhält der Whiskey ein Finish in Fässern, die zuvor zur Lagerung von Ahornsirup genutzt wurden. Dieses besondere Cask Finish verleiht dem Rye zusätzliche Tiefe, weiche Süße und warme Aromen, ohne den würzigen Roggencharakter zu überdecken. Typisch sind Anklänge von Ahornsirup, Karamell, Vanille, geröstetem Holz und feinen Backgewürzen. Gerade bei Rye Whiskey ist dieses Finish besonders reizvoll: Die klare Würze des Roggens trifft auf die sanfte, dunkle Süße des Ahornsirup-Fasses. So entsteht ein Whiskey mit spannender Balance zwischen Kraft, Würze und geschmeidiger Süße – aromatisch intensiv, aber nicht schwerfällig. Im Glas – Roggenwürze, Ahornsirup und warme Süße Im Glas zeigt sich der KOVAL Rye Maple Syrup Cask Finish mit Aromen von Roggengewürz, Karamell, Vanille und geröstetem Holz, ergänzt durch feine Noten von Ahornsirup, braunem Zucker und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich rund, mit lebendiger Rye-Struktur, sanfter Süße und harmonisch eingebundenem Holz. Der Nachhall ist lang, wärmend und geprägt von würziger Tiefe und feiner Ahornsirup-Note. Genussempfehlung – Pur oder in hochwertigen Whiskey-Cocktails Der KOVAL Rye Maple Syrup Cask Finish eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine Verbindung aus Roggenwürze und feiner Ahornsirup-Süße ist er auch eine spannende Basis für klassische Whiskey-Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan oder Whiskey Sour. Ein charaktervoller Bio-Rye Whiskey mit Ahornsirup-Fass-Finish – würzig, rund und eigenständig, mit warmer Süße und klarer KOVAL-Handschrift.

KOVAL Rye Amburana Barrel Finished Single Barrel Whiskey – Bio-Rye mit brasilianischem Amburana-Finish Ein außergewöhnlicher Single Barrel Rye Whiskey aus Chicago – destilliert aus 100 % Bio-Roggen, gereift in amerikanischer Eiche und veredelt durch ein Finish in Fässern aus brasilianischem Amburana-Holz. Herkunft und Stil – Craft Whiskey aus Chicago Der KOVAL Rye Amburana Barrel Finished Single Barrel Whiskey stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung, Bio-Zutaten und transparente Produktion. KOVAL arbeitet in kleinen Chargen und füllt jede Abfüllung als Single Barrel ab. Dadurch zeigt jedes Fass seinen eigenen Charakter und bewahrt die individuelle Handschrift der Brennerei. Rohstoff – 100 % Bio-Roggen Die Basis dieses Whiskeys bildet 100 % Bio-Roggen. Roggen bringt von Natur aus eine markante Würze, klare Getreidenoten und eine lebendige Struktur mit. Dadurch entsteht ein Rye Whiskey mit kräftigem Charakter, der sich deutlich von weicheren Bourbon- oder Wheat-Whiskey-Stilen unterscheidet. Ausbau – Amburana-Finish mit brasilianischem Holz Nach der Reife in amerikanischer Eiche erhält der Whiskey ein Finish in Fässern aus Amburana-Holz. Amburana ist ein aromatisches Hartholz aus Südamerika, das vor allem aus der Reifung von Cachaça bekannt ist. Im Vergleich zu klassischer Eiche gibt Amburana sehr eigenständige, warme und intensive Aromen an das Destillat ab. Typisch sind Noten von Zimt, Vanille, Kokos, Tonkabohne, süßem Holz, Gewürzgebäck und gelegentlich auch eine leicht kräuterige Tiefe. Gerade bei Rye Whiskey ist dieses Finish besonders spannend: Die natürliche Würze des Roggens trifft auf die exotisch-warmen Noten des Amburana-Holzes. Dadurch wirkt der Whiskey nicht nur kraftvoll und würzig, sondern erhält zusätzliche Tiefe, Süße und eine fast dessertartige Aromatik, ohne seinen klaren Rye-Charakter zu verlieren. Im Glas – Roggenwürze, Zimt und exotische Holznoten Im Glas zeigt sich der KOVAL Rye Amburana mit intensiven Aromen von Roggengewürz, Vanille, Karamell und feiner Eichenwürze. Dazu kommen die charakteristischen Amburana-Noten von Zimt, Kokos, süßen Gewürzen und warmem Holz. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit würziger Struktur, sanfter Süße und einem langen, wärmenden Nachhall. Das Finish verbindet klassische Rye-Spannung mit einer ungewöhnlich aromatischen, exotischen Holzprägung. Genussempfehlung – Pur oder in charakterstarken Drinks Der KOVAL Rye Amburana Barrel Finished eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine Kombination aus Roggenwürze, Süße und exotischem Holzfinish ist er auch eine spannende Basis für hochwertige Whiskey-Cocktails wie Old Fashioned, Manhattan oder Boulevardier. Ein charaktervoller Bio-Rye Whiskey mit brasilianischem Amburana-Finish – würzig, kraftvoll und eigenständig, mit warmer Exotik und unverwechselbarer KOVAL-Handschrift.

KOVAL Millet Single Barrel Whiskey – Außergewöhnlicher Whiskey aus 100 % Hirse Ein eigenständiger amerikanischer Single Barrel Whiskey aus Chicago – destilliert aus 100 % Hirse, gereift in neuer amerikanischer Eiche und geprägt von feiner Würze, Getreidenoten und sanfter Vanillesüße. Herkunft und Stil – Craft Whiskey aus Chicago Der KOVAL Millet Single Barrel Whiskey stammt aus der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen Craft-Brennerei mit Fokus auf handwerkliche Herstellung und transparente Produktion. KOVAL arbeitet in kleinen Chargen und füllt jede Abfüllung als Single Barrel ab. Dadurch zeigt jede Charge ihren eigenen Charakter und bewahrt die individuelle Handschrift des jeweiligen Fasses. Rohstoff – 100 % Hirse als besondere Grundlage Die Besonderheit dieses Whiskeys liegt in seiner ungewöhnlichen Getreidebasis: Er wird aus 100 % Hirse hergestellt. Hirse ist als Grundlage für Whiskey selten und verleiht dem Destillat eine eigenständige Aromatik mit feinen Getreidenoten, dezenter floraler Würze und einer weichen, leicht nussigen Struktur. Ausbau – Neue amerikanische Eiche und charaktervolle Einzelfass-Abfüllung Der Whiskey reift in neuen amerikanischen Eichenfässern. Das Holz verleiht ihm feine Vanille-, Karamell- und Gewürznoten, ohne den charakteristischen Hirse-Ausdruck zu überdecken. Als Single Barrel Whiskey wird jede Abfüllung aus einem einzelnen Fass gewonnen, wodurch der natürliche Charakter des jeweiligen Fasses besonders klar erhalten bleibt. Im Glas – Getreide, Vanille und feine Würze Im Glas zeigt sich der KOVAL Millet mit heller goldener Farbe und einer feinen Aromatik von frischem Getreide, Vanille, Honig und zarter Eichenwürze. Am Gaumen wirkt er weich und angenehm rund, mit Noten von Karamell, geröstetem Getreide, leichter Nussigkeit und dezenter floraler Würze. Der Nachhall ist harmonisch, sanft und von subtiler Süße sowie feiner Holzstruktur geprägt. Genussempfehlung – Pur oder in klassischen Whiskey-Drinks Der KOVAL Millet Single Barrel Whiskey eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Auch in klassischen Drinks wie Old Fashioned oder Whiskey Sour zeigt er seine besondere Getreidewürze und weiche Struktur. Wer einen ungewöhnlichen amerikanischen Whiskey abseits klassischer Bourbon- oder Rye-Stilistik sucht, findet hier eine spannende und eigenständige Alternative. Ein außergewöhnlicher Whiskey aus 100 % Hirse – handwerklich, eigenständig und mit unverwechselbarer KOVAL-Stilistik aus Chicago.

KOVAL Cranberry Gin Liqueur Organic – Fruchtiger Gin-Likör aus Chicago Ein außergewöhnlicher Bio-Gin-Likör mit Cranberry, feiner Kräuterwürze und bittersüßer Frische – hergestellt in Small Batches auf Basis des charaktervollen KOVAL Dry Gin. Herkunft und Stil – KOVAL Distillery aus Chicago Der KOVAL Cranberry Gin Liqueur Organic stammt von der KOVAL Distillery in Chicago, einer unabhängigen, inhabergeführten Brennerei mit klarem Fokus auf handwerkliche Herstellung und hochwertige Zutaten. Der Likör verbindet die präzise, kräuterbetonte Stilistik des KOVAL Dry Gin mit der fruchtigen Frische von Cranberry und schlägt damit eine elegante Brücke zwischen Gin, Likör und Aperitif. Basis – 13 Botanicals und Cranberry Die Grundlage bildet der KOVAL Dry Gin, der aus einer Bio-Roggen-Whiskey-Basis erneut mit 13 Botanicals destilliert wird. Für die Herstellung wird ausschließlich der sogenannte Heart Cut verwendet – der besonders reine und hochwertige Mittellauf des Destillats. Anschließend wird Cranberry hinzugefügt, wodurch ein fruchtbetonter, zugleich bittersüßer Gin-Likör mit 30 % Vol. entsteht. Im Glas – Cranberry, Kräuter und zitrische Frische In der Nase zeigt sich der KOVAL Cranberry Gin Liqueur mit hellen roten Früchten, Kräutern, leicht floralen Noten sowie Wacholder und Fichte. Am Gaumen steht die herb-frische Cranberry im Mittelpunkt, begleitet von roten Johannisbeeren und den klar erkennbaren Botanicals der Gin-Basis. Der Likör wirkt ausgewogen, bittersüß und bewusst nicht überladen süß. Der Abgang ist sauber, kräutrig und geprägt von zitrischer Frische mit einem feinen Hauch Rose. Genussempfehlung – Perfekt für Spritz und Aperitif Der KOVAL Cranberry Gin Liqueur eignet sich hervorragend als Basis für unkomplizierte, elegante Aperitif-Drinks. Besonders schön zeigt er sich mit Prosecco oder trockenem Schaumwein, mit Soda oder Tonic Water sowie in leichten Spritz-Varianten. Auch in Cocktails mit Zitrus, Kräutern oder Beeren bringt er Farbe, Frische und aromatische Tiefe ins Glas. Auszeichnungen und Besonderheiten Der Likör wurde vom Beverage Testing Institute mit 95 Punkten und einer Goldmedaille als „Exceptional“ ausgezeichnet. Der Wine Enthusiast bewertete ihn mit 89 Punkten und hob seine herb-frische Cranberry-Stilistik, zitrische Helligkeit und florale Feinheit hervor. Der KOVAL Cranberry Gin Liqueur ist bio-zertifiziert, koscher und wird in einer von Frauen geführten Brennerei hergestellt. Ein moderner Bio-Gin-Likör mit Cranberry, botanischer Tiefe und frischer Aperitif-Stilistik – fruchtig, herb, elegant und ideal für Spritz, Cocktails und kreative Longdrinks.

Glenmorangie 18 Years – Eleganter Highland Single Malt mit außergewöhnlicher Reife Ein vielschichtiger und harmonischer Single Malt Scotch Whisky mit feiner Eleganz, würziger Tiefe und bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Holz und sanfter Süße. Herkunft und Stil – Eleganz aus den Highlands Der Glenmorangie 18 Years stammt aus den schottischen Highlands und verkörpert den charakteristischen Stil der traditionsreichen Destillerie. Glenmorangie ist bekannt für ihre außergewöhnlich hohen Brennblasen, die einen besonders feinen, eleganten und aromatischen New Make Spirit hervorbringen. Diese Stilistik bleibt auch nach langer Reifezeit erhalten und verbindet sich harmonisch mit den Einflüssen des Holzes. Reifung – 18 Jahre Balance und Tiefe Durch die lange Reifung über 18 Jahre entwickelt der Whisky eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Die Fasslagerung verleiht ihm würzige und leicht süße Aromen, ohne die typische Feinheit des Destillats zu überdecken. So entsteht ein ausgewogener Highland Single Malt mit weicher Struktur und bemerkenswerter Eleganz. Im Glas – Reife Frucht, Würze und sanfte Süße Im Glas zeigt sich der Whisky in tiefem Gold mit komplexen Aromen von Honig, Trockenfrüchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Verbindung aus trockenen Holznoten, malziger Süße und eleganter Würze. Der Nachhall ist lang, weich und angenehm ausgewogen. Ein außergewöhnlich eleganter 18-jähriger Highland Single Malt – weich, komplex und mit beeindruckender Balance zwischen Reife und Finesse.

Glenmorangie The Original 12 Years – Eleganter Highland Single Malt mit feiner Frucht Ein weicher und ausgewogener Single Malt Scotch Whisky aus den schottischen Highlands mit cremiger Vanille, reifer Frucht und der typischen Eleganz von Glenmorangie. Herkunft und Stil – Typischer Highland Whisky von Glenmorangie Der Glenmorangie The Original 12 Years stammt aus den schottischen Highlands und repräsentiert den charakteristischen Stil der Destillerie besonders eindrucksvoll. Glenmorangie verwendet außergewöhnlich hohe Brennblasen, die einen feinen, reinen und eleganten Brand erzeugen. Die verlängerte Reifezeit von zwölf Jahren verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine harmonische Balance aus Frucht, Süße und Würze. Reifung – Sanfte Fassnoten und ausgewogene Struktur Die Reifung erfolgt überwiegend in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Dadurch entwickelt der Whisky seine weiche Textur sowie die typischen Aromen von Vanille, Honig und hellen Früchten. Die lange Lagerung sorgt für zusätzliche Komplexität, ohne den frischen und zugänglichen Charakter des Whiskys zu überdecken. Im Glas – Vanille, Zitrusfrucht und feine Würze Im Glas zeigt sich der Whisky mit goldener Farbe und einer eleganten Aromatik von Vanille, Honig, reifen Zitrusfrüchten und Pfirsich. Am Gaumen wirkt er weich und cremig, mit ausgewogener Süße, feiner Würze und einer angenehmen Frische. Der Nachhall ist harmonisch, mild und von sanften Holznoten begleitet. Ein eleganter und zugänglicher Highland Single Malt mit feiner Frucht, cremiger Struktur und typisch weichem Glenmorangie-Charakter.

Glen Moray 12 Years – Klassischer Speyside Single Malt mit weicher Eleganz Ein ausgewogener und zugänglicher Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside mit feiner Fruchtsüße, sanfter Würze und typisch weichem Charakter. Herkunft und Stil – Tradition aus der Speyside Der Glen Moray 12 Years stammt aus Elgin in der schottischen Speyside – einer Region, die weltweit für ihre eleganten und fruchtbetonten Single Malt Whiskys bekannt ist. Die Destillerie Glen Moray verbindet traditionelle Whiskyherstellung mit einem zugänglichen, ausgewogenen Stil, der die typischen Eigenschaften der Speyside besonders klar widerspiegelt. Reifung – Sanfte Fassnoten und harmonische Balance Die Reifung über zwölf Jahre in ausgewählten Eichenfässern verleiht dem Whisky seine weiche Struktur und harmonische Aromatik. Der Einfluss des Holzes bleibt angenehm eingebunden und unterstützt die fruchtigen und süßen Noten, ohne den eleganten Charakter des Destillats zu überdecken. Im Glas – Vanille, Frucht und feine Würze Im Glas zeigt sich der Whisky mit einer warmen goldenen Farbe und einer einladenden Aromatik von Vanille-Toffee, reifen Sommerfrüchten und feinen floralen Noten. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, mit süßen Fruchtaromen, cremigem Toffee und dezenten Anklängen gerösteter Eiche. Eine feine Würze und die angenehme, glatte Textur sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Abgang – Mild, weich und angenehm lang Der Nachhall ist weich und ausgewogen, geprägt von sanfter Süße, feinen Holznoten und einer dezenten Würze. Die harmonische Balance bleibt lange präsent und unterstreicht den zugänglichen Stil dieses klassischen Speyside Whiskys. Ein eleganter und unkomplizierter Speyside Single Malt mit feiner Frucht, sanfter Süße und typisch weichem Charakter – ideal als Einstieg in die Welt schottischer Whiskys.

Talisker 10 Jahre: Küstencharakter von der Isle of Skye Der Talisker 10 Jahre ist ein Klassiker aus dem Hause Talisker – kraftvoll, maritim und unverwechselbar würzig. Whisky mit Inseltradition Der Talisker 10 Jahre stammt von der ältesten Destillerie der Isle of Skye. Seit 1830 wird dort Whisky mit einem klaren regionalen Charakter produziert – geprägt von Meer, Wind und rauer Küste. Die Brennerei verwendet leicht getorftes Malz und destilliert in kupfernen Brennblasen mit ungewöhnlich geformten Steigrohren, die für einen komplexen Rückfluss sorgen. Der Single Malt reift mindestens zehn Jahre in amerikanischen Eichenfässern, überwiegend Ex-Bourbonfässern. Kräftiger Stil mit Wiedererkennungswert Typisch für Talisker ist die Kombination aus leichtem Rauch, maritimen Noten und der charakteristischen Pfefferschärfe im Abgang. Der Talisker 10 Jahre zeigt sich in einem goldenen Farbton und duftet nach reifem Obst, Rauch, Salz und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er ölig und strukturiert, mit Aromen von Malz, Eiche und Gewürzen. Der lange Abgang ist wärmend und trocken, mit einer pfeffrigen Note, die oft als Markenzeichen des Hauses beschrieben wird. Für Kenner und Neugierige Mit 45,8 % vol Alkoholgehalt ist der Talisker 10 Jahre ein ausdrucksstarker, aber zugänglicher Vertreter der Insel-Whiskys. Er eignet sich sowohl für erfahrene Genießer als auch für Einsteiger, die einen typischen Island Malt entdecken möchten. Als Speisebegleitung passt er gut zu geräuchertem Fisch oder kräftigem Hartkäse – oder solo als Dram mit Blick aufs Meer. Die Talisker Distillery gehört zum Diageo-Konzern und ist Teil der Classic Malts of Scotland. Die Brennerei liegt in Carbost am Loch Harport und zieht Besucher aus aller Welt an. Die markante Handschrift von Talisker hat den 10-jährigen zu einem der bekanntesten schottischen Single Malts gemacht. Ein kraftvoller Inselwhisky mit maritimer Würze und langer Tradition – der Talisker 10 Jahre bleibt im Gedächtnis.

Glendalough Pot Still Irish Oak Finish – Irish Whiskey aus den Wicklow Mountains Ein charaktervoller Irish Whiskey von Glendalough – Pot Still Whiskey mit Finish in irischer Eiche, geprägt von Vanille, Karamell, Banane, Zimt, Muskat, getoastetem Holz und cremiger Würze. Glendalough – Irish Whiskey mit Herkunftsbezug Die Glendalough Distillery ist in den Wicklow Mountains zuhause und verbindet irische Whiskey-Tradition mit einem klaren Bezug zur eigenen Landschaft. Beim Glendalough Pot Still Irish Oak Finish spielt diese Herkunft eine besonders wichtige Rolle: Das Finish erfolgt in Fässern aus irischer Eiche aus der Heimat der Brennerei. Pot Still Irish Whiskey – Würze, Körper und Charakter Pot Still Irish Whiskey steht für eine klassische irische Whiskey-Stilistik mit mehr Körper, Würze und Textur. Beim Glendalough Pot Still treffen malzige Noten, warme Gewürze und eine cremige Struktur auf die besondere Prägung der irischen Eiche. Dadurch wirkt der Whiskey nicht nur weich und zugänglich, sondern auch eigenständig und ausdrucksstark. Irish Oak Finish – Irische Eiche aus den Wicklow Mountains Seinen besonderen Charakter erhält der Whiskey durch das Finish in 250-Liter-Hogshead-Fässern aus langsam getoasteter irischer Eiche. Diese Eiche ergänzt die typischen Pot-Still-Gewürze mit Noten von Zimt, Muskat, getoastetem Holz und feiner Tanninstruktur. So entsteht ein Irish Whiskey mit deutlicher Fasshandschrift, ohne seine cremige und fruchtige Seite zu verlieren. Verantwortungsvoller Gedanke – 7 neue Setzlinge pro gefällter Eiche Glendalough betont bei dieser Abfüllung auch den verantwortungsvollen Umgang mit irischer Eiche. Die Eichen stammen aus den Wicklow Mountains und werden unter einem bestimmten Forstsystem genutzt. Für jede gefällte Eiche werden 7 neue Setzlinge gepflanzt. Das unterstreicht den besonderen Herkunftsbezug und die enge Verbindung zwischen Whiskey, Fass und Landschaft. Im Glas – Vanille, Karamell, Banane und Pot-Still-Würze In der Nase zeigt sich der Glendalough Pot Still Irish Oak Finish süßlich und zitrisch, mit Vanille, Karamell, Banane und dunklem Sirup. Dazu kommen erdige, kräuterige Untertöne, Eichenwürze und etwas Leder. Am Gaumen wirkt der Whiskey warm, weich und fast buttrig, mit Pot-Still-Malz, Gewürzen, Toffee-Birne, Zimt, Muskat und markanter getoasteter Eiche. Charakter – Cremig, würzig und elegant Dieser Irish Whiskey verbindet zugängliche Frucht und cremige Vanille mit einer spürbar würzigen Fassstruktur. Die irische Eiche bringt Tiefe, Tannin und Wärme, während die Pot-Still-Basis für Körper und aromatische Fülle sorgt. Das Ergebnis ist ein Whiskey für Genießer, die irische Weichheit schätzen, aber zugleich mehr Würze, Holzcharakter und Eigenständigkeit suchen. Genussempfehlung – Pur oder als hochwertiger Whiskey Sour Der Glendalough Pot Still Irish Oak Finish sollte zunächst pur bei Zimmertemperatur probiert werden. Einige Minuten im Glas lassen Vanille, Karamell, Banane, Zimt, Muskat und getoastete Eiche besonders schön hervortreten. Auch in einem hochwertigen Whiskey Sour zeigt er seine fruchtig-würzige Pot-Still-Art sehr überzeugend. Ein charaktervoller Pot Still Irish Whiskey von Glendalough – 43 % Vol., mit Finish in irischer Eiche aus den Wicklow Mountains, geprägt von Vanille, Karamell, Banane, Toffee-Birne, Zimt, Muskat, cremiger Textur, Mandel, Waldfrucht und getoastetem Irish Oak.

Octomore SINGLE CASK GERMANY 2026 – Extrem getorfter Islay Single Malt aus Einzelfassabfüllung Ein intensiver, kraftvoller Octomore mit enormer Rauchigkeit, Tiefe und Komplexität – abgefüllt in Fassstärke aus einem exklusiven Einzelfass für Deutschland. Octomore – die Grenzen des Torfs neu gedacht Octomore steht seit seiner ersten Destillation im Jahr 2002 für einen kompromisslosen Ansatz: Wie weit lässt sich Torf treiben? Mit extrem hohen Phenolwerten und vergleichsweise kurzer Reifezeit widerspricht dieser Whisky bewusst klassischen Erwartungen – und überzeugt gerade durch seine überraschende Vielschichtigkeit und Balance. Single Cask Germany – streng limitierte Einzelfassabfüllung Für die Edition 2026 hat Master Distiller Adam Hannett ausgewählte Einzelfässer exklusiv für verschiedene Märkte abgefüllt. Dieses Fass ist Deutschland vorbehalten und mit nur 240 Flaschen entsprechend rar. Destilliert im Jahr 2013 und gereift in einem First Fill Bourbonfass, zeigt dieser Octomore eine besonders klare, präzise Fassprägung. Reifung im Bourbonfass – Struktur und Tiefe Die Lagerung im First Fill Bourbonfass bringt neben der intensiven Rauchigkeit auch Vanille, Süße und eine feine Holzwürze ins Spiel. Die verwendete Concerto-Gerste und ein Phenolgehalt von 107 PPM sorgen für die charakteristische, kraftvolle Torfstruktur, die dennoch Raum für Nuancen lässt. Im Glas – Rauch, Kraft und überraschende Vielschichtigkeit Im Glas zeigt sich der Whisky kraftvoll und präsent. Dominante Torfrauchnoten verbinden sich mit süßen Anklängen von Vanille und Malz sowie einer feinen Würze aus dem Holz. Trotz seiner Intensität wirkt er strukturiert und vielschichtig, mit einem langen, eindrucksvollen Abgang, der die rauchigen und süßlichen Komponenten nachhaltig vereint. Ein kompromissloser, limitierter Octomore mit enormer Rauchintensität und Tiefe – ideal für erfahrene Genießer, die kraftvolle Islay-Whiskys in Fassstärke schätzen.

Glendalough Calvados XO Cask Finish – Irish Single Grain Whiskey Ein fruchtiger Irish Whiskey von Glendalough – gereift in amerikanischer Eiche, veredelt in XO-Calvados-Fässern aus der Normandie und mit 42 % Vol. abgefüllt. Herkunft und Stil – Irish Whiskey von Glendalough Der Glendalough Calvados XO Cask Finish stammt von Glendalough aus Irland und zeigt eine besonders zugängliche, weiche und fruchtbetonte Irish-Whiskey-Stilistik. Als Single Grain Irish Whiskey verbindet er milde Süße, helle Frucht und cremige Textur mit einem spannenden Fassfinish, das ihm zusätzliche Tiefe und aromatische Eigenständigkeit verleiht. Calvados XO Finish – Apfelfrucht aus der Normandie Seinen besonderen Charakter erhält dieser Whiskey durch das Finish in XO-Calvados-Fässern aus der Normandie. Diese Fässer enthielten zuvor über mehrere Jahre französischen Apfelbrand und bringen dadurch feine Apfelnoten, helle Frucht, zarte Würze und eine elegante französische Fassprägung ein. Das Ergebnis ist ein Irish Whiskey mit klarer Obstgarten-Aromatik und einer angenehm weichen Struktur. Reifung – Amerikanische Eiche und französisches Calvados-Fass Die Basisreifung in amerikanischer Eiche sorgt für Vanille, Toffee, Honig und eine milde Süße. Das anschließende Calvados-XO-Finish ergänzt grüne und gelbe Apfelfrucht, florale Nuancen, leichte Zimtwürze und eine dezente Holzstruktur. So entsteht ein ausgewogener Whiskey, der klassische Irish-Whiskey-Milde mit einem fruchtigen, leicht würzigen Calvados-Einfluss verbindet. Im Glas – Apfel, Vanille, Butterscotch und Zimt In der Nase zeigt sich der Glendalough Calvados XO Cask Finish floral und fruchtig, mit Vanille, Obstgartenfrucht, Apfel und feiner Süße. Am Gaumen treffen Butterscotch, geschmorte Äpfel, Honig, Vanille und ein Hauch Zimt auf eine weiche, cremige Textur. Der Nachhall ist angenehm mild, mit grüner Apfelschale, feiner Holzgewürz-Note und eleganter Frische. Für wen ist diese Abfüllung ideal? Der Glendalough Calvados XO Cask Finish ist ideal für Genießer, die weiche, fruchtige und unkompliziert zugängliche Irish Whiskeys schätzen. Durch den Calvados-Einfluss eignet er sich besonders für alle, die Apfel, Vanille, Toffee und feine Würze mögen. Auch für Whiskyfreunde, die gerne besondere Fassfinish-Abfüllungen entdecken, ist dieser Whiskey eine spannende Wahl. Genussempfehlung – Pur, leicht gekühlt oder zum Dessert Dieser Irish Whiskey lässt sich sehr gut pur bei Zimmertemperatur genießen. Einige Minuten im Glas bringen Apfel, Vanille, Toffee und Zimt noch deutlicher hervor. Auch leicht gekühlt oder auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine fruchtige, weiche Seite. Besonders gut passt er zu Apfeldesserts, Vanillecreme, Crème Brûlée, hellem Gebäck oder mildem Käse. Ein fruchtbetonter Irish Single Grain Whiskey von Glendalough – mit XO-Calvados-Cask-Finish, 42 % Vol., weicher Textur und Aromen von Apfel, Vanille, Butterscotch, Honig und feiner Zimtwürze.

Glenfarclas Easter Edition 2016/2026 – Limitierter Highland Single Malt mit intensiver Sherryfass-Reifung Eine kraftvolle, streng limitierte Sherryfass-Abfüllung aus dem Hause Glenfarclas mit dichter Aromatik, dunkler Frucht und feiner Süße. Limitierte Easter Edition – exklusiv für Deutschland Die Glenfarclas Easter Edition zählt zu den seltenen Sonderabfüllungen der traditionsreichen Familienbrennerei. Die Edition No. 3 wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt und ist streng limitiert sowie einzeln nummeriert. Als Jahrgangsabfüllung verbindet sie Herkunft, Reifezeit und Fasscharakter zu einem klar definierten Profil. Reifung im Sherryfass – klassischer Glenfarclas-Stil Destilliert im Jahr 2016 und 2026 abgefüllt, reifte dieser Highland Single Malt vollständig in Sherryfässern in den traditionellen Dunnage Warehouses der Brennerei. Diese Form der Lagerung sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und prägt den Whisky mit Tiefe, Struktur und einer vielschichtigen Aromatik. Handwerk und Herkunft – unabhängige Familienbrennerei Glenfarclas gehört zu den wenigen unabhängigen, familiengeführten Destillerien Schottlands und steht seit jeher für klassische Speyside-Whiskys mit ausgeprägtem Sherryfass-Einfluss. Die Easter Edition greift diesen Stil auf und interpretiert ihn in einer besonders konzentrierten und kraftvollen Form. Im Glas – dunkle Frucht, Schokolade und feine Süße Im Glas zeigt sich der Whisky in kräftigem Bernstein. Die Nase und der Gaumen werden von komplexen Sherryaromen geprägt, begleitet von ausgeprägten Fruchtnoten, dunkler Schokolade und einer warmen, an Demerara-Zucker erinnernden Süße. Der Gesamteindruck ist vollmundig und dicht, mit einem harmonischen, lang anhaltenden Abgang. Eine charaktervolle, limitierte Sherryfass-Abfüllung mit Tiefe und Ausdruck – ideal für Genießer klassischer Highland Malts und besonderer Einzelfüllungen.

Red Deer THE STAG’S CALL 10 Jahre – Black Forest Single Malt mit klarer Bourbonfass-Prägung Ein 10 Jahre gereifter Single Malt aus dem Schwarzwald mit cremiger Struktur, feiner Vanillesüße und nussigen Noten – geprägt von Reifung, Herkunft und bewusstem Fassmanagement. Schwarzwald-Whisky – ein Herzensprojekt mit Zeit Mit der Red Deer Serie bringt Riegger’s Selection einen Single Malt auf den Markt, der über viele Jahre hinweg im eigenen Fasslager im Schwarzwald herangereift ist. Anders als klassische Einzelfassabfüllungen ist „The Stag’s Call“ als Teil einer Batch-Serie konzipiert – mit dem Ziel, einen klaren, wiedererkennbaren Stil zu schaffen. Dabei steht nicht der schnelle Release im Vordergrund, sondern die Entwicklung über Zeit und ein durchdachtes Fassmanagement. 10 Jahre Ex-Bourbon Reifung – Fokus auf das Destillat Die Reifung erfolgt bewusst ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern. Diese zählen zu den transparentesten Fassarten und lassen dem Destillat Raum, sich zu zeigen. Vanille, eine feine Süße und dezente Holzwürze prägen den Whisky, ohne ihn zu überdecken. Die zehnjährige Reife sorgt dabei für eine ruhige, integrierte Aromatik und verleiht dem Whisky Struktur und Tiefe. Reifung im Schwarzwald – aktives Klima, präzises Ergebnis Die Lagerung im Schwarzwald bringt eigene Bedingungen mit sich: stärkere Temperaturschwankungen als in klassischen schottischen Lagerhäusern fördern die Interaktion zwischen Holz und Destillat. Das Ergebnis ist eine frühere und oft intensivere Einbindung der Fassaromen – vorausgesetzt, die Reifung wird kontrolliert gesteuert. Genau hier zeigt sich die Erfahrung von Riegger’s Selection im Umgang mit Fass und Zeit. Im Glas – cremig, nussig und ausgewogen Der Whisky zeigt sich mit einer weichen, cremigen Textur und klassischen Bourbonfassnoten. Vanille und eine angenehme Süße treffen auf nussige Anklänge und einen Hauch von Rosine. Mit 42 % vol wurde bewusst eine Trinkstärke gewählt, die Balance und Zugänglichkeit in den Vordergrund stellt. Die Abfüllung erfolgt ungefärbt und nicht kühlgefiltert, wodurch der natürliche Charakter erhalten bleibt. Ein ausgewogener, ehrlicher Black Forest Single Malt mit klarer Stilistik – ideal für Genießer, die einen zugänglichen, aber charaktervollen Whisky mit Herkunft suchen.

Glendalough Madeira Single Cask – Irish Whiskey mit Madeira Cask Finish Ein besonderer Irish Whiskey von Glendalough – als Single Cask abgefüllt, im Madeira-Fass veredelt und geprägt von reifer Frucht, süßer Würze, Vanille und eleganter Fassstruktur. Herkunft und Stil – Irish Whiskey von Glendalough Der Glendalough Madeira Single Cask stammt von Glendalough aus Irland und verbindet die weiche, zugängliche Stilistik irischer Whiskeys mit dem aromatischen Einfluss eines Madeira-Fasses. Glendalough ist bekannt für besondere Fassveredelungen, bei denen klassische Irish-Whiskey-Milde auf spannende Wein- und Spirituosenfässer trifft. Single Cask – Individueller Charakter aus einem Fass Als Single Cask stammt diese Abfüllung aus einem einzelnen ausgewählten Fass. Dadurch zeigt der Whiskey einen besonders eigenständigen Charakter und ist nur in begrenzter Menge verfügbar. Single-Cask-Abfüllungen sind bei Genießerinnen und Genießern beliebt, weil sie den individuellen Ausdruck eines einzelnen Fasses unverfälschter zeigen als größere Standardabfüllungen. Madeira Cask Finish – Frucht, Süße und feine Würze Seinen besonderen Charakter erhält der Glendalough Madeira Single Cask durch das Finish im Madeira-Fass. Madeira ist ein traditionsreicher Likörwein von der portugiesischen Insel Madeira und bringt häufig Noten von getrockneten Früchten, karamellisierter Süße, Nüssen, Orangenschale und warmer Würze mit. In Verbindung mit Irish Whiskey entsteht ein rundes, fruchtiges und zugleich vielschichtiges Profil. Reifung – Irish-Whiskey-Milde trifft Madeira-Fass Die milde irische Whiskey-Basis sorgt für Vanille, Honig, Toffee und eine weiche Textur. Das Madeira-Fass ergänzt reife Frucht, Rosinen, Feigen, kandierte Orange, Nuss und süße Gewürze. So entsteht ein Irish Whiskey mit harmonischer Balance aus cremiger Süße, fruchtiger Tiefe und feiner Fasswürze. Im Glas – Rosinen, Orange, Toffee und Nuss In der Nase zeigt sich der Glendalough Madeira Single Cask mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, kandierter Orange, Vanille und Toffee. Dazu kommen Honig, geröstete Nüsse, feine Eiche und warme Gewürze. Am Gaumen wirkt er weich, rund und vollmundig, mit reifer Frucht, Karamell, Orangenschale, Nuss, Gewürzen und einer angenehm wärmenden Holzstruktur. Der Nachhall ist lang, fruchtig-süß und elegant würzig. Für wen ist diese Abfüllung ideal? Der Glendalough Madeira Single Cask ist ideal für Genießer, die weiche Irish Whiskeys mit besonderem Fassfinish schätzen. Wer Noten von Rosinen, Feigen, kandierter Orange, Toffee, Nuss und feiner Würze mag, findet hier eine spannende Alternative zu klassischen Bourbon- oder Sherryfass-Abfüllungen. Auch für Liebhaber von Madeira, Dessertweinen und fruchtbetonten Whiskeys ist diese Abfüllung sehr interessant. Genussempfehlung – Pur, leicht temperiert oder zum Dessert Dieser Irish Whiskey sollte pur bei Zimmertemperatur genossen werden. Einige Minuten im Glas lassen Madeira-Frucht, Vanille, Toffee, Orange und Nuss besonders schön hervortreten. Er passt hervorragend zu Desserts mit Karamell, Nüssen, Orange, dunkler Schokolade oder Vanillecreme und eignet sich auch als ruhiger Digestif nach dem Essen. Ein charaktervoller Glendalough Irish Whiskey als Madeira Single Cask – weich, fruchtig und würzig, mit Rosinen, kandierter Orange, Toffee, Nuss, Vanille und eleganter Madeira-Fassprägung.

Irish Mist Honig-Likör – Irischer Whiskey-Likör mit Honig und Kräutern Ein traditionsreicher irischer Honig-Likör auf Whiskey-Basis – weich, wärmend und aromatisch, mit Honig, feinen Kräutern, Gewürzen, Vanille und sanfter Whiskey-Tiefe. Irischer Klassiker – Whiskey, Honig und aromatische Kräuter Irish Mist ist ein irischer Whiskey-Likör mit unverwechselbar weichem Charakter. Die Verbindung aus irischem Whiskey, Honig und aromatischen Kräutern sorgt für ein rundes, harmonisches Geschmacksbild, das süß, würzig und angenehm wärmend wirkt. Dadurch ist Irish Mist ein Likör für Genießer, die klassische Whiskey-Aromatik mit milder Honigsüße und feiner Kräuterwürze schätzen. Charakter – Honigsüße, Gewürze und warme Whiskey-Noten Im Glas zeigt sich der Irish Mist Honig-Likör in einem warmen Goldton. In der Nase verbinden sich Honig, Vanille, würzige Kräuter und sanfte Whiskeynoten. Am Gaumen wirkt der Likör weich und vollmundig, mit süßem Honig, feiner Würze, einem Hauch dunkler Schokolade und angenehmer Wärme. Der Nachhall ist rund, süß-würzig und harmonisch. 35 % Vol. – Likör mit Kraft und Tiefe Mit 35 % Vol. besitzt Irish Mist mehr Ausdruck als viele leichtere Liköre. Die Whiskey-Basis bleibt spürbar und gibt dem Likör Struktur, während Honig und Kräuter für Weichheit, Tiefe und aromatische Balance sorgen. So eignet er sich sowohl für den puren Genuss als auch für einfache, hochwertige Drinks. Genussempfehlung – Pur, auf Eis oder im Irish Coffee Irish Mist schmeckt pur bei Zimmertemperatur, leicht gekühlt oder auf Eis. Besonders schön zeigt er sich als Digestif nach dem Essen, zu dunkler Schokolade, Nussgebäck oder Desserts mit Vanille und Karamell. Auch in Kaffee, als besondere Variante eines Irish Coffee, oder in winterlichen Drinks bringt er Honig, Würze und warme Whiskeynoten sehr gut zur Geltung. Für wen ist Irish Mist ideal? Der Irish Mist Honig-Likör ist ideal für Genießer, die weiche, aromatische Liköre mit Whiskey-Charakter suchen. Wer Honig, Gewürze, Kräuter, Vanille und eine angenehme Wärme mag, findet hier einen vielseitigen irischen Likör für gemütliche Abende, die Hausbar oder als Geschenkidee für Whiskey- und Likörfreunde. Ein irischer Whiskey-Honig-Likör mit 35 % Vol. – Irish Mist verbindet irischen Whiskey, Honig und aromatische Kräuter zu einem weichen, wärmenden Genuss mit Vanille, Gewürzen, dunkler Schokolade und harmonischer Süße.

Säntis Malt EDITION ALPSTEIN Nr. 20 – Schweizer Single Malt mit Bierfassreife und fruchtigem Pinot-Noir-Finish Ein charaktervoller, würziger Single Malt aus der Schweiz, der malzige Tiefe aus alten Bierfässern mit rotbeeriger Frucht und feiner Tanninstruktur aus dem Pinot-Noir-Fass verbindet. Appenzeller Herkunft und Reifung in historischen Bierfässern Der Säntis Malt entsteht in der traditionsreichen Brauerei Locher im Appenzellerland und reift zunächst in alten Eichenholz-Bierfässern, die über Jahrzehnte hinweg Bier beherbergt haben. Diese besondere Erstreifung prägt den Whisky mit seiner typischen malzigen Würze und verleiht ihm eine eigenständige, unverwechselbare Basis. Edition Alpstein – limitierte Fassvielfalt Die Reihe «Edition Alpstein» steht für die Vielfalt und das Spiel mit unterschiedlichen Fass-Finishes. Jede Abfüllung basiert auf sorgfältig ausgewählten Einzelfässern und wird in fortlaufenden, limitierten Editionen veröffentlicht. Dadurch entstehen individuelle Charaktere, bei denen das jeweilige Fass den Stil entscheidend prägt. Pinot-Noir-Finish – Frucht, Würze und Struktur Nach der Reifung im Bierfass erhält dieser 7-jährige Single Malt sein Finish in einem Pinot-Noir-Fass. Dieses verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine feine, rotbeerige Aromatik. Gleichzeitig bringt das Weinfass eine dezente Tanninstruktur und eine elegante, leicht weinige Note ein, die sich harmonisch mit der malzigen Grundstruktur verbindet. Im Glas – würzig, rotbeerig und kraftvoll Im Glas zeigt sich der Whisky in kräftigem Bernstein. In der Nase verbinden sich deutliche Fasswürze mit weinigen Pinot-Noir-Noten, begleitet von Rosinen, Dörrpflaume und etwas Feige. Dazu kommen Anklänge von Butterkaramell und Nuss. Am Gaumen wirkt er würzig und strukturiert, mit rotbeerigen Nuancen, feiner Säure und einer gut eingebundenen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und präsent, geprägt von Malz, Karamell und würziger Holznote. Ein vielschichtiger, würziger Single Malt mit markanter Fassprägung und fruchtigem Weineinfluss – ideal für Genießer, die charakterstarke Whiskys mit Tiefe und Struktur schätzen.

Säntis Malt EDITION KAMOR – Würziger Schweizer Single Malt mit feiner Rauchigkeit und malziger Tiefe Ein ausgewogener, leicht rauchiger Single Malt aus der Schweiz mit malziger Süße, feiner Würze und eleganter Struktur. Appenzeller Herkunft und Reifung in Bierfässern Die Säntis Malt Whiskys aus der Brauerei Locher im Appenzellerland stehen für eine eigenständige Stilistik, geprägt durch ihre Reifung in historischen Bierfässern. Diese verleihen dem Whisky seine charakteristische malzige Würze und eine angenehme Tiefe, die sich deutlich von klassischen Whiskyprofilen abhebt. Edition Kamor – eigenständige Fortsetzung einer geschätzten Linie Mit der «Edition Kamor» wird die Geschichte der bekannten «Edition Dreifaltigkeit» weitergeführt. Sie ist jedoch kein Ersatz, sondern eine eigenständige Interpretation, die neue Facetten zeigt und gleichzeitig die Handschrift des Hauses bewahrt. Damit richtet sie sich an Genießer, die die typische Säntis-Stilistik schätzen und zugleich offen für neue Nuancen sind. Ausbau und Stil – Rauch, Malz und feine Süße Die Kombination aus traditioneller Destillation, der Reifung in alten Bierfässern und dem gezielten Einsatz von Rauch verleiht diesem Whisky seine Balance aus Würze und Eleganz. Die Rauchigkeit bleibt dabei fein eingebunden und ergänzt die malzige Grundstruktur, ohne sie zu überdecken. Im Glas – feine Rauchigkeit und harmonische Tiefe Im Glas zeigt sich der Whisky in mittlerem Bernstein. In der Nase entwickeln sich feine Rauchnoten mit leicht erdigen und dezent speckigen Anklängen, begleitet von Malz, Vanille und Toffee. Am Gaumen wirkt er vollmundig und rund, mit aschiger Rauchigkeit, Noten von Karamell und Vanille sowie einer feinen, leicht erdigen Würze, die an Blumenerde erinnert. Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch, getragen von einer ausgewogenen Verbindung aus Rauch und malziger Süße. Ein charaktervoller, ausgewogener Single Malt mit feiner Rauchigkeit – ideal für Genießer, die elegante Whiskys mit malziger Tiefe und subtilen Rauchnoten schätzen.

Säntis Malt SNOW WHITE No. 13 – Schweizer Single Malt mit fruchtigem Marillen-Finish Ein eleganter, leichter Single Malt aus der Schweiz mit Vanille-, Marillen- und Butternoten, die von subtiler Holz- und Nussaromatik begleitet werden. Appenzeller Herkunft und traditionelle Reifung Der Säntis Malt SNOW WHITE No. 13 entsteht in der Brauerei Locher im Appenzellerland und reift zunächst in historischen Bierfässern, die dem Whisky seine malzige Basis verleihen. Die Reinheit des Alpstein-Quellwassers unterstützt die feinen Aromen und sorgt für Klarheit und Frische im Charakter. Marillen-Finish – sommerlich-fruchtige Eleganz Nach der Erstbelegung in Bierfässern erhält dieser Single Malt ein spezielles Finish in Fässern, in welchen zuvor Marillenschnaps lag. Dieses Finish verleiht dem SNOW WHITE No. 13 seine weiche, einladende Fruchtigkeit, harmonisch ergänzt durch dezente Vanille- und Mürbteignoten. Im Glas – leicht, sinnlich und aromatisch Im Glas zeigt sich der Whisky hell und goldfarben. Die Nase verführt mit zarter Vanille, buttrigem Mürbteig und der Süße reifer Marillen, begleitet von einem Hauch Mandel. Am Gaumen wirkt der Whisky leicht, sinnlich und elegant, Vanille und Marille verbinden sich harmonisch, unterstützt von einer dezenten Holznote, die in warme, nussige Tiefe übergeht. Ein Whisky, der Leichtigkeit und Fruchtigkeit auf besondere Weise vereint. Ein eleganter, sommerlich-fruchtiger Single Malt mit Marillen-Finish – ideal für Genießer, die leichte, aromatische Whiskys mit feiner Frucht und subtiler Holzprägung schätzen.

GOLFER’S Birdie Water – Schweizer Single Malt mit Bier- und Sherryfassreifung Ein ausgewogener Single Malt aus der Schweiz, der würzig-süße Noten aus alten Bierfässern mit fruchtigen Akzenten aus Sherryfässern vereint. Appenzeller Herkunft und historische Bierfässer Der GOLFER’S Birdie Water 6 Jahre stammt aus der traditionsreichen Brauerei Locher im Appenzellerland. Die Reifung erfolgt zunächst in jahrzehntealten Bierfässern, die dem Whisky seine malzige Würze und Tiefe verleihen. Das klare Alpstein-Quellwasser sorgt für Reinheit und Eleganz im Geschmack. Sherry-Finish – fruchtige Akzente Nach der Basisreifung in Bierfässern erhält dieser Whisky ein Finish in ehemaligen Sherryfässern. Das Sherry-Fass verleiht dem Whisky fruchtige Nuancen, die harmonisch mit der würzig-süßen Malzbasis verschmelzen und für ein ausgewogenes, komplexes Aromaprofil sorgen. Im Glas – würzig, süß und fruchtig Im Glas zeigt sich der Whisky mit warmem Bernsteinton. Die Nase offenbart würzige Malznoten aus den Bierfässern, ergänzt durch fruchtige Sherry-Aromen. Am Gaumen verbinden sich Süße, Würze und Frucht zu einem harmonischen Ganzen, das im Abgang langanhaltend und elegant wirkt. Ein ausdrucksstarker, facettenreicher Single Malt mit malziger Würze und fruchtigen Sherry-Akzenten – ideal für Genießer, die komplexe Schweizer Whiskys mit Charakter schätzen.

Säntis Malt SMOKE & PEAT EXPLORATION – Schweizer Single Malt mit rauchiger Torfprägung und Cognac-Finish Ein kraftvoller, charakterstarker Single Malt aus der Schweiz, der rauchige und torfige Noten mit malziger Süße und subtilen Cognac-Aromen verbindet. Appenzeller Herkunft und Fassvielfalt Die «Smoke & Peat Exploration» Serie entsteht in der traditionsreichen Brauerei Locher im Appenzellerland. Jede Abfüllung basiert auf sorgfältig ausgewählten Fässern, die den einzigartigen, rauchigen und torfigen Charakter des Whiskys prägen. Die Basisreifung erfolgt in historischen Bierfässern, die dem Whisky seine malzige Tiefe verleihen. Cognac-Finish – subtile Fruchtigkeit und Eleganz Nach der Bierfassreifung erhält dieser Single Malt ein Finish in Cognac-Fässern. Die Traubigkeit und blumigen Nuancen des Cognac treten dezent in den Hintergrund und ergänzen die intensive Rauch- und Torfnote, wodurch ein komplexes, vielschichtiges Aromaprofil entsteht. Im Glas – rauchig, malzig und intensiv Der Whisky zeigt sich in dunklem Bernsteingelb. Die Nase offenbart kräftige Raucharomen mit leichter Speckigkeit, ergänzt durch erdige, malzige Untertöne. Am Gaumen umhüllt süß-würziger Rauch die Zunge, begleitet von Anklängen an Rauchkammer, Asche, Malz, Vanille und Butterkaramell. Der Abgang ist mächtig, langanhaltend und erinnert an die feine, intensive Rauchigkeit eines erlöschenden Lagerfeuers. Ein intensiver, rauchiger Single Malt mit Torf- und Cognac-Finish – ideal für Genießer, die kraftvolle, vielschichtige Whiskys mit Charakter und Tiefe schätzen.